365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая
Книгу 365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
200 0 01:53, 22-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга 365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая читать онлайн бесплатно без регистрации
8. Зеленый помидор нарезать толстыми кружками и выложить в кляр.
9. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать помидоры в кляре по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 10. Подавать зеленые помидоры в кляре с обжаренными грибами с помидором, луком и чесноком.
4 порции
время приготовления 40 мин.
150–200 г фасоли «черный глаз»
3–4 куска хлеба
2 свежих белых гриба
1 красная луковица
3 помидора черри
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка оливкового масла
1/2 ч. ложки сливочного масла
щепотка прованских трав
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/4 ч. ложки морской соли
Для тапенада:
2 горсти оливок без косточек
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1–2 ч. ложки лимонного сока
1 ч. ложка каперсов
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Лук почистить и мелко порубить.
3. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
4. Чеснок почистить, 2 зубчика мелко порубить, выложить в сковороду с луком, слегка посолить и поперчить.
5. Грибы нарезать пластинками, добавить к луку с чесноком, перемешать, посолить, поперчить, всыпать прованские травы и жарить грибы до готовности.
6. Приготовить тапенад: в блендере соединить оливки, каперсы, очищенный чеснок, посолить, поперчить, влить оливковое масло, лимонный сок и все взбить.
7. В сковороду с грибами добавить 1 ст. ложку тапенада, перемешать, затем добавить отваренную фасоль и, помешивая, все прогреть.
8. Помидоры черри порезать небольшими кусочками.
9. На хлеб выложить фасоль с грибами, сверху украсить помидорами черри.
6 порций
время приготовления 25 мин.
6 яиц
2 листа теста фило
7–9 коричневых шампиньонов
1/2 красной луковицы
1 зубчик чеснока
горсть листьев петрушки
1 1/4 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. Растопить в небольшой кастрюле 1 ст. ложку сливочного масла.
2. Грибы нарезать пластинками.
3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
4. Чеснок почистить и нарезать тонкими дольками.
5. Разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло, выложить лук, чеснок, грибы, слегка посолить, поперчить и обжарить.
6. Петрушку мелко порубить, добавить в сковороду с грибами и обжаривать все еще пару минут.
7. Один лист фило смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон и поместить его на несмазанный лист фило.
8. Разрезать листы на 6 квадратов и уложить каждый квадрат в небольшую форму для выпечки смазанной стороной вниз, так чтобы края теста свешивались.
9. Выложить в формы с тестом грибную начинку и разбить по одному яйцу.
10. Запекать яйца в разогретой духовке 10 минут, затем посолить и поперчить.
4 порции
время приготовления 30 мин.
1 упаковка рисовых макарон
500 г говяжьего или свиного фарша
2 больших огурца
1 упаковка салата айсберг
50 г жареного арахиса
1 свежий красный перец чили
2 зубчика чеснока
небольшой пучок кинзы
1/2 лайма
небольшой корень имбиря
4 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки кунжутного масла
2 ч. ложки тростникового сахара
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Чеснок почистить и мелко порубить.
2. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить фарш вместе с чесноком.
3. Рисовые макароны приготовить согласно инструкции на упаковке.
4. Перемешать фарш с макаронами.
5. Огурцы нарезать тонкой соломкой, листья салата тоже тонко нарезать и соединить все с фаршем и макаронами.
6. Из половинки лайма выжать сок.
7. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке – должна получиться 1 ч. ложка.
8. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
9. Приготовить заправку: сахар растворить в соке лайма, добавить имбирь, перец чили, соевый соус и кунжутное масло, посолить, поперчить и перемешать.
10. Жареный арахис порубить.
11. Кинзу мелко нарезать.
12. Полить салат заправкой, присыпать орехами и кинзой.
Подавать теплым или холодным.
4 порции
время приготовления 25 мин.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
