Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко
Книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
194 0 21:21, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко читать онлайн бесплатно без регистрации
• Сыр – 100 г
• Сметана – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
• Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
• Соль
Способ приготовления
Зелень вымыть и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Грибы перебрать, промыть, очистить, отварить в подсоленной воде, затем выложить в сковороду и обжаривать в сливочном масле до образования корочки золотистого цвета. Грибы выложить горкой в блюдо, полить сметаной, посыпать тертым сыром и зеленью и подать к столу.
Ингредиенты
• Шампиньоны – 300 г
• Вареные яйца – 5–6 шт.
• Уксус – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Зелень укропа – 1 пучок
• Сахар – ¼ чайной ложки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть, измельчить, посыпать сахаром, перцем и сбрызнуть уксусом.
Грибы перебрать, очистить, промыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать ломтиками.
Грибы смешать с яйцами, выложить в блюдо, полить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты
• Маринованные грибы – 200 г
• Лук – 3 шт.
• Растительное масло – 50 мл
• Зелень укропа – 1 пучок
• Перец
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить. Маринованные грибы нарезать ломтиками, выложить в блюдо, сверху положить лук, поперчить, полить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты
• Соленые грибы – 250 г
• Вареные яйца – 4 шт.
• Лук – 3 шт.
• Майонез – 100 г
• Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Грибы нарезать ломтиками, смешать с луком и зеленью петрушки, выложить в блюдо, сверху положить кружочки яиц, полить майонезом и подать к столу.
Ингредиенты
• Соленые грузди – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Горчица – 2 чайные ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Перец
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Для приготовления соуса растительное масло смешать с перцем и горчицей.
Соленые грибы промыть холодной водой, нарезать ломтиками, выложить в блюдо, сверху положить кольца лука, полить соусом и подать к столу.
Ингредиенты
• Маринованные грибы – 200 г
• Редька – 1 шт.
• Растительное масло – 4 столовые ложки
• Лук – 1 шт.
• Уксус – 2 чайные ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль
Способ приготовления
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке и посыпать сахаром. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом и посолить.
Маринованные грибы нарезать ломтиками, смешать с редькой, выложить в блюдо, полить растительным маслом, украсить кольцами лука и подать к столу.
Ингредиенты
• Маринованные грибы – 500 г
• Консервированный зеленый горошек – 200 г
• Вареные яйца – 2 шт.
• Майонез – 3 столовые ложки
• Сметана – 3 столовые ложки
• Болгарский перец – 1 шт.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки с семенами и нарезать кольцами.
Грибы нарезать ломтиками, смешать с яйцами и зеленым горошком, выложить в блюдо, заправить смесью майонеза и сметаны, украсить кольцами болгарского перца и подать к столу.
Ингредиенты
• Шампиньоны – 500 г
• Вареные яйца – 5–7 шт.
• Зеленый лук – 2 пучка
• Майонез – 3 столовые ложки
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Грибы перебрать, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек.
Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть.
Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с яйцами, зеленым луком и майонезом, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов.
Фаршированные шляпки выложить в блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
• Шампиньоны – 500 г
• Отварное мясо курицы – 200 г
• Вареные яйца – 3 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сметана – 4 столовые ложки
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Грибы перебрать, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек.
Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
