Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием - Эрика Сонненбург
Книгу Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием - Эрика Сонненбург читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
185 0 01:10, 27-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием - Эрика Сонненбург читать онлайн бесплатно без регистрации
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки кунжутного масла, раздельно
0,3 стакана зерен кукурузы
2 листа нори, измельченные
0,5 чайной ложки морской соли
1 чайная ложка порошка васаби или кайенского перца, по желанию
ИНСТРУКЦИЯ
В большой кастрюле подогрейте на сильном огне одну столовую ложку кунжутного масла, добавьте зерна попкорна и закройте крышкой. Как только зерна начнут лопаться, энергично потрясите кастрюлю. Когда хлопки прекратятся, сразу же снимите кастрюлю с огня, чтобы попкорн не подгорел. Переложите попкорн на большой противень. Полейте ложкой кунжутного масла и посыпьте измельченным нори, а также, по желанию, порошком васаби или кайенским перцем для остроты. Хорошенько перетряхните и подавайте.
4 стакана
(3 грамма пищевых волокон в каждом стакане)
Куркума обладает лечебными противовоспалительными свойствами. По возможности мы стараемся добавлять ее в блюда. В сочетании с кешью эта закуска в стиле Ближнего Востока одновременно очень вкусна и богата доступными микрофлоре углеводами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 столовая ложка оливкового масла
4 стакана сырых кешью
1 столовая ложка куркумы
1 чайная ложка морской соли
ИНСТРУКЦИЯ
Подогрейте масло на сковороде на среднем (большом) огне. Добавьте кешью и посыпьте морской солью. Жарьте кешью, часто помешивая, около пяти минут, затем снимите сковороду с огня и добавьте куркуму. Охладите и подавайте. Закуску можно хранить в банке с плотно закрывающейся крышкой.
4 порции
(3,5 грамма пищевых волокон в каждой порции)
Меджул часто называют королевскими финиками. Они дорогие, но очень сытные: даже пара штук позволит вам продержаться до ужина. Фаршируйте их сливочным сыром с содержанием пробиотических культур — такая закуска порадует микрофлору.
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 фиников меджул
3 столовые ложки сливочного сыра с пробиотическими культурами
8 половинок грецких орехов
Молотая корица, по желанию
ИНСТРУКЦИЯ
Разрежьте финик с одной стороны, удалите косточку. Каждый финик фаршируйте половинкой ореха и чайной ложкой сливочного сыра. Можно подавать с корицей.
Значительная часть йогуртов в супермаркете перегружена сахаром, что делает из потенциально здоровой закуски десерт, больше похожий на пудинг. Йогурты без добавок, как правило, безвкусные: маложирные или обезжиренные. Йогурт без добавок из цельного молока обладает восхитительным характерным вкусом, и небольшое его количество может прекрасно насытить. Стоит поискать натуральный йогурт без добавок из цельного молока или, если вас интересует «карьера микробиолога», сделать свой собственный. Наш способ приготовления домашнего йогурта — отличный проект, знакомящий детей с чудесами мира микробов. При желании вы можете поэкспериментировать с йогуртными заквасками со всего мира.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 литр натурального цельного молока
Примерно 0,25 стакана йогурта или содержимое пакета с йогуртной закваской
ИНСТРУКЦИЯ
Нагрейте молоко в средней кастрюле до 80°C, периодически помешивая. Внимательно следите за температурой молока, чтобы оно не закипело и не убежало. Как только молоко достигнет нужной температуры, снимите кастрюлю с огня и позвольте ему охладиться до 45°C. В теплое молоко добавьте йогурт или йогуртную закваску, взбейте и перелейте в литровую банку, плотно закрыв крышкой. Поместите банку в йогуртницу или в термосумку с достаточным количеством теплой воды (40–45°C), чтобы банка была покрыта водой сантиметров на пять. Оставьте йогурт на ночь ферментироваться, а утром поставьте в холодильник, чтобы он загустел.
1 порция
(7 граммов пищевых волокон в каждой порции)
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 стакана неподслащенного йогурта без добавок
0,5 стакана смеси ягод, свежих или размороженных
0,25 стакана грецких орехов, измельченных
ИНСТРУКЦИЯ
Положите фрукты и орехи в йогурт. При желании перемешайте.
Ужин может оказаться для семьи большой проблемой. В конце дня все устали, и меньше всего родители хотят готовить сложное блюдо, а потом ругаться с детьми, которые отказываются есть. Предлагаемые рецепты позволяют готовить в будни относительно быстро и легко. Эти блюда дают достаточно питания микрофлоре и могут оказаться привлекательными для детей. Помните, что их стоит готовить снова и снова, даже если детям они не нравятся. Со временем выработается вкус к здоровой пище — отличный подарок детям на всю жизнь.
6 порций
(8 граммов пищевых волокон в каждой порции)
В холодные месяцы мы готовим супы по крайней мере пару раз в неделю. Они согревают. Есть мнение, что такая еда сдерживает простуду. Суп — отличный способ ввести в рацион бобовые, если вы их пока не употребляете. Вы можете менять рецепт, понемногу увеличивая количество фасоли, чтобы постепенно повышать ферментацию в кишечнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 фиолетовый лук, порезанный кубиками
1 луковица фенхеля, измельченная
4 стакана измельченной тосканской капусты, листья и стебли отдельно
4 зубчика чеснока, раздавленные
4 стакана малосоленого овощного отвара
2 стакана воды
1 лавровый лист
2 стакана или одна 400-граммовая банка вареной белой фасоли
2 стакана порезанных кубиками помидоров
1 стакан порезанной ломтиками моркови
Морская соль и перец, по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ
Оливковое масло подогрейте в кастрюле на среднем (большом) огне. Положите в кастрюлю лук, фенхель, порезанные стебли тосканской капусты и готовьте до размягчения, примерно шесть минут. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту. Добавьте отвар, воду, лавровый лист, фасоль, помидоры, морковь и кипятите на медленном огне с закрытой крышкой в течение 15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с тертым пармезаном, свежемолотым черным перцем и толстым куском цельнозернового хлеба из теста на закваске с оливковым маслом первого отжима.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
