Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост - Иоланта Прокопенко
Книгу Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост - Иоланта Прокопенко читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
198 0 19:59, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост - Иоланта Прокопенко читать онлайн бесплатно без регистрации
Соус бешамель (или другой молочный соус)[4]— 200 мл,
Соль.
Белый хлеб нарежьте порционными ломтиками, обжарьте в масле. Выложите на противень или на большую сковороду ломтики хлеба, на каждый ломтик положите по яйцу, сваренному в мешочек. Залейте все ломтики соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 10 минут.
Понадобится:
Баклажаны — 500 г,
Лук репчатый — 200 г,
Помидоры — 500 г,
Оливки — 50 г,
Сельдерей — 40 г,
Масло оливковое — 100 мл,
Сахар — 5 г,
Уксус — 5 г,
Зелень,
Соль, перец
Баклажаны нарежьте на небольшие кубики, положите в миску, посолите и оставьте на час.
Сельдерей нарежьте ломтиками, лук — полукольцами или кубиками, помидоры — дольками, оливки — пополам.
В утятницу или сотейник налейте немного оливкового масла, обжарьте в нем лук и сельдерей. Добавьте сахар, соль, перец. Положите в сотейник помидоры и оливки, тушите на слабом огне 15–20 минут.
Баклажаны чуть-чуть отожмите. В сковороду налейте оставшееся оливковое масло, поджарьте на нем баклажаны, затем киньте их в сотейник, добавьте уксус и готовьте еще 15 минут.
Добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
Понадобится:
Баклажаны — 500 г,
Лук репчатый — 100 г,
Помидор — 100 г,
Масло растительное — 50 г,
Сахар — 10 г,
Кедровые орехи — 5 г,
Зелень,
Соль, специи.
Слегка смажьте баклажан растительным маслом и запеките в духовке. Разрежьте пополам, выньте мякоть и нарежьте ее кубиками.
Лук нарежьте толстыми кольцами. Разогрейте на сковороде масло, добавьте лук, жарьте 5 минут на слабом огне, добавьте сахар и специи, готовьте еще 5 минут до мягкости.
На оставшемся масле обжарьте мякоть баклажана и дольки помидора. Тушите до мягкости, затем добавьте зелень и готовьте еще пару минут.
Тушеные баклажаны и помидоры положите в половинки баклажана, сверху выложите лук, посыпьте орешками.
Понадобится:
Баклажаны — 200 г,
Помидор — 200 г,
Мука пшеничная — 10 г,
Масло растительное — 20 г,
Чеснок — 20 г,
Зелень,
Соль, перец.
Снимите кожицу с баклажанов и нарежьте кружками. Посолите, дайте полежать 20 минут. Просушите, запанируйте их в муке и поджарьте с растительным маслом. На другой сковороде зажарьте помидоры, нарезанные пополам, посолите, добавьте перец и чеснок. На тарелку положите баклажаны, сверху помидоры. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Понадобится:
Баклажаны — 200 г,
Сыр — 100 г,
Чеснок — 40 г,
Майонез — 50 г,
Соль, перец.
Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте на дольки толщиной в полсантиметра. Уложите слоем на сковороду или противень, смажьте чесноком и майонезом, посыпьте сыром. Уложите несколько слоев, каждый посыпая солью и перцем по вкусу. Запекайте в духовке.
Знаете ли вы, что…
…Еда, приправленная чесноком, улучшает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока и способствует лучшему перевариванию пищи.
Понадобится:
Баклажаны — 300 г,
Лук репчатый — 100 г,
Перец сладкий — 100 г,
Помидоры — 200 г,
Бульон овощной — 300 мл,
Сметана — 150 г,
Томатная паста — 100 г,
Масло растительное — 80 г,
Специи (куркума молотая, кориандр, перец чили молотый)
Разрежьте баклажаны на пластины, посолите, оставьте на 15–20 минут, затем промойте и нарежьте кубиками.
Перец нарежьте соломкой, помидоры — дольками, лук — полукольцами.
На сковороду с разогретым маслом положите лук, чуть-чуть обжарьте на масле, добавьте баклажаны и жарьте на сильном огне. Через пару минут добавьте перец и помидоры, всыпьте специи, добавьте пасту и бульон. Тушите 5–10 минут, затем посолите, добавьте сметану, перед подачей посыпьте зеленью.
Понадобится:
Баклажаны — 200 г,
Хлеб белый — 200 г,
Яйца — 6 шт.,
Молоко — 120 г,
Сухари панировочные — 30 г,
Масло растительное — 100 г,
Сливочное масло — 20 г,
Листья салата,
Зелень,
Соль, перец.
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 20 минут и отожмите сок. Запанируйте сначала в муке, затем в яйце, затем в сухарях. Обжарьте на растительном масле.
Хлеб обмакните сначала в молоко, затем во взбитое яйцо. Обжарьте на остальном масле.
Из остальных яиц приготовьте яичницу-глазунью.
Из полученных продуктов составьте бифштекс: на листья салата положите ломтики хлеба, сверху кружочки баклажана и жареное яйцо.
Примечание. Это блюдо вкусно подать с салатом из свежих овощей.
Понадобится:
Баклажаны — 700 г,
Чернослив — 200 г,
Лук — 200 г,
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
