Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова
Книгу Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
239 0 16:36, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова читать онлайн бесплатно без регистрации
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
рис – 2 стакана
сладкий перец – 3 шт.
лук репчатый – 4 шт.
томат-пюре – 1 ст. ложка
растительное масло – 1 ст. ложка
вода – 4 стакана
зелень укропа – 1 пучок
перец красный молотый и зира – по 1 щепотке
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рис перебрать, хорошо промыть 2–3 раза в теплой, а последний раз – в горячей воде, залить горячей водой на 20–30 минут, затем промыть еще раз холодной водой.
Лук очистить, у сладкого перца удалить плодоножку с семенами. Овощи промыть, нарезать тонкими кольцами и пассеровать в масле, затем добавить томат-пюре и соединить с подготовленным рисом, добавить соль и специи, залить холодной водой так, чтобы она на 1,5–2 см покрывала рис, довести до кипения, затем убавить огонь и варить при слабом кипении до готовности.
При подаче посыпать плов мелкорубленой зеленью.
Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.
Совет: при пассеровке лука можно добавить нашинкованную морковь.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
кус-кус – 1,5 стакана
помидоры (средней величины) – 2 шт.
белый лук – 1 шт.
сыр моцарелла – 250 г
горсть листьев рукколы
горсть листьев шпината
оливковое масло – 2 ст. ложки
0,25 лимона (сок)
щепотка соли
щепотка смеси белого, красного и черного перцев
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кус-кус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 4–5 минут.
Помидоры разрезать поперек на половинки. Лук очистить, разрезать вдоль на 6 частей и обжаривать на гриле вместе с помидорами в течение 3 минут.
Моцареллу нарезать кубиками. На тарелку выложить кус-кус, сверху – обжаренный помидор и лук, посыпать моцареллой. Листья рукколы и шпината промыть и просушить, добавить в блюдо.
Совет: поскольку кус-кус является производным пшена, не советую злоупотреблять им ежедневно или использовать вместе с мясом.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
капуста брюссельская – 560 г
репчатый лук – 1 шт.
молоко – 1/3 стакана
сыр тертый – 1,5 ст. ложки
растительное масло – 1 ст. ложка
горчица готовая – 1,5 ст. ложки
перец черный молотый – 4 ч. ложки
мускатный орех тертый – 1/8 ч. ложки
соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту залить 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой, 7–10 минут до готовности, затем обсушить.
Для соуса лук мелко порубить, обжарить на масле. Добавить соль, перец, мускатный орех, молоко, варить 1 минуту до загустения. Смешать с горчицей. Залить капусту соусом, прогреть 1 минуту, перемешать.
Перед подачей посыпать тертым сыром.
Совет: это блюдо можно подавать с мясом, птицей или рыбой.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
фасоль – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
сладкий перец – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
кинза – 1 пучок
зелень петрушки – 1 пучок
мята и чабер – по 3 веточки
перец красный молотый
соль
растительное масло – 1 ст. ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Фасоль залить водой, варить до готовности. Во время варки по мере выкипания воды можно понемногу добавлять кипяток.
Лук порубить и спассеровать в масле. Сладкий перец мелко нарезать.
К фасоли добавить пассерованный лук, толченый чеснок, нарезанный перец, рубленые зелень петрушки, кинзу, чабер и мяту, посолить, поперчить и прогреть 1–2 минуты.
При подаче лобио оформить зеленью. По желанию можете добавить ткемали или винный уксус.
Совет: поскольку фасоль является достаточно тяжелым продуктом для желудка, советую подавать лобио как самостоятельное блюдо.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
крупа гречневая – 2 стакана
грибы – 200 г
растительное масло – 1 ст. ложка
репчатый лук – 1 шт.
яйца – 2 шт.
перец черный молотый, соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Мелко нарубленный лук обжарить в масле вместе с грибами, нарезанными кубиками.
Соединить кашу, грибы, взбитые яйца, посолить, поперчить и перемешать. Выложить массу в смазанную маслом форму и запекать 10–15 минут.
Совет: в данном рецепте вместо грибов можно использовать мясо. Его необходимо потушить до полуготовности перед запеканием.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
капуста белокочанная – 500 г
рис – 1/2 стакана
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
брынза – 100 г
яйца – 2 шт.
молоко – 1/2 стакана
растительное масло – 2 ст. ложки
зелень петрушки
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту нашинковать, залить кипящей водой, варить 2–3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить с добавлением одной столовой ложки растительного масла, всыпать рис, посолить, перемешать, влить 1/2 стакана горячей воды, довести до кипения и варить 15–20 минут. Добавить измельченную брынзу, рубленую зелень, перемешать.
На смазанную маслом сковороду выложить ровным слоем 1/2 нормы подготовленной капусты, затем – рис и оставшуюся капусту. Залить смесью яиц с молоком и запечь до образования румяной корочки.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
