Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова
Книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
434 0 17:29, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова читать онлайн бесплатно без регистрации
Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками и обжаривают на сковороде в топленом масле.
Подготовленные ингредиенты охлаждают при комнатной температуре, соединяют, добавляют протертый сквозь сито творог, яйца, сахар, соль и тщательно перемешивают.
Полученную массу выкладывают в выстеленную промасленной бумагой форму, помещают в разогретую духовку и выпекают при температуре 180–190° С 40–45 минут.
♦ 450 г творога 5 %-ной жирности
♦ 120 г земляники
♦ 3 яйца
♦ 100 г манной крупы
♦ 200 мл молока
♦ 200 мл воды
♦ 15 г сливочного масла
♦ 120 г сметаны
♦ Корица, сахар и соль по вкусу
Творог дважды протирают сквозь сито. Воду доводят до кипения, насыпают в кастрюлю манную крупу и варят 4–5 минут, затем вливают горячее молоко и держат на слабом огне до готовности.
Охлажденную при комнатной температуре кашу и творог соединяют, добавляют яйца, корицу, сахар, соль, землянику и аккуратно перемешивают.
Полученную массу выкладывают в выстеленную промасленной бумагой форму и выпекают в духовке при температуре 180–190° С 40–45 минут.
Творожник нарезают порционными кусками и подают со сметаной.
♦ 500 г творога 1 %-ной жирности
♦ 70 г сметаны 20 %-ной жирности
♦ 30 г манной крупы
♦ 2–3 яйца
♦ 35 г сахара
♦ 80 г винограда без косточек
♦ 15 г сливочного масла
♦ 15 мл лимонного сока
♦ 2–3 г соли
♦ Сахарная пудра для украшения
Манную крупу смешивают с 50 г сметаны и оставляют при комнатной температуре на 20 минут. Творог протирают сквозь сито. Ягоды винограда разрезают пополам.
Смесь сметаны и манной крупы, творог, соль, яйца, сахар и лимонный сок соединяют и тщательно перемешивают. В полученную массу добавляют ягоды.
Тесто выкладывают в выстеленную промасленной бумагой форму, смазывают оставшейся сметаной и выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.
Охлажденный творожник посыпают сахарной пудрой.
♦ 600 г творога 5 %-ной жирности
♦ 3 яйца
♦ 40 г манной крупы
♦ 120 мл молока
♦ 1 киви
♦ 1 манго
♦ 15 г сливочного масла
♦ 2–3 г соли
♦ Сахар по вкусу
Манную крупу заливают молоком и оставляют при комнатной температуре на 20 минут. Киви и манго очищают и нарезают мякоть ломтиками.
Протертый сквозь сито творог соединяют со смесью молока и манной крупы, добавляют яйца, сахар, соль и тщательно перемешивают.
В выстеленную промасленной бумагой форму выкладывают половину теста и покрывают ее ровным слоем фруктов. Сверху помещают оставшуюся творожную массу и разравнивают ее. Изделие выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.
♦ 500 г творога 9 %-ной жирности
♦ 1 банан
♦ 50 г сахара
♦ 30 г манной крупы
♦ 15 г сливочного масла
♦ 40–50 г сметаны
Творог протирают сквозь сито, банан взбивают с помощью блендера. Подготовленные ингредиенты смешивают, добавляют манную крупу и сахар. Полученное тесто выкладывают в смазанную маслом форму, помещают в разогретую до 190° С духовку и выпекают в течение 35–40 минут. Творожник смазывают сметаной и держат в духовке еще 15 минут.
♦ 500 г творога
♦ 400 г хурмы
♦ 200 г сахара
♦ 50 г манной крупы
♦ 120 г сметаны
♦ 100 г сливочного масла
♦ 15 г крахмала
♦ 4 г сушеной лимонной цедры
♦ 3 г соли
Протертый сквозь сито творог соединяют с 80 г размягченного сливочного масла, сметаной, солью, 150 г сахара, манной крупой и тщательно перемешивают. В полученную массу вводят взбитые яйца. Хурму освобождают от кожицы и семян и измельчают с помощью блендера. Добавляют лимонную цедру, крахмал, 50 г сахара и перемешивают.
В смазанную оставшимся маслом форму выкладывают творожную массу, сверху небольшими порциями помещают хурму.
С помощью деревянной палочки делают рисунок в верхней части творожника.
Изделие помещают в разогретую духовку и выпекают при температуре 180° С в течение 50–55 минут.
♦ 500 г творога 5 %-ной жирности
♦ 100 г сахара
♦ 120 г манной крупы
♦ 60–70 мл молока
♦ 50 г сливочного масла
♦ 2 яйца
♦ 200 г сгущенного молока
♦ 120 г персикового варенья
Размягченное сливочное масло, протертый сквозь сито творог и яйца соединяют, добавляют сахар, 100 г манной крупы, молоко и тщательно перемешивают.
Полученное тесто оставляют при комнатной температуре на 40 минут. Выкладывают его в выстеленную кулинарной бумагой и посыпанную оставшейся манной крупой форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180–190° С в течение 35–40 минут.
Охлажденный творожник нарезают порционными кусками, подают со сгущенным молоком и персиковым вареньем.
♦ 450 г творога 5 %-ной жирности
♦ 100 г манной крупы
♦ 100 мл молока
♦ 40 г сливочного сыра
♦ 80 г сахара
♦ 1 апельсин
♦ 2 яйца
♦ 15 г сливочного масла
♦ Корица по вкусу
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
