Дамский этикет. Путеводитель для современной женщины - Хелен Браун

При наличии денег и двенадцати официантов можно устроить роскошный прием. Однако, если у вас нет ни того ни другого, это не значит, что вам запрещено приглашать к себе гостей. Воображение и искреннее желание доставить людям радость помогут вам с успехом провести прием на соленом арахисе и пиве. Пусть угощение будет скромным – ваше гостеприимство, развлечения, интересные гости компенсируют недостаток икры и французского коньяка. Главное, чтобы никто не скучал и каждый из приглашенных чувствовал свою значительность и незаменимость.

Понятно, что незамужние девушки нечасто устраивают вечеринки. Но вам ведь нужно похвастаться своей новой квартирой, новым любовником, умением готовить, отблагодарить супружескую пару друзей, которые часто зовут вас к себе, и сослуживцев, к чьей помощи вы прибегаете на работе.... Кроме того, если у вас в данный момент нет бойфренда, вы приглашаете на вечеринку дюжину малознакомых кандидатов, чтобы поближе познакомиться и продемонстрировать им себя. Если же ничто не может вас заставить позвать гостей, то с вами что-то не так. Какая из нижеприводимых причин вам мешает?

1. «У меня ужасная квартира».

2. «Я не умею готовить».

3. «Я не хочу делить ни с кем свои печали».

4. «Я слишком бедна».

5. «Мне некого пригласить».

По правде сказать, ни одна из причин не может служить оправданием постигшей вас мизантропии. Случаи № 1 и № 2 – совершенно курьезны. Случай № 3 – по-настоящему тяжелый, тут вам понадобится помощь психолога. Случай № 5 – невероятен даже в монастыре. Итак, какую же вечеринку вам устроить?

Cocktail-party, конечно. Есть несколько приемов, разнообразящих стандартные cocktail-party.

Поздний воскресный завтрак. Приготовьте пунш из молока и бренди или из водки с соком моллюсков. Подавайте с фигурными галетами, оладьями или суфле из сыра и омаров. За неимением омаров сойдет и яичница-глазунья, посыпанная зеленью и украшенная цветами настурции. Необязательно ждать воскресенья, чтобы зазвать гостей на поздний воскресный завтрак. Угостите их после возвращения из театра, с выборов или когда они проснутся от голода в ночь со среды на четверг.

Рождественский фуршет. Устройте фуршет возле елки. Угощение: креветки, приправленные карри, подогреваемые в электрической кастрюле; шафрановый рис; салат из свежих овощей, зелени, винограда, авокадо, грецких орехов и острого овечьего сыра; горячие булочки с маслом, пудинг с изюмом и ромом. Пусть каждый гость принесет по елочной игрушке.

Раздача слонов. Каждый приносит самый дрянной подарок, который только ему удастся разыскать. Все подарки в нарядных упаковках складывают в мешок и выносят гостям. Не забудьте и вы положить туда что-нибудь отвратное вроде старого дырявого ботинка. Абсурд происходящего как нельзя лучше способствует установлению непринужденной обстановки. Характер угощения тоже носит характер абсурда: ветчина в соусе из портвейна, корицы и горчицы; холодное блюдо из риса с молотым жгучим перцем, сладким зеленым перцем, белым изюмом, жареным миндалем, приправленное майонезом, сметаной и яблочным уксусом. На десерт – горячий джем из апельсинов, хрустящие французские булочки, сыр, шоколадный рулет. Спиртные напитки подаются в кофейных чашках.

Аукцион. Каждая девушка приносит собственноручно приготовленный и красиво упакованный завтрак туриста. Завтраки поступают на аукцион, где их покупают мужчины. Вырученные деньги идут на благотворительные цели. Ваш вклад: запеченный в сухарях цыпленок с горчицей, маслом, травами; домашние сухари; салат из артишоков с маринованными помидорами; кусок сочного сыра с виноградом или персиками.

Волшебный фонарь. Возьмите в аренду кинопроектор и фильм на кинопленке. Летом, когда стемнеет, устройте киносеанс. Направляйте луч кинопроектора на белую дверь, стену, простыню, укрепленную на стене. Во время просмотра фильма раздавайте гостям попкорн, мороженое, чипсы, всякую еду в коробках для походного завтрака или школьного ленча.

Просто ужин. Приготовьте омлеты с разнообразными начинками: с грибами, клубникой, икрой, зеленью. Подавайте под баварское пиво или шампанское. На сладкое – ореховый торт или шарлотка с яблоками.

Праздник непослушания. Безумная гастрономическая затея, уходящая корнями в детскую страсть к сладкому, которая дремлет в организме любого взрослого. В качестве угощения предлагается: мороженое всех цветов и запахов, газированная вода, сиропы, халва, жареные, маринованные, засахаренные орехи.

Киносъемка. Все гости играют в кино, которое снимает ваш бойфренд-кинолюбитель.

Поиски клада. Сопровождаются гуляшом с паприкой, салатом из овощей, чесночными сухариками и желе из абрикосов.