Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост - Иоланта Прокопенко

Таким образом, можно составить несколько схем ежедневного питания, которое будет обеспечивать необходимым количеством полезных веществ. Вот примерные варианты меню, которые можно составить для своего питания:

Завтрак:

— Тарелка овсяной каши, чай (компот, кофе, любой другой напиток);

— Тост с яблоком или яблочным пюре, кусочек морковной запеканки, чай, кофе или какао;

— Два кусочка хлеба с отрубями или сухофруктами, банан, чай;

— Тост из ржаного хлеба, апельсин, чай;

Булочка, клубника или малина, чай или кофе.

Второй завтрак:

— Кефир с клубникой;

— Яблоки печеные;

— Мюсли;

— Фруктовый салат;

— Хлеб из цельного зерна с сыром.

Обед:

— Морковные котлеты, рис, апельсин или яблоко;

— Блюдо из фасоли, кусок хлеба, овощной салат;

— Гречневая каша с подливой, овощной салат, яблоко;

— Плов с овощами, овощной салат;

— Вегетарианский суп, бутерброд из хлеба со стручковой фасолью, яблоко.

Полдник:

— Печенье с чаем;

— Питьевой йогурт и кекс;

— Творожная запеканка;

— Гурьевская каша.

Ужин:

— Овощное рагу, рис, груша;

— Овощная запеканка, овощной салат, апельсин;

— Салат из спаржевой фасоли, черный хлеб;

— Паштет из протертых овощей, банан.

Как видите, разнообразно и вкусно можно питаться и при соблюдении вегетарианской диеты. А для того чтобы этого достигнуть, и написана эта книга, ведь в ней собраны самые вкусные и разнообразные рецепты вегетарианской кухни.