Тайная сила продуктов - Сергей Агапкин
Книгу Тайная сила продуктов - Сергей Агапкин читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
233 0 11:21, 22-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Тайная сила продуктов - Сергей Агапкин читать онлайн бесплатно без регистрации
Состав → Количество → РСП
Вода → 88,0 г → 0%
Жиры → 0,2 г → 0%
Белки → 0,8 г → 1%
Углеводы → 7,5 г → 3%
Пищевые волокна → 1,9 г → 10%
Витамин С → 38 мг → 42%
Энергетическая ценность – 38 ккал
Мандарин – всем хорошо известный оранжевый ароматный плод – растет на одноименных кустарниках или деревьях, принадлежащих к роду цитрусовых, выделяясь среди других его представителей тем, что плоды его относительно невелики – 4–6 см в диаметре, имеют тонкую кожуру, которая легко отделяется от мякоти. Последняя у некоторых сортов даже бывает отделена от кожуры воздушным слоем так, что почти ее не касается.
На территории бывшего СССР мандарины выращивают в основном на Черноморском побережье: в Абхазии и в районе Сочи, которые считаются самыми северными в мире районами культивирования этого растения. Созревают мандарины в ноябре – декабре, поэтому у многих запах мандаринов ассоциируется с главным зимним праздником – Новым годом.
Хотя мандарин традиционно считается новогодним фруктом, но и весной, в период авитаминоза, он незаменим. Ведь в мандаринах сохраняется больше витамина С, чем, например, в яблоках и картофеле.
Из мандариновых корок получается неплохой чай – не только вкусный, но и полезный, так как даже в сухой корке мандарина содержатся эфирные масла. Эти эфирные масла действуют сродни ингаляции, заставляя откашливаться, и обладают противомикробным эффектом. Мандариновые корки высушивают, измельчают, смешивают с чаем (1 ст. л. на 200 г черного чая) и используют полученную смесь как обычный чай.
ВАЖНО!
Мандарины противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, панкреатите.
ВАЖНО!
Из-за высокого содержания сахара мандарины не рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Также мандарины не стоит есть людям, склонным к аллергическим реакциям.
Мифы
● Мандарины полезно есть с утра.
Мандарины содержат большое количество органических кислот, которые раздражают стенки желудка и могут вызвать обострение гастрита.
● Мандарины полезно есть вечером.
Мандарины богаты сахарами – 10,6 г на 100 г продукта. Это 21 % от РСП! Поэтому мандарины на ночь могут привести к набору лишнего веса. Лучше всего есть мандарины днем.
● Мандарины можно есть в любом количестве.
По той же причине – высокому содержанию сахара – рекомендуется есть не более 3–4 мандаринов в день.
● В мандарине больше витамина С, чем в апельсине.
Мандарин содержит 38 мг витамина С, что составляет 42 % от РСП, а в апельсине содержится 60 мг – 67 % РСП!
Правда
● Мандарин улучшает обмен веществ.
Мякоть и кожура мандарина содержат синефрин, который ускоряет метаболизм и способствует разрушению жировой ткани.
● Мандариновый сок убивает микробов.
Мандарин содержит фитонциды, которые обладают антибактериальным свойством.
● Мандарины полезны при дисбактериозе.
Мандарины содержат органические кислоты, которые способствуют улучшению микрофлоры кишечника.
Приготовьте витаминный салат с мандаринами, который укрепит иммунитет.
Мандарины – 4 шт.
Стебли сельдерея – 4 шт.
Имбирь – кусок размером 5–6 см
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль
Морковь и имбирь натереть на терке. Стебли сельдерея нарезать дольками. Дольки мандаринов очистить от пленки. Смешать ингредиенты и заправить оливковым маслом и солью. Такой салат ускорит метаболизм, повысит иммунитет, улучшит состояние кожи и избавит от отеков.
Состав → Количество → РСП
Вода → 83,0 г → 0%
Жиры → 5,4 г → 8%
Белки → 1,2 г → 2%
Углеводы → 5,7 г → 2%
Пищевые волокна → 2,0 г → 10%
Витамин А → 125 мкг → 14%
Бета-каротин → 1500 мкг → 30%
Витамин С → 200 мг → 222%
Витамин Е → 5 мг → 33%
Энергетическая ценность – 82 ккал
Эту ягоду древние греки называли «лоснящейся лошадью». Они заметили, что лошади, которые паслись в зарослях колючего кустарника, поедая золотистые ягоды, становились упитанными, а их грива и шкура начинали блестеть. Поэтому облепиху начали использовать как лекарство для больных и истощенных лошадей. Тогда же древние эскулапы решили – раз уж эта ягода помогает лошадям, то может помочь и людям, и стали лечить облепихой воинов и спортсменов.
В России облепиху начали выращивать в Санкт-Петербургском ботаническом саду в начале XIX века, а в начале 90-х годов врачи обнаружили полезные свойства облепихового масла. И случился самый настоящий «облепиховый бум». В аптеках записывались в очередь на получение этого средства, а расход облепихового масла подлежал особому учету. Масло облепихи было дефицитом! И в наше время люди продолжают пользоваться целебными свойствами облепихи. Многие садоводы обязательно сажают на своем участке пару кустиков.
Как сохранить облепиху на зиму? Протертая с сахаром облепиха имеет небольшой срок хранения. Можно сварить варенье, но при этом часть витаминов под воздействием температуры разрушится. При варке содержание витамина С уменьшается почти в 4 раза. Поэтому лучший способ сохранить облепиху на зиму – это заморозка! При этом ягода не утрачивает своих полезных свойств.
Отличными лечебными свойствами также обладает облепиховое масло – оно помогает заживлять раны и эрозии на слизистой. Так, облепиховое масло наружно применяется при лечении геморроя, стоматитов, эрозии шейки матки и других заболеваниях.
ВАЖНО!
Облепиху противопоказано есть при холецистите, поскольку она обладает сильным желчегонным действием. Из-за высокого содержания органических кислот не стоит есть облепиху при заболеваниях ЖКТ.
Мифы
● Облепиха помогает вылечить близорукость.
В облепихе содержатся бета-каротин и витамин А, известный своим благотворным действием на зрение. Он укрепляет сетчатку, способствует профилактике «куриной слепоты», но на близорукость не влияет.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
