Куриный бульон для души. Создай себя заново. 101 вдохновляющая история о фитнесе, правильном питании и работе над собой - Эми Ньюмарк

Все «непрошеные гости-калории» знают, что в моем организме надолго не задержатся. Им лучше не распаковывать чемоданы.

Проблема была вот в чем: я не хотела признавать, что вознаграждаю себя вредной, но вкусной едой за тренировки. Иногда я поощряла себя сладким за одну только мысль о походе в спортзал. А после того как съешь большой пакет чипсов (рассчитанный на целую семью), организму не хочется силовых тренажеров. Да и вообще ничего тяжелее пустого пакета поднимать не хочется.

Встав на весы, я говорила себе, что мой большой вес – это в основном мышечная масса. Во всяком случае, напрягая мышцы, я видела впечатляющий рельеф. Ну, почти впечатляющий…

А потом в клубе объявили, что будет проводиться десятинедельный курс по правильному питанию и снижению веса. Я записалась. Тизер был уж больно привлекательный: «5 килограммов за 10 недель». Правда, за курс надо было заплатить 200 долларов. Но я надеялась, что полученные там советы помогут мне «разогнать» 35 000 упрямых халявщиков.

На первом занятии инструктор раздал нам таблицы, в которые надо было записывать все потребляемые продукты за неделю. Тут я поняла, что прошли времена, когда я могла позволить себе не читать этикетки. Надо было взвешивать и измерять буквально каждый кусок, оказывающийся в тарелке, а также высчитывать соотношение белков, жиров и углеводов и все тщательно документировать. И, что хуже всего, потом чужие люди будут разбирать, что же я такое ела.

Но это еще полбеды. На каждой встрече надо было взвешиваться! Я бы с удовольствием это делала, если бы весы умели различать жир и мышцы. Поначалу мне хотелось бросить занятия и потребовать деньги назад, но плохо сходящиеся на талии брюки и юбки все-таки заставили меня продолжить курс. И кроме того, клуб никогда не возвращает уже внесенные деньги.

В общем, я повесила на холодильник список продуктов с указанием их пищевой ценности, а также достала мерные стаканы и ложки. Я была во всеоружии: Харриет против своих противных килограммов.

В магазине я читала этикетки на каждом продукте, перед тем как он попадал в мою тележку. Вскоре я уже знала наизусть пищевую ценность каждой пачки чипсов. Чтобы не поселиться в спортклубе на всю оставшуюся жизнь, я решила распрощаться с чипсами и отправилась в отдел овощей и фруктов.

Все время, за каждым приемом пищи я повторяла сакраментальную формулу-мантру: «Двадцать граммов белков, тридцать граммов углеводов, десять граммов жиров». Мне казалось, что мой мозг скоро взорвется от всего этого. Я нарезала нежирный сыр на идеально ровные кубики-порции. Жевала сырые овощи, пока челюсти не уставали от долгого хруста. Выбросила фритюрницу и ела курицу, креветки, а также соевые бургеры, приготовленные на гриле.

По прошествии десяти недель я избавилась от четырех килограммов. И это не было пределом: вес продолжал снижаться. К тому моменту, когда результат составил «минус семь», я уже выучила наизусть таблицы калорийности, и мне не требовалось записывать каждый кусок, который я кладу в рот. Когда весы показали «минус десять», я начала покупать новую одежду.

Процесс пошел легче, но нельзя сказать, что мне было совсем легко. Для мотивации я поставила рядом с компьютером свою фотографию двадцатилетней давности. Там изображена улыбающаяся стройная, но не худая женщина. Я хочу быть именно такой, а не той, что годами пряталась от фотоаппарата, потому что не желала увидеть себя со стороны.

К счастью, мне удалось полюбить вкус сырых овощей, сыра с низкой жирностью и курицы-гриль. И если все же иногда чипсы или кусочек шоколада попадают мне на стол, от этого не рушится весь мой мир. Все «непрошеные гости-калории» знают, что в моем организме надолго не задержатся. Им лучше не распаковывать чемоданы. На следующий день я возьмусь за них, громко распевая свою любимую мантру.