Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов - Татьяна Лагутина
Книгу Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов - Татьяна Лагутина читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
173 0 11:54, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов - Татьяна Лагутина читать онлайн бесплатно без регистрации
Ингредиенты
Черная редька – 1 кг
Мед – 1 кг
Способ приготовления
Черную редьку очистить, тщательно промыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Мед растопить, положить в него редьку и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет коричневатой.Ингредиенты
Черная редька – 1 кг Мед – 250 г
Сахар – 0,5 кг
Очищенный миндаль – 100 г
Ядра грецких орехов – 50 г
Пищевая сода – 10 г
Молотый имбирь по вкусу
Способ приготовления
Редьку натереть на крупной терке, варить в течение 5 минут в растворе пищевой соды, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть холодной водой и слегка отжать.
Из меда и сахара сварить густой сироп, положить в него редьку, истолченные в ступке ядра грецких орехов и очищенный миндаль, немного молотого имбиря и держать на слабом огне, постоянно помешивая, 10 минут.
Готовое варенье разложить по банкам, слегка посыпать молотым имбирем и закатать металлическими крышками.Ингредиенты
Черная редька – 1 кг Мед – 250 г Сахар – 0,5 кг Очищенный миндаль – 100 г Пищевая сода – 10 г Молотый имбирь по вкусу
Способ приготовления
Редьку натереть на крупной терке, залить водой, в которой нужно предварительно растворить соду, довести до кипения и варить несколько минут, после чего откинуть на дуршлаг и слегка отжать.
Мед и сахар варить на слабом огне до растворения последнего. В кипящий сироп опустить редьку, миндаль и варить до готовности.
Варенье разложить по банкам и присыпать сверху тертым имбирем.Ингредиенты
Рябина красная – 1 кг Сахар – 1,5 кг Вода – 700 мл
Способ приготовления
Собранные после первых заморозков ягоды держать в духовке, разогретой до 100 °C, примерно 1 час. Затем залить кипятком и варить при сильном кипении 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Из рябинного отвара и сахара приготовить сироп, залить им ягоды и оставить на 8 часов. Затем варить в 5 приемов по 15 минут, потому что рябина плохо впитывает сахар. После последней варки дать массе настояться в течение 12 часов, потом слить сироп и довести до готовности.
Ягоды разложить по банкам и залить горячим сиропом.Ингредиенты
Рябина красная – 700 г
Яблоки – 300 г
Сахар – 1,2 кг
Вода – 600 мл
Способ приготовления
Рябину опустить в кипяток и варить при сильном кипячении 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и протереть сквозь сито. Яблоки нарезать ломтиками, опустить в кипяток и держать на сильном огне 2–3 минуты.
Из рябинового отвара и 800 г сахара приготовить сироп, опустить в него яблоки и плоды рябины, накрыть салфеткой и оставить на 12 часов. Затем довести до кипения, снять с огня и оставить на 10 часов. Далее варить в 3 приема по 10 минут с промежутками в 8 часов. В самом конце добавить оставшийся сахар и держать на небольшом огне до полного его растворения.Ингредиенты
Красная рябина – 0,5 кг
Калина – 0,5 кг
Сахар – 0,5 кг
Вода – 2 л
Способ приготовления Ягоды залить водой, поставить на огонь и варить до уменьшения объема в 2 раза. Затем протереть сквозь сито, смешать с сахаром и довести до готовности.
Ингредиенты
Красная рябина – 600 г
Яблоки – 300 г
Морковь – 100 г
Сахар – 600 г
Вода – 1 л
Яблочный сок – 300 мл
Соль – 20 г
Способ приготовления
Слегка примороженные ягоды рябины опустить в кипящую воду, предварительно растворив в ней соль, и варить в течение 3 минут. Делается это для того, чтобы устранить горьковатый привкус. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками, соединить с измельченной аналогичным образом морковью, добавить ягоды рябины, залить яблочным соком и варить на умеренном огне до мягкости. После этого протереть все сквозь сито. Полученное пюре довести до кипения и варить 10 минут, после чего добавить сахар и при непрерывном помешивании держать на огне до готовности.
Горячее повидло разложить по банкам, закатать металлическими крышками и остудить, не переворачивая вверх дном.Ингредиенты
Рябина красная – 1 кг
Сахар – 1,2 кг
Вода – 600 мл
Сахарная пудра – 200 г
Способ приготовления
Ягоды, собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 50 °C, на 5 часов. Когда они станут мягкими, залить их небольшим количеством воды так, чтобы она только покрывала ягоды, поставить на огонь и варить в течение 15–20 минут. Затем откинуть на дуршлаг и протереть сквозь частое сито.
В рябиновое пюре добавить сахар, поставить на огонь и варить до загустения. Потом ровным слоем выложить на фарфоровое блюдо, смоченное холодной водой, и поставить для просушки на 2–3 дня в теплое место. Готовую смокву нарезать квадратиками, ромбиками или прямоугольниками, обсыпать сахарной пудрой, разложить по банкам и обвязать пергаментной бумагой. Хранится смоква в сухом прохладном помещении при температуре 7-10 °C.Ингредиенты
Натуральный осветленный сок из красной рябины – 1 л Сахар – 800 г
Способ приготовления Сок нагреть до 85 °C, всыпать сахар и держать на огне до полного его растворения. Затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю, вновь поставить на плиту и уварить до уменьшения объема в 4 раза. Горячую массу разлить по стеклянным банкам, закатать металлическими крышками и, не переворачивая, дать остыть.
Ингредиенты
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
