Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко
Книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
195 0 21:21, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко читать онлайн бесплатно без регистрации
• Вишневый сироп – 2–3 столовые ложки
Способ приготовления
Тархун, мяту и мелиссу залить 700 мл кипятка, довести до кипения, нагревать в течение 5 минут на слабом огне, процедить, остудить, смешать с вишневым сиропом.
Ингредиенты
• Облепиха – 50 г
• Листья земляники – 2–3 шт.
• Зеленый чай – 1 чайная ложка
• Сушеная мята – ½ чайной ложки
• Сахар
Способ приготовления
Заварочный чайник обдать кипятком, положить в него вымытую облепиху, листья земляники и мяту. Залить горячей водой на ⅓ объема, перемешать и дать настояться в течение 3 минут. Затем положить в чайник зеленый чай, добавить кипящую воду, накрыть чайник салфеткой и оставить на 20 минут, после чего процедить. Заварку разлить по чашкам, положить сахар, разбавить горячей водой.
Ингредиенты
• Черный чай – 3 чайные ложки
• Молоко – 500 мл
• Гвоздика – 2 бутона
• Тертый имбирь – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Гвоздику и имбирь залить холодной водой, довести до кипения. Снять с огня, добавить в отвар чай. Чайник накрыть салфеткой и настаивать чай в течение 5 минут. Затем напиток процедить и влить в предварительно подогретое молоко.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 4 чайные ложки
• Сахарная пудра – 4 чайные ложки
• Корица – ¼ чайной ложки
Способ приготовления
Кофе насыпать в турку и добавить сахарную пудру. Тщательно растереть кофе с сахарной пудрой, залить холодной водой, не доливая 2 см до края турки.
Помешивая, нагревать на слабом огне до образования пены, затем добавить корицу, снять с огня и несколько раз встряхнуть турку, чтобы пена опустилась. Подать горячим в кофейных чашечках.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 8 чайных ложек
• Сливки – 100 г
• Сахар
Способ приготовления
Кофе cмешать с сахаром, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сливки.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 8 чайных ложек
• Взбитые сливки – 100 г
• Корица – ¼ чайной ложки
• Сахар
Способ приготовления
Кофе cмешать с сахаром и корицей, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить и разлить по чашкам. В каждую чашку добавить взбитые сливки.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 4 чайные ложки
• Молоко – 100 мл
• Сахар
Способ приготовления
Кофе cмешать с сахаром, высыпать в турку, влить 100 мл кипятка, довести до кипения, процедить, разлить по чашкам, добавить молоко.
Ингредиенты
• Растворимый кофе – 4 чайные ложки
• Сгущенное молоко – 4 чайные ложки
• Тертый шоколад – 2 чайные ложки
Способ приготовления
Кофе залить 200 мл кипятка, добавить сгущенное молоко, перемешать. Напиток разлить по чашкам. В каждую чашку добавить шоколад.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 2 столовые ложки
• Сахар – 2 столовые ложки
• Корица – на кончике ножа
• Молотый черный перец – на кончике ножа
Способ приготовления
В турку положить кофе, сахар, перец, корицу, тщательно перемешать, влить холодную воду и нагревать на слабом огне. Когда кофе начнет пениться, снять турку с огня.
Готовый кофе процедить, разлить по чашкам.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 5 чайных ложек
• Сахар – 4 чайные ложки
• Корица – ⅙ чайной ложки
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Кофе насыпать в турку и добавить сахар, тщательно перемешать и залить холодной водой. Помешивая, нагревать на слабом огне до образования пены, затем добавить корицу, снять с огня и влить лимонный сок. Подать горячим в кофейных чашечках.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 4 чайные ложки
• Желток – 2 шт.
• Сахар – 4 чайные ложки
Способ приготовления
Кофе смешать с 2 чайными ложками сахара, высыпать в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения.
Желтки взбить с оставшимся сахаром. Кофе разлить по чашкам, в каждую положить взбитые желтки.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 4 чайные ложки
• Молотый мускатный орех – на кончике ножа
• Сахар
Способ приготовления
Кофе и сахар смешать, положить в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, добавить мускатный орех.
Напиток перемешать, процедить, разлить по чашкам.
Ингредиенты
• Молотый кофе – 8 чайных ложек
• Лайм – 1 шт.
• Взбитые сливки – 50 г
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
