365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая
Книгу 365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
200 0 01:53, 22-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга 365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая читать онлайн бесплатно без регистрации
2. Из граната вынуть зерна.
3. Помидоры порезать небольшими кусочками.
4. Руколу разложить на блюде, посыпать гранатовыми зернами и горошком, сверху поместить моцареллу.
5. Из лимона выжать сок.
6. наршараб соединить с оливковым маслом, горчицей и 2 ст. ложками лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
7. Полить салат заправкой и украсить листьями базилика.
5 порций
время приготовления 15 мин.
100-150 г мягкого козьего сыра
большая гроздь крупного синего винограда
без косточек
3 куска черного хлеба
2 куска белого хлеба
1-2 горсти грецких орехов
1 зубчик чеснока
4-5 веточек тимьяна
2-3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка жидкого меда
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. Виноград отделить от веточек, поместить в глубокий противень, посолить, поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут.
2. Хлеб выложить в противень и подсушивать в разогретой духовке до образования золотистой корочки.
3. Орехи порубить ножом на крупные кусочки и перемешать с листьями тимьяна.
4. Чеснок почистить и разрезать пополам.
5. Обжаренный хлеб натереть срезом чеснока и сбрызнуть оливковым маслом.
6. Козий сыр поломать руками на небольшие кусочки.
7. Выложить на блюдо хлеб, а сверху – запеченный виноград, посыпать орехами с тимьяном, разложить кусочки сыра и полить медом.
2 порции
время приготовления 20 мин.
2 горсти салатного микса
4 стебля спаржи
80 г копченого сулугуни
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/4 ч. ложки морской соли
Для сальса верде:
горсть каперсов
горсть листьев базилика
горсть листьев петрушки
горсть листьев мяты
1 зубчик чеснока
1-2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. У спаржи удалить грубые черенки, стебли разрезать вдоль пополам.
2. Спаржу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжаривать на разогретой сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны.
3. Сулугуни нарезать небольшими кусками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
4. Выложить сыр в сковороду к спарже и обжаривать с обеих сторон до появления золотистых полосок.
5. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать.
6. Приготовить сальса верде: в блендере соединить каперсы, чеснок, базилик, петрушку, мяту, влить по 1 ст. ложке оливкового масла и лимонного сока, посолить, поперчить и все взбить. Если соус получился очень густой, добавить 1-2 ст. ложки кипяченой воды и 1 ст. ложку оливкового масла и взбить еще немного. 7. На тарелку выложить листья салата, поджаренный сыр и спаржу, полить салат сальса верде.
Оставшийся соус подать в отдельной посуде.
2 порции
время приготовления 20 мин.
1 кочан брокколи
200 г моцареллы
горсть оливок
без косточек
горсть каперсов
1/2 лимона
1/4 сладкого красного перца
1/2 красного чили
1/2 зеленого чили
2 зубчика чеснока
горсть листьев базилика
2 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
1/4 ч. ложки морской соли
1. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, удалив грубые черенки.
2. В большой кастрюле вскипятить воду и отправить туда брокколи на 1–2 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
3. Из красного и зеленого чили вынуть семена, мякоть мелко порезать.
4. Четвертинку сладкого перца, удалив семена, мелко порубить.
5. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
6. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чили, сладкий перец и чеснок, немного обжарить и выключить огонь.
7. Из половинки лимона выжать сок, полить им перец с чесноком в сковороде, все перемешать.
8. Моцареллу разделить на небольшие кусочки.
9. Оливки разломить пополам.
10. Выложить на тарелку горячую брокколи, моцареллу, оливки и каперсы, все посолить и поперчить.
11. Сверху на салат выложить сладкий перец, чили и чеснок вместе с маслом, в котором все жарилось.
12. Базилик порвать руками и посыпать салат.
2 порции
время приготовления 15 мин.
100 г салатного микса
горсть орехов пекан
30 г твердого сыра
щепотка коричневого сахара
щепотка карри
щепотка морской соли
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
