Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! - Ольга Сладкова
Книгу Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! - Ольга Сладкова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
211 0 17:40, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! - Ольга Сладкова читать онлайн бесплатно без регистрации
Молоко – 1 л
Крупа манная – 20 г
Тыква – 300 г
Масло сливочное – 20 г
Листья мяты – 5 г
Сахар и соль по вкусу
В кипящее молоко положите измельченную в стружку мякоть тыквы. Варите в течение 5–7 минут, после чего тонкой струйкой всыпьте манную крупу, соль и сахар. Все перемешайте, добавьте сливочное масло и вновь перемешайте.
Суп подержите на огне еще 5 минут, после чего снимите с плиты и, слегка остудив, подайте к столу, украсив листочками мяты.
Молоко – 2 л
Вермишель – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Листья мяты – 5 г
Сахар, пудра сахарная и соль по вкусу
Молоко перелейте в чистую посуду, вскипятите, затем всыпьте вермишель, соль и сахар.
Варите в продолжение 7–10 минут, после чего снимите с огня и слегка охладите. Перед подачей к столу суп заправьте сливочным маслом, присыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты.
Молоко – 1 л
Крупа ячневая – 50 г
Морковь – 100 г
Масло растительное – 20 мл
Корица – на кончике ножа
Сахар и соль по вкусу
Молоко перелейте в чистую посуду, поместите на медленный огонь и доведите до кипения.
После этого тонкой струйкой всыпьте предварительно промытую ячневую крупу, положите нашинкованную морковь, добавьте корицу, соль и сахар.
Все перемешайте и варите до готовности. Суп разлейте по порционным тарелкам и холодным подайте к столу, заправив маслом.
Молоко – 2 л
Масло сливочное – 20 г
Мука пшеничная – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Листья мяты сушеные – 10 г
Сахар и соль по вкусу
Для приготовления клецек в муку разбейте яйцо.
Все тщательно перемешайте, добавьте небольшое количество молока, соль, растертые в порошок листья мяты. Полученную массу хорошо вымесите.
Молоко налейте в чистую кастрюлю и вскипятите на медленном огне.
После этого с помощью чайной ложки выложите клецки, добавьте соль и сахар. Все перемешайте и прогревайте в течение 7–10 минут.
Готовый суп немного остудите при комнатной температуре и перед подачей к столу украсьте листочками мяты.
Молоко – 2 л
Морковь – 100 г
Мука пшеничная – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 20 г
Листья мяты – 10 г
Сахар и соль по вкусу
Приготовьте тесто для клецек.
Для этого муку смешайте с яйцом и предварительно прокипяченным молоком (0,5 стакана).
Молоко доведите до кипения на слабом огне, положите измельченную в стружку или нарезанную тонкой соломкой морковь.
Все варите в продолжение 5–7 минут, после чего выложите клецки, соль и сахар.
Суп подержите на огне еще 3–5 минут. Готовый суп снимите с плиты, заправьте сливочным маслом и разлейте по порционным тарелкам.
Для украшения блюда можно использовать листочки мяты.
Молоко – 2 л
Хлопья овсяные – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Сахар и соль по вкусу
В кипящее молоко всыпьте овсяные хлопья, варите в течение 5–7 минут.
Затем добавьте сливочное масло, сахар и соль, все перемешайте и доведите до кипения.
По завершении приготовления суп снимите с огня и перед подачей к столу слегка остудите.
Картофель – 300 г
Листья щавеля – 200 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 50 г
Бульон мясной – 2 л
Лавровый лист – 1 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Свежие листья щавеля промойте, обсушите с помощью салфетки и затем мелко нарежьте.
Очищенные морковь и репчатый лук измельчите.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
Мясной бульон поместите на огонь и доведите до кипения, после чего выложите подготовленные ранее овощи.
Посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности.
Суп разлейте по порционным тарелкам и посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки.
Вода – 1 л
Трава лебеды – 300 г
Листья щавеля – 100 г
Листья шпината – 200 г
Лук-порей – 50 г
Масло растительное рафинированное – 30 мл
Мука пшеничная – 20 г
Яйца, сваренные вкрутую, – 3 шт.
Сметана – 100 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень эстрагона – 10 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Траву лебеды, листья щавеля и шпината переберите, промойте под проточной водой, слегка обсушите, воспользовавшись салфеткой, после чего переложите в кипящую воду и, добавив мелко нарезанный лук-порей, варите в течение 5 минут.
Затем в суп выложите спассерованную в растительном масле пшеничную муку, всыпьте соль, молотый перец, рубленую зелень эстрагона и укропа.
Готовый суп охладите, перелейте в порционные тарелки, в каждую добавьте мелко нарезанные яйца.
К столу блюдо подавайте со сметаной.
Вода – 500 мл
Кубик бульонный говяжий – 5 г
Листья шпината – 200 г
Листья щавеля – 200 г
Корень петрушки – 10 г
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
