Готовим в горшочках - Лидия Калугина
Книгу Готовим в горшочках - Лидия Калугина читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
156 0 18:43, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Готовим в горшочках - Лидия Калугина читать онлайн бесплатно без регистрации
Способ приготовления
Крупу хорошо промыть и прокалить на сковороде, затем насыпать в смазанный маслом керамический горшок, залить горячей водой, посолить. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу при слабом нагревании до полной готовности. Потом духовку выключить, а кашу выдержать еще некоторое время в горячей духовке для лучшего упревания.
Компоненты
Гречневая крупа – 400 г Масло сливочное – 100 г Соль – по вкусу
Способ приготовления
Гречневую крупу прожарить на сковороде докрасна, насыпать в большой глиняный горшок, добавить сливочное масло и размешать с крупой, посолить. Затем влить столько кипятка, чтобы крупа была слегка покрыта водой. Горшок накрыть крышкой и поставить в печь на 2 часа.
Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Компоненты
Гречневая крупа – 2 стакана Молоко – 4 стакана Масло сливочное – 100 г Яйца – 2 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Крупу смешать с сырыми яйцами, затем высушить. В керамический горшок налить кипящее молоко, насыпать подготовленную крупу, добавить масло, посолить и поставить варить в духовку до готовности. Затем охладить и протереть через сито. Подавать холодной с холодным молоком
Компоненты
Гречневая крупа – 1,5 стакана Вода или бульон – 6 стаканов Соль – по вкусу
Способ приготовления
В керамический горшок насыпать крупу и залить кипящей водой, посолить. Горшок накрыть и поставить в духовку, варить кашу до готовности.
Компоненты
Крупа гречневая – 1 стакан Вода – 2 стакана Курага – 70 г Чернослив – 70 г Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу
Способ приготовления
Курагу и чернослив отварить отдельно в небольшом количестве воды, из чернослива удалить косточки, затем сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
Крупу прокалить на сковороде и насыпать в керамический горшок, смазанный маслом, залить горячей водой, добавить курагу и чернослив, посолить и перемешать. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до готовности.
Компоненты
Куриное мясо – 400 г Корешки петрушки и сельдерея – по 1 шт. Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Гречневая крупа – 1,5 стакана Куриный бульон – 1,5 стакана Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Курицу отварить в небольшом количестве воды с пряностями и кореньями, затем мясо нарезать небольшими кусочками, а бульон процедить.
Гречневую крупу прокалить на сковороде, смешать с 1 столовой ложкой сливочного масла, насыпать в керамический горшок, залить горячим бульоном. Горшок накрыть и поставить в духовку, варить кашу до готовности. В готовую кашу положить куриное мясо, посолить, тщательно перемешать и поставить под крышкой в духовку для упревания на 1015 минут.
Компоненты
Крупа гречневая – 2,5 стакана Грибной отвар – 5 стаканов Грибы сушеные белые – 50 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 6 столовых ложек Соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы предварительно замочить, затем отварить в той же воде, вынуть и нашинковать, обжарить в масле вместе с измельченным луком. Грибной отвар процедить, довести до кипения, положить в него прожаренную гречневую крупу, сварить рассыпчатую кашу.
Готовую кашу смешать с грибами и луком, посолить и еще раз хорошо перемешать, разложить в порционные керамические горшочки, полить растопленным маслом. Горшочки накрыть, поставить в духовку и протомить кашу 6–8 минут.
Компоненты
Рис – 300 г Вода – 0,63 л Сыр – 50 г Паста томатная – 3 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Томатную пасту прожарить на сковороде с 3-мя столовыми ложками масла.
Рис насыпать в смазанный маслом керамический горшок, залить горячей водой, добавить прожаренный томат, посолить и перемешать. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до готовности.
Компоненты
Рис – 250 г Вода – 0,5 л Морковь – 250 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Морковь почистить и нашинковать, сложить в смазанный маслом керамический горшок, добавить рис, залить водой, посолить и положить масло. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу при слабом нагревании до готовности.
Компоненты
Рис – 300 г Отвар чернослива – 0,6 л Чернослив – 160 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления
Чернослив отварить в воде с добавлением небольшого количества сахара.
Рис насыпать в смазанный маслом керамический горшок, залить горячим отваром чернослива (если требуется – долить водой), посолить, положить масло. Горшок накрыть крышкой и поставить в духовку, варить кашу до готовности.
Подавать с отваренным черносливом.
Компоненты
Рис – 300 г Вода – 0,6 л Капуста цветная – 200 г Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде, затем нашинковать.
Лук и корешки почистить, нашинковать и пассеровать в масле.
Пассерованные лук, корешки и цветную капусту сложить в смазанный маслом керамический горшок, насыпать рис, залить горячей водой, посолить и положить масло. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до готовности.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
