Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост - Иоланта Прокопенко
Книгу Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост - Иоланта Прокопенко читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
195 0 19:59, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост - Иоланта Прокопенко читать онлайн бесплатно без регистрации
Понадобится:
Картофель — 500 г,
Морковь — 100 г,
Лук репчатый — 80 г,
Макароны — 150 г,
Масло растительное — 50 г,
Томатная паста — 40 г,
Душистый перец — 10 горошин,
Петрушка,
Соль, специи — по вкусу.
В кипящую воду положите макароны, варите до полуготовности, затем положите в суп пассерованные на масле морковь, петрушку, лук и томатную пасту.
Картофель нарежьте кубиками и положите вместе с другими овощами и специями. Варите до готовности овощей.
Примечание: если макароны мелкие (к примеру, тонкая соломка), то лучше их положить к концу варки.
Понадобится:
Цветная капуста — 400 г,
Картофель — 300 г,
Масло растительное — 50 г,
Соль, специи, зелень — по вкусу.
Капусту промойте, разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде.
Картофель очистите, отварите, протрите через сито и соедините с цветной капустой и отваром, в котором она варилась. В суп добавьте масло, соль, зелень.
Понадобится:
Помидоры свежие — 400 г,
Капуста белокочанная — 300 г,
Морковь — 100 г,
Лук репчатый — 80 г,
Масло растительное — 50 г,
Зелень петрушки,
Соль, перец — по вкусу.
Протрите помидоры через сито. Морковь, лук нашинкуйте соломкой, подержите 2–3 минуты на растительном масле. В подсоленный кипяток добавьте помидорную массу, теплые морковь и лук, нашинкованную капусту, приправы, соль. Доведите смесь до кипения, закройте кастрюлю крышкой, дайте супу постоять еще 5–10 минут. При подаче добавьте зелень петрушки.
Понадобится:
Перец сладкий — 300 г,
Капуста белокочанная — 200 г,
Лук репчатый — 80 г,
Помидоры свежие — 150 г,
Зелень сельдерея,
Масло растительное — 50 г,
Соль, специи — по вкусу.
Нарежьте дольками помидоры и лук, перец нашинкуйте соломкой. Прогрейте нарезанные овощи на растительно масле 2–3 минуты в кастрюле. Добавьте нарезанную соломкой капусту, горячую воду и соль, доведите смесь до кипения, дайте настояться 10–15 минут. При подаче добавьте зелень сельдерея.
Понадобится:
Свекольная ботва свежая — 400 г,
Щавель свежий — 100 г,
Огурцы свежие — 100 г,
Редис — 80 г,
Лук репчатый — 80 г,
Соль, специи, зелень — по вкусу.
Свекольную ботву залейте горячей водой и варите 10–15 минут, затем добавьте промытый щавель и варите еще 10 минут. После этого зелень выньте, пропустите через мясорубку и смешайте с процеженным и остуженным отваром. Мелко нарежьте огурцы, лук, редис, сложите все это в супницу, залейте остуженным отваром с зеленой массой, заправьте солью, специями и мелко нарезанной зеленью.
Понадобится:
Яблоки свежие — 300 г,
Помидоры свежие — 300 г,
Рис — 100 г,
Морковь — 100 г,
Лук репчатый — 80 г,
Мука пшеничная — 20 г,
Масло растительное — 50 г,
Соль, специи — по вкусу.
Морковь и лук нарежьте ломтиками и слегка поджарьте на масле, добавьте муку и жарьте еще 2 минуты. Полученную массу переложите в кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения. Добавьте нарезанные ломтиками помидоры и яблоки, очищенные от кожицы и семян, варите 30 минут. Массу протрите через сито, снова доведите до кипения, добавьте соль и специи. Отдельно отварите рис и подавайте к супу как приправу.
Понадобится:
Лук репчатый — 500 г,
Бульон овощной — 600 мл,
Молоко — 500 мл,
Масло сливочное — 150 г,
Мука пшеничная — 300 г,
Разрыхлитель для теста — 30 г,
Лимонный сок — 100 мл,
Яйца — 1 шт.,
Сыр — 100 г,
Чеснок — 20 г,
Соль, специи.
Растопите половину масла в кастрюле и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок на медленном огне до мягкости. Добавьте муку и готовьте, помешивая, пару минут, осторожно введите бульон и доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте молоко и снова вскипятите. Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте лимонным соком. Накройте крышкой и готовьте еще 25 минут. В конце влейте сливки и снова вскипятите.
Испеките булочки. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, разотрите все с маслом в крошку. Добавьте сыр, яйцо и молоко. Замесите мягкое тесто. Сделайте из теста маленькие булочки и выпекайте их при температуре 220 °C.
Суп подавайте с теплыми булочками.
Знаете ли вы, что…
— Молоко следует пить медленно и мелкими глотками, так как большие глотки, попадая в желудок и свертываясь под действием желудочного сока, трудно перевариваются.
— Молоко лучше хранить в темном месте и в плотной посуде, которая не пропускает свет.
— Летом можно хранить молоко без холодильника, если бутылку или банку с молоком обернуть мокрым полотенцем и держать в кастрюле с холодной подсоленной водой.
— Чтобы молоко при кипячении не свернулось и надолго осталось свежим, положите в него чайную ложку сахара.
— Молоко не убежит, если вы смажете края кастрюли жиром.
— Пенку, образующуюся при кипячении, не снимайте, а взбейте венчиком — в ней очень много полезных веществ, особенно для детей.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
