Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова

Продукты

Филе курицы: 5–6 шт. Рис: ½ стакана.

Морковь: 2–3 шт. Вода: 7 стаканов.

Зелень петрушки: 2–3 ст. л.

Соль: ½ ч. л.

Как готовить

Промыть филе курицы, довести до кипения в отдельной кастрюле на плите, прокипятить 5 минут, очистить от пенки (можно промыть) и сложить в мультиварку.

Добавить промытый рис.

Крупно натереть морковь. Ее должно быть много.

Добавить тертую морковь.

Добавить воду.

Добавить соль.

Варить в режиме ТУШЕНИЕ 90 минут.

Вытащить филе, нарезать небольшими кусочками.

Отправить нарезанное мясо в мультиварку.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Полезные советы

Вместо филе можно взять куриные бедрышки – это верхняя часть окорочков (4–5 шт.) или целые окорочка (2–3 шт.). В этом случае резать мясо на порции нужно после приготовления супа.

Рис можно заменить гречкой, а любителям лука можно включить его в рецепт.

Если хочется, чтобы суп был менее наваристым, норму мяса нужно уменьшить вдвое.

Можно перед приготовлением супа в режиме ТУШЕНИЕ обжарить кусочки моркови и кусочки филе в режиме ВЫПЕЧКА. В этом случае филе курицы нарезать заранее, перед закладкой в кастрюлю. Обжаренные мясо и морковь нужно залить водой, посолить и тушить, как сказано в рецепте – 120 минут.

Если вам совсем некогда, не нужно заранее отваривать филе. Просто нарежьте его, сложите в мультиварку все продукты для супа и включите режим ТУШЕНИЕ.

Суп можно приготовить в режиме СУП. Если у вас совсем короткий диапазон времени для этого режима, включать его придется несколько раз, пробуя каждый раз готовность супа.