Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова
Книгу Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
99 0 19:03, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова читать онлайн бесплатно без регистрации
Полезные советы
Чтобы сделать суп менее острым, возьмите 1 зубчик чеснока. А для любителей чесночной заправки в этом случае подайте к супу чеснок, перетертый с солью.
ВЫПЕЧКА 20 + ТУШЕНИЕ 60 + + ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 30
1 час 50 минут
4–6 порций
Продукты
Филе любой красной соленой рыбы: 400–500 г.
Картофель некрупный: 4–5 шт.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Морковь некрупная: 2 шт.
Соленые огурцы средних размеров: 2 шт.
Помидоры средних размеров: 3 шт.
Консервированные оливки: ⅓ банки.
Зелень (петрушка, укроп): 1 ч. л. на порцию супа.
Вода: 6–7 стаканов.
Специи (душистый перец, лавровый лист).
Сметана: 1–2 ст. л. на порцию супа.
Лимон: ½ шт.
Как готовить
Тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками рыбу.
Нашинковать тонкой соломкой морковь.
Мелко нарезать помидоры (они должны быть спелыми и сочными).
Нарезать кубиками соленые огурцы, слегка отжать и слить жидкость.
Нарезать картофель некрупными кубиками.
Налить в кастрюлю мультиварки растительное масло.
Всыпать морковь и помидоры.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 20 минут. Обжарить овощи, помешивая их.
Через 10 минут добавить огурцы и картофель. Продолжить обжаривать, помешивая.
Перед включением режима ТУШЕНИЕ положить в мультиварку рыбу и добавить воду.
Добавить специи.
Варить суп в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
Добавить оливки.
Томить суп в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 30 минут.
К солянке подать сметану, измельченную зелень, тонко нарезанный лимон.
Полезные советы
Для приготовления солянки можно взять свежую рыбу – в этом случае нужно будет посолить суп по вкусу, помня о соленых огурцах.
Вместо соли можно добавить в суп за 10 минут до окончания программы ТУШЕНИЕ огуречный рассол в количестве ½ – ¾ стакана в зависимости от его насыщенности солью.
ВЫПЕЧКА 20 минут + ТУШЕНИЕ 180 минут
3 часа 20 минут
7–8 порций
Продукты
Баранина свежая: 600–700 г.
Растительное масло рафинированное: 3 ст. л.
Картофель некрупный: 600 г.
Помидоры средних размеров: 6 шт.
Сладкий перец: 5 шт.
Морковь: 2–3 шт.
Лук репчатый: 3–4 шт.
Чеснок: 2 зубчика.
Томатная паста: 3 ст. л.
Лавровый лист или базилик 2–3 шт.
Зелень: 4–5 ст. л. (петрушка, укроп, кинза).
Вода: 7–8 стаканов.
Специи (молотый черный и красный перец, кориандр, зира, барбарис).
Соль: ½ ч. л.
Как готовить
Промыть и нарезать баранину крупными кусками.
Вымыть овощи.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом.
Сложить баранину в кастрюлю, обжарить в режиме ВЫПЕЧКА 20 минут. Добавить воду.
Добавить лавровый лист или базилик, очищенную головку лука.
Тушить баранину в режиме ТУШЕНИЕ 2 часа.
Нарезать крупными кубиками картофель.
Нарезать сладкий перец крупной соломкой.
Нарезать морковь соломкой (не слишком тонко!).
Крупно нарезать помидоры.
Нарезать лук полукольцами.
Растолочь семена зиры в ступке или размолоть их кофемолкой / блендером.
По окончании программы вытащить лавровый лист или базилик, лук из бульона.
Добавить к мясу овощи, томатную пасту, специи.
Добавить соль.
Варить шурпу в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
За 10 минут до окончания программы добавить мелко нарезанную зелень и протертый на мелкой терке чеснок.
Как сэкономить время
Можно сделать шурпу гораздо быстрее, если баранину заменить телятиной или говядиной, тогда тушить мясо до этапа добавления овощей нужно 60 минут.
Вместо перечисленных в рецепте специй можно использовать готовый набор специй для шурпы.
Полезный совет:
Чтобы у шурпы получился ярко выраженный вкус, лучше готовить ее с минимальным количеством специй или вообще без них.
Для мультиварки меньшего объема (на 2–4 порции) все составляющие рецепта берутся в количестве, вдвое меньшем.
ТУШЕНИЕ 120 + ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 30
2,5 часа6–8 порций
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
