Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев
Книгу Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
249 0 21:00, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Блюда из молока и молочных продуктов - Эдуард Алькаев читать онлайн бесплатно без регистрации
При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Состав: 800 г кольраби;
100 г сметаны;
100 г майонеза;
2 ч. ложки 3 %-го уксуса;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа.
Капусту шинкуем, немного солим, растираем до образования сока. Отваренные грибы нарезаем соломкой, огурцы и лук мелко рубим. Все продукты перемешиваем, добавляя сметану, соль и сахар по вкусу.
Состав: 300 г краснокочанной капусты;
300 г свежих грибов;
2 соленых огурца;
1 очищенная луковица;
200 г сметаны;
сахар, соль по вкусу.
Очищенную редьку натираем стружкой или нарезаем тонкими пластинками, посыпаем солью. Посуду с редькой накрываем крышкой или тарелкой, хорошо встряхиваем. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками. Лук мелко нарезаем. Все перемешиваем с редькой, заливаем сметаной, добавляем соль и сахар по вкусу. Посыпаем салат мелко нарезанной зеленью.
Состав: 500 г очищенной редьки;
2 соленых огурца;
1 очищенная луковица;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
200 г сметаны 10 %-ной жирности.
Вареную очищенную свеклу нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с яблоками, нарезанными кубиками. Заправляем по вкусу солью, сметаной.
Нашинкованную капусту солим, отжимаем и смешиваем с нарезанной вареной свеклой. Заправляем по вкусу солью, сахаром и разведенной лимонной кислотой.
Состав: 500 г свеклы;
3 яблока (или белокочанная капуста);
2 ч. ложки сахара;
2 ст. ложки разведенной лимонной кислоты;
150 г густой сметаны; соль по вкусу
Фасоль для салата заранее замачиваем, а затем отвариваем. В отваренную фасоль кладем мелко нарезанный лук, размятый чеснок, дольки помидоров. Заливаем сметаной.
Состав: 500 г фасоли;
1 очищенная луковица;
2–3 дольки чеснока;
150 г свежих помидоров;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу
Вареные стручки фасоли нарезаем длиной 3 см, огурцы и помидоры полукружочками. Половину листьев салата нарезаем. Все перемешиваем, выкладываем в салатник на оставшиеся листья зеленого салата; в центре помещаем нарезанные кружочками яйца, солим, поливаем сметаной и посыпаем зеленью.
Состав: 200 г стручковой фасоли;
200 г помидоров;
100 г зеленого салата;
3 вареных яйца;
200 г сметаны;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
соль по вкусу.
В отваренную фасоль кладем мелко нарезанный лук, размятую дольку чеснока, нарезанные стручки болгарского перца или дольки помидоров, солим, заливаем сметаной.
Состав: 300 г белой фасоли;
2 луковицы;
2 болгарских перца;
1 долька чеснока;
1 ст. ложка разведенной лимонной кислоты;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу.
Сельдерей промываем, чистим, нарезаем соломкой и сбрызгиваем уксусом. У перцев вырезаем сердцевину, выдерживаем стручки ошпариваем кипятком, нарезаем соломкой. Сельдерей и перец смешиваем со сметаной, добавляем соль, сахар, посыпаем измельченной зеленью.
Состав: 2 очищенных корня сельдерея;
100 г болгарского перца;
150 г сметаны;
1 ст. ложка разведенного уксуса;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
1 ч. ложка сахара;
соль по вкусу.
Вареный картофель, жареное мясо и морковь, огурцы, очищенные от кожицы, и свежие яблоки нарезаем тонкими ломтиками, добавляем зеленый горошек и все перемешиваем. Перчим, заправляем сметаной и майонезом.
Состав: 200 г вареного картофеля;
400 г говяжьей мякоти для жаренья;
2 соленых огурца;
50 г моркови;
50 г зеленого горошка;
150 г очищенных яблок;
150 г майонеза;
3 ст. ложки сметаны 10 %-ной жирности;
соль, перец по вкусу.
Грибы смешиваем с нарезанным кубиками картофелем, заправляем сметаной, солим, добавляем сахар, перец, посыпаем зеленым луком, зеленью петрушки и укропом.
Состав: 500 г вареного картофеля;
50 г соленых или маринованных грибов;
150 г сметаны 10 %-ной жирности;
100 г зеленого лука (перо);
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
соль, сахар, перец по вкусу.
Яйца и лук нарезаем кружочками и кладем в салатник. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с майонезом и сметаной. Добавляем тертый хрен, соль и сахар. Все перемешиваем и охлаждаем.
Состав: 6 сваренных вкрутую яиц;
150 г майонеза;
100 г сметаны 10 %-ной жирности;
200 г соленых огурцов;
1 очищенная луковица;
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
