Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики - Вера Куликова
Книгу Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики - Вера Куликова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
132 0 10:16, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики - Вера Куликова читать онлайн бесплатно без регистрации
Способ приготовления
Морковь и репчатый лук очистить и мелко нарезать. Капусту нарубить. Сладкий перец нашинковать.
Выложить подготовленные овощи в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Добавить бульонный кубик, томатную пасту, фасоль и варить под крышкой на слабом огне до готовности.
Горячий суп посолить, поперчить и добавить измельченную зелень укропа.
Количество порций — 5.
Энергетическая ценность 1 порции — 215 ккал.
Ингредиенты
Шпинат — 500 г
Лук репчатый — 30 г
Масло сливочное — 60 г
Сыр твердых сортов — 40 г
Хлеб пшеничный — 40 г
Орех мускатный молотый — 15 г
Чеснок — 5 зубчиков
Бульон мясной — 1 л
Молоко — 250 мл
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Шпинат промыть, обсушить и нарезать полосками. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарубить и обжарить в кастрюле в половине сливочного масла. Добавить шпинат, мускатный орех, посолить, поперчить, влить молоко и бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 20 минут. Снять с плиты, взбить с помощью миксера и снова довести до кипения.
Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сухой сковороде, нарезать кубиками и обжарить в оставшемся сливочном масле до подрумянивания. Затем посыпать натертым на крупной терке сыром и прогревать на слабом огне в течение 2 минут.
Выложить хлебные кубики в порционные тарелки и залить горячим супом.
Количество порций — 5.
Энергетическая ценность 1 порции — 180 ккал.
Ингредиенты
Свекла — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Бульон овощной — 1 л
Сметана — 100 г
Зелень петрушки — 15 г
Масло сливочное — 30 г
Крахмал — 25 г
Уксус яблочный — 15 мл
Ягоды можжевельника молотые — 7 г
Гвоздика молотая — 2 г
Лист лавровый — 1 шт.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу очистить и нарезать маленькими кубиками. Репчатый лук очистить, нарубить, обжарить в растопленном сливочном масле, добавить кусочки свеклы, крахмал и пряности, посолить и прогревать на слабом огне в течение 7–8 минут, время от времени помешивая. Добавить овощной бульон и варить еще 15 минут. Удалить из кастрюли лавровый лист и взбить миксером. Затем влить уксус, посыпать измельченной зеленью петрушки и заправить сметаной.
Количество порций — 4.
Энергетическая ценность 1 порции — 170 ккал
Ингредиенты
Фенхель овощной — 800 г
Томаты — 600 г
Картофель — 500 г
Бульон овощной — 1 л
Сок лимонный — 30 мл
Тимьян — 3 г
Лист лавровый — 1 шт.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Фенхель промыть, обсушить и нашинковать. Картофель очистить и нарезать брусочками.
Выложить подготовленные ингредиенты в кастрюлю, влить бульон, добавить тимьян и лавровый лист. Поставить на огонь и варить в течение 20 минут с момента закипания.
Томаты обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена, а мякоть мелко нарезать или натереть на терке.
Вынуть из супа тимьян и лавровый лист, влить лимонный сок, добавить измельченные томаты, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и поперчить.
Количество порций — 5.
Энергетическая ценность 1 порции — 60 ккал
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 400 г
Морковь — 200 г
Шампиньоны консервированные — 150 г
Перец сладкий — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Корень сельдерея — 20 г
Зелень петрушки — 10 г
Масло растительное — 20 мл
Кубик бульонный (овощной или грибной) — 1 шт.
Вода — 2,5 л
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Капусту нашинковать. Сладкий перец измельчить аналогичным образом и обжарить вместе с луком в кастрюле в разогретом растительном масле. Морковь очистить и нарезать кубиками. Корень сельдерея натереть на терке. Консервированные шампиньоны нарубить.
Выложить в кастрюлю с луком и сладким перцем капусту, морковь, сельдерей, шампиньоны и бульонный кубик, посолить, поперчить, залить кипящей водой и варить под крышкой до готовности.
Перед подачей на стол суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Количество порций — 5.
Энергетическая ценность 1 порции — 108 ккал.
Ингредиенты
Шампиньоны — 300 г
Капуста цветная — 300 г
Горошек зеленый консервированный — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Сыр плавленый (без добавок) — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Вода — 1,5 л
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Воду поставить на огонь, довести до кипения и расплавить в ней сыр, добавив немного соли.
Шампиньоны промыть, нарезать кусочками среднего размера и обжарить на сковороде в половине сливочного масла до золотистого цвета, после чего выложить в бульон. Цветную капусту разобрать на соцветия, мелко нарезать и добавить в суп.
Репчатый лук очистить, нарубить и обжарить до золотистого цвета на сковороде в оставшемся сливочном масле, затем выложить вместе с зеленым горошком в суп и варить до мягкости цветной капусты, потом поперчить и держать под крышкой 25–30 минут.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
