Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика - Тийна Орасмяэ-Медер

История жожоба (или йойоба либо хохоба) полна недоразумений и путаницы. Начать хотя бы с того, что в «научном» названии – симмондсия китайская – этого растения кроется ошибка. Знаменитый ботаник XVIII в. Генрих Фридрих Линк случайно смешал семена жожоба, которые он собрал в Мексике, с семенами из Китая и, классифицируя растения, назвал кустарник симмондсией китайской. Однако жожоба не имеет никакого отношения к Китаю – в дикой среде кустарник рос в пустынях Мексики, Южной и Северной Америки, и только в 1970-х его стали высаживать в других регионах мира.

Экстракт семян жожоба называют «маслом орехов жожоба», но на самом деле маслом он не является: это чистый жидкий эфир, субстанция, очень редко встречающаяся в природе. Химически разница между маслом и эфиром может показаться не очень значительной, но она обусловливает существенное различие их свойств. Молекула растительного масла включает жирные кислоты и множество спиртовых групп, которые легко окисляются, так что структура масла меняется и оно становится прогорклым. А вот молекула эфира жожоба содержит только одну спиртовую группу и представляет собой прочную цепь, образованную мононенасыщенными омега-9 жирными кислотами и жирными спиртами. Эфир не может окислиться, характеризуется самостоятельной антиоксидантной активностью и никогда не прогоркает. Масло жожоба было обнаружено в египетских пирамидах в плотно закрытых сосудах – поразительно, но оно не изменило своих свойств за тысячи лет!

Молекула эфира жожоба может полимеризоваться при воздействии солнечных лучей: ультрафиолет даже в небольших количествах заставляет цепи эфиров соединяться в одну длинную полимерную цепь, при этом жидкая структура меняется и становится вязкой. Поэтому очень важно хранить масло жожоба в непрозрачных или темных сосудах из стекла, пластика или металла – в прозрачных банках и флаконах масло превращается в плотный воскообразный полимер за несколько часов.

По своему составу масло жожоба очень близко к спермацету – жидкому эфиру в спермацетовом мешке в голове кашалота. Спермацет, который некоторое время ошибочно считали спермой кашалота (отсюда и название), ранее широко применялся в самых разных областях: в XVIII в. на его основе изготавливали свечи, затем использовали как смазочный материал, как основу для кремов, а в XX столетии из него стали получать цетиловый спирт. Надо заметить, что сегодня охота на кашалотов запрещена и спермацет успешно заменяется маслом жожоба – благодаря почти полной идентичности их состава. Еще во времена активного китобойного промысла стало известно, что порезы и ожоги на руках у китобоев заживают на глазах после контакта со спермацетом. Подобные наблюдения относительно свойств масла жожоба, судя по всему, сделали и американские индейцы: по свидетельствам испанских монахов-миссионеров, туземцы использовали жожоба для лечения язв, ран и ожогов. Также оно служило им как средство для дезинфекции ран, бальзам для кожи и волос и атрибут магических ритуалов. Интересно, что в XVII–XVIII вв. для индейцев Мексики и Южной Америки масло жожоба играло роль «жидкого золота» – местной валюты, которой расплачивались за еду, оружие и украшения.

Однако целительные возможности масла жожоба получили научное подтверждение только в 70-х гг. XX в. До этого масло жожоба служило в Америке во время войны в качестве альтернативного смазочного материала для военной техники, кроме этого, им изредка пользовались при создании красок.

Однако, после того как химический анализ подтвердил идентичность ценного спермацета и масла жожоба, последнее оказалось в фокусе внимания не только производителей техники, но и защитников окружающей среды. В 1970-х в Калифорнии было проведено несколько конференций, посвященных маслу жожоба, велись активные дискуссии о том, как выращивать кустарник, где лучше размещать плантации (жожоба предпочитает пустынный климат). Было даже создано Общество свидетелей жожоба, которое возглавил доктор Томас Майва и которое насчитывало 12 членов, называвших себя «пилигримами жожоба». Члены этого общества, так же как участники конференций, стремились прекратить истребление китов и полностью заменить спермацет на масло жожоба в промышленности, фармакологии и косметическом производстве. Тогда их идеи считали утопическими, но сейчас можно констатировать: они одержали победу.

Косметические свойства масла жожоба объясняются в первую очередь его структурой. Близость по составу к восковидным эфирам, синтезируемым сальными железами молодой и здоровой кожи, обеспечивает смягчающий и питательный эффект масла; оно способствует быстрому восстановлению естественных защитных возможностей кожи. В масле жожоба много витамина E, который обладает антиоксидантными свойствами, усиливает регенераторные способности кожи и помогает удерживать влагу на поверхности. Среди жирных кислот, из которых построена молекула эфира, основными являются докозагексаеновая, гадолеиновая, эруковая и олеиновая жирные кислоты – все они, кроме олеиновой, практически не встречаются в других растительных маслах и экстрактах. В масле жожоба обнаружили и необычный протеин, который очень близок по составу к коллагену человеческой кожи, – с ним связывают способность масла жожоба восстанавливать упругость и эластичность кожи.

Интересной особенностью масла жожоба является его способность легко изменять свою структуру: в тепле оно выглядит как густая золотистая жидкость, при охлаждении превращается в воскоподобную пасту, а при нагревании снова становится жидким, не теряя своих свойств. Собственный запах у масла жожоба почти отсутствует, и, поскольку оно способно долго сохранять неизменным аромат и свойства растворенных в нем эфирных масел, его нередко применяют в качестве базового масла в ароматерапии.