50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников - Сергей Кашин
Книгу 50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
178 0 15:22, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга 50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников - Сергей Кашин читать онлайн бесплатно без регистрации
Теперь займитесь приготовлением крема. Размягченное масло соедините со сгущенным молоком, сахаром, добавьте сок одного лимона и взбейте миксером до образования однородной массы.
Испеченные колечки намажьте приготовленным кремом, разрезав их пополам. Целые колечки, ради украшения, повесьте на елку, вздев нарядную шелковую тесьму.Ингредиенты
450 г муки, 450 г сахара, 5 яиц, 16 желтков, 5 шт. белков, ванилин, корица.
Для крема: 200–250 г сливочного масла, 1,5 стакана сгущенного молока, 2 ч. л. коньяка, 150–200 г измельченной мякоти апельсина.
Способ приготовления
Смешайте муку, сахар, яйца и сделайте бисквитное тесто.
Для крема размягчите масло, разотрите его в миске со сгущенным молоком, добавьте коньяк и взбейте миксером.
Испеченный бисквит разрежьте на 2–3 тонких коржа, намажьте их кремом и поместите торт минут на 30–40 в холодильник.Ингредиенты
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 2 стакана лимонной воды, 7 яиц, 300 г миндаля, ванилин.
Для крема: 2 стакана сливок, 1,5 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, тертый кокос.
Способ приготовления
Лимонную воду подогрейте, всыпьте муку, добавьте масло и яйца. Тесто кладите на промасленный противень небольшими колбасками, выдавливая каждую кондитерским шприцем.
Приготовьте крем. Взбейте сметану, сливки и сахар, добавьте кокосовую стружку.
Испеченные колбаски уложите на блюдо в форме еловых веток, обильно намажьте кремом. На это же блюдо можете положить настоящие еловые ветки и игрушки, чтобы ввести в заблуждение и без того ошарашенных гостей.Ингредиенты
5 стакана муки, 1,5 ст. л. дрожжей, 2–1,5 ст. л. сахара, 2 стакана сливок, 0,5 ч. л. соли, 2 стакана меда или склеивающей помадки, 3 стакана масла для обжаривания.
Способ приготовления
Приготовьте дрожжевое тесто и оставьте на три часа бродить. Затем тесто нарежьте тонкими полосками, «заплетите косички», создавая детали корзинки (дно, ручку, основную часть).
Приготовленные плетенки обжаривайте в большом количестве масла. Готовые, обжаренные детали корзины скрепите медом или помадкой, посыпьте сахарной пудрой, приделайте декоративный бантик из атласной ленты или нарядной тесьмы.
Внутрь корзины положите конфеты и праздничную открытку с именем члена семьи, которому предназначен подарок. Поставив такую корзину под елку, вы устроите неожиданный сюрприз детям.Ингредиенты
4 стакана муки, 2 стакана сахара, корица, 8–10 яиц, ванилин, лимонная цедра по вкусу.
Способ приготовления
Разбейте яйца, смешайте с мукой и сахаром, добавьте лимонную цедру, ванилин и корицу. Сделайте тесто, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте полосками. Полосами оберните жестяную банку и поставьте в духовой шкаф.
Через 20–25 минут достаньте изделие из духовки. Когда тесто остынет и примет форму выбранного предмета, снимите его с жестянки и поместите в центр салфетки.
Гости будут явно удивлены и незамедлительно примутся поедать аппетитные салфетницы!Ингредиенты
850 г муки, 250 г масла, 2–3 яйца, 1,5 стакана сахара, 3 ст. л. сметаны.
Для начинки: 1 апельсин, 2 плода киви, 3 некрупных мандарина, 1 лимон, 2 стакана сахара.
Для крема: 3 стакана сметаны, 150 г сахара, 450 г бананов, 20 г желатина, ванилин, гвоздика по вкусу.
Способ приготовления
Из муки, масла, яиц, сметаны и сахара приготовьте тесто. Тесто раскатайте тонким слоем и поместите на круглый противень. Выпекайте на среднем огне.
Займитесь приготовлением начинки. На терке натрите лимон, апельсин, измельчите мандарин, киви и смешайте готовую массу с 2 стаканами сахара.
Печево выньте из духовки, ровным слоем сверху уложите начинку и поставьте в духовку на 3–5 минут.
Пока готовится пирог, сделайте крем. Густую сметану хорошо взбейте, добавьте сахар, желатин, ванилин, мелко нарезанные кусочки бананов. Приготовленным кремом залейте готовый пирог.Ингредиенты
200 г муки, 1,5 ст. л. крахмала, 5 ст. л. сахара, 500 г молока, 200 г масла, 7 яиц, 150 г сливок.
Для крема: 3–4 яйца, 150 г сахара, 1,5–2 ст. л. желатина, 2 ст. л. вина, 1 стакан кофе, 2,5 стакана густых сливок, ванилин.
Способ приготовления
Размешайте в молоке муку, не допуская образования комочков. Затем добавьте масло, ванилин, соль на кончике ножа, поставьте на огонь и кипятите три минуты. Сняв массу с огня, добавьте масло, желтки, взбитые белки и сливки. Все это тщательно перемешайте и готовой смесью наполните маленькие формочки. Выпекайте в духовке на среднем огне до образования румяной корочки.
Выпеченные суфле покройте кремом или, разрезав каждое суфле на 2 части, скрепите половинки кремом.
Для крема смешайте желтки и сахар, взболтайте добела, влейте горячий кофе, теперь смесь поставьте на слабый огонь и перемешивайте до консистенции густой однородной массы.
Остудите и добавьте вино, желатин, ванилин. В охлажденную массу осторожно подмешайте взбитые сливки.
Готовое суфле с кремом поставьте в холодильник на 30–40 минут, украсив каждое ягодкой клюквы.3 стакана муки, 30 г сахара, 20–25 г сливочного масла, 7–8 яиц, 15 г дрожжей, соль на кончике ножа, немного воды.
Для начинки: 100 г хурмы, 50 г апельсинов, 50 г тертых яблок (зимних сортов), 100 г жира, 2 ст. л. муки, вода.
Способ приготовления
Из вышеперечисленных продуктов приготовьте дрожжевое тесто, перемешав муку, сахар, масло, добавив немного воды, соль и дрожжи. Тесто поставьте бродить.
Мякоть апельсина измельчите, натрите на терке яблоко и хурму, добавьте воду и муку, все это тщательно перемешайте.
В небольшой лоскутик теста положите начинку, защипните края. Пирожки выпекайте в течение 15–20 минут.Ингредиенты
4 стакана муки, 9 яиц, 3 стакана сахара, ванилин, корица.
Для крема: 1/2 л молока, 2,5 ст. л. муки, 1–1,5 стакана сахара, 200 г растертого с сахаром творога, 1,5 ч. л. желатина, ванилин.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
