Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова

• подавляют развитие раковых клеток. Капуста – одно из мощнейших антиканцерогенных средств, существующих в природе! Многочисленные научные исследования подтверждают это снова и снова на протяжении уже более 20 лет. А вы когда-нибудь слышали об этом? Сомневаюсь. Вещество, в избытке содержащееся в капустных, заставляет раковые клетки самоликвидироваться. Оно также помогает перекрыть источник питания для них. В результате активируются гены, борющиеся с раком, и «выключаются» гены, которые способствуют росту опухоли;

• повышают иммунитет. Благодаря тому же веществу возрастают антиоксидантные способности определенных генов и ферментов в иммунных клетках. Это вещество также помогает печени очиститься от канцерогенов и свободных радикалов до того, как они смогут повредить клеткам (организм защищен от клеточных мутаций и возникновения рака);

• нужны для каждодневного детокса. Благодаря уникальному сочетанию двух веществ – индол-3-карбинола и крамбина – капуста способствует активизации ферментов, ответственных за очищение. А глюкарат кальция помогает организму избавиться от токсичных продуктов распада при кандидозе (кроме того, он защищает клетки от повреждения токсинами и канцерогенами);

• укрепляют кости, уменьшают боль при артрите, регулируют рост костей и хрящей за счет высокого содержания витамина К, который также необходим для синтеза остеокальцина – главного костного белка.

Впрочем, крестоцветные необходимы не только для здоровья, но и для красоты. Органическая сера, которая содержится в этих овощах, продлевает молодость кожи. Они обладают уникальной способностью заживлять инфицированные раны, восстанавливать тургор и эластичность кожи.

Капустные – одно из самых эффективных омолаживающих средств, созданных природой.

Как правильно приготовить блюда из капусты?

Обязательно подвергайте крестоцветные обработке! Либо варите их на пару, используйте для супа, запекайте, либо ферментируйте – создавайте из них «СУПЕРеду» (см. следующий раздел).

При тепловой обработке капустные могут потерять значительную часть своих противораковых свойств. Поэтому готовьте их на минимальном огне: медленно доводите до кипения и медленно варите. И помните, пусть лучше брокколи застревает у вас в зубах, чем остальная «еда» – на боках.

Неожиданный поворот: капустные нельзя есть в сыром виде! Они содержат вещество, которое подавляет работу гормонов щитовидной железы, из-за чего нарушается гормональный баланс, развивается хроническая усталость, постоянно присутствует ощущение холодных рук и ног, замедляется метаболизм. Вот почему женщины-сыроеды очень часто имеют лишний вес и проблемы с гормонами. Вот почему при поедании капустного салата грудь может увеличиваться в размере: именно за счет эндокринных расстройств и повышения уровня эстрогенов.

Внимание!

Если, пройдя тест на определение типа питания (см. приложение 2), вы узнали, что ваш тип протеиновый, имейте в виду: ежедневное употребление капустных может ухудшить ваше здоровье, так как они вызывают сильную щелочную реакцию в организме. Позволяйте себе насладиться блюдами из капусты не более 3–4 раз в неделю – и все будет в порядке.

Даже если у вас нет проблем с щитовидкой, не играйте с огнем. Большинство патологических изменений в щитовидной железе не определяется на ранней стадии при помощи обычных тестов, хотя многие симптомы могут свидетельствовать о ее пониженной или повышенной активности (об этом читайте в следующей книге про гормоны). А поскольку щитовидная железа, как правило, первой встречает все жизненные неприятности: стрессы, болезни и т. д., оберегая ее от любого отрицательного воздействия, вы создаете прочную основу для своего здоровья.

«Женские» кашки, зелень, зеленые супы-пюре и капустные – лучшее начало пути к вашей обнаженной красоте!