Молодое и здоровое тело в любом возрасте. Скрытые ресурсы вашего организма - Кэролайн Сазерленд

Почему пища столь важна и почему с возрастом она начинает играть ведущую роль, определяющую общее состояние нашего здоровья? Я считаю, все дело в карме.

Карма – как колесо, с каждым новым поворотом она захватывает все новые стороны вашей жизни (совсем как в известном стишке «Дом, который построил Джек»). Пища занимает центральное положение на кармическом колесе. Точнее, она является его осью, ведь чтобы жить, мы должны питаться. Все крутится вокруг этой оси: вы работаете, чтобы зарабатывать деньги; зарабатываете, чтобы покупать еду; едите, чтобы восстановить силы; восстанавливаете силы, чтобы снова работать и так далее. Возможен и другой вариант: вы решаете связать жизнь с человеком, который будет зарабатывать деньги, чтобы прокормить себя, вас и потомство. Этот круговорот бесконечен. Мужчины и женщины, которых вы встречаете на работе, знакомства, которые вы завязываете, опыт, который вы приобретаете, – все это вертится вокруг добывания пищи – центральной оси вашего кармического колеса. А теперь давайте присмотримся к ней внимательнее: все ли в порядке.

Желудок символизирует силу, поэтому если вы переживаете душевные волнения, то ощутите их именно в этой области, что называется, «почуете нутром». Годами вы вынуждены тратить свой запас эмоций и энергии на то, что не в силах изменить. Посмотрите, не подходит ли он к концу, истощаясь на волнения из-за пожилого родителя, эгоистичного партнера или на преодоление материальных трудностей? Если у вас не хватает сил усваивать питательные вещества из пищи, то неизбежно появляются проблемы с желудком. В конце концов, если ваш организм истощен, откуда ему взять силы для переваривания пищи?

Поскольку с возрастом пищеварение ухудшается, у вас может развиться пищевая аллергия или чувствительность к той или иной пище. Когда вам уже за пятьдесят-шестьдесят лет, следует употреблять в пищу более питательные, легко усваиваемые продукты. То, что раздражает желудок – перец, острая или кислая пища, помидоры, грейпфруты, – не для вас! И разумеется, постарайтесь забыть о молочных продуктах, даже не смотрите в их сторону, пока не почувствуете ощутимого улучшения общего состояния.

У меня есть собственная система здорового питания, которая легко приспосабливается к потребностям моего тела и обеспечивает его всем нужным. Во время каждой трапезы я принимаю пищеварительные ферменты; также пользуюсь пробиотиками или препаратами, содержащими ацидофильную палочку, для восстановления флоры кишечника; слегка обрабатываю овощи паром, даже те, что съедаю за завтраком, и никогда не пью соков. Я также стараюсь не употреблять в пищу помидоры: они повышают кислотность моего желудка, чего на данном жизненном этапе я не могу себе позволить. Я с удовольствием съем на обед кусок жареного палтуса с овощами, рисом или пареной тыквой. Я не люблю создавать себе лишние трудности, поэтому регулярно приправляю еду свежей зеленью и стараюсь избегать замысловатых соусов, опасаясь, что их ингредиенты вызовут у меня аллергию.

Если у вас чувствительный желудок, то овощи, сваренные на пару, он перенесет легче, чем сырые. Я очень люблю супы и тушеные блюда за их питательность. Старый добрый куриный бульон (без вермишели) поможет вам довольно быстро решить некоторые проблемы с желудком. Кастрюля бульона, кипящего на плите, – чудесный источник сил и бодрости для всех членов семьи. Пусть она будет побольше, чтобы вы могли угостить соседку или подругу, которой сейчас недостает нежности и заботы близких!