Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! - Ольга Сладкова
Книгу Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! - Ольга Сладкова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
211 0 17:40, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! - Ольга Сладкова читать онлайн бесплатно без регистрации
Перец черный молотый и соль по вкусу
Охлажденную кипяченую воду смешайте с рассолом консервированного горошка, добавьте нарезанные кубиками огурцы и предварительно очищенный от кожуры вареный картофель, зеленый горошек, рубленые яйца, нашинкованную зелень укропа, петрушки и чабера. Все перемешайте, посолите и поперчите.
Перед подачей к столу суп разлейте по порционным тарелкам и заправьте сметаной.
Сок томатный – 1 л
Картофель, сваренный в мундире, – 200 г
Огурцы соленые – 200 г
Масло растительное рафинированное – 20 мл
Зелень укропа – 10 г
Зелень кинзы – 10 г
Зелень эстрагона – 5 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Картофель очистите от кожицы и нарежьте маленькими кусочками, соленые огурцы – тонкой соломкой. Зелень укропа, кинзы и эстрагона промойте и мелко нарубите.
Подготовленные таким образом ингредиенты переложите в чистую посуду, хорошо перемешайте, добавьте соль и молотый перец, массу вновь перемешайте и залейте томатным соком. К столу суп подавайте холодным, заправив растительным маслом.
Сок томатный – 2 л
Картофель, сваренный в мундире, – 200 г
Огурцы соленые – 100 г
Лук-порей – 50 г
Масло растительное рафинированное – 20 мл
Зелень укропа – 20 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Картофель очистите от кожицы. Огурцы помойте и крупно нарежьте. Картофель, огурцы и лук-порей измельчите в блендере или кухонном комбайне до получения маленьких кубиков, после чего смешайте.
В полученную смесь добавьте мелко нарубленную зелень укропа и петрушки, всыпьте соль и перец, влейте томатный сок и все хорошо перемешайте.
Суп поместите на некоторое время в холодильник. Томатный суп подавайте к столу холодным, заправив растительным маслом и украсив веточками укропа.
Сок томатный – 200 мл
Кукуруза консервированная – 200 г
Лук зеленый – 50 г
Чеснок – 10 г
Помидоры – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Йогурт ванильный – 100 мл
Зелень укропа – 20 г
Зелень кинзы – 10 г
Листья базилика – 20 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
В блендере измельчите зеленый лук, очищенные зубчики чеснока и листья базилика.
После этого добавьте помидоры, нарезанные мелкими ломтиками, кукурузу и сладкий перец.
Все хорошо разотрите до образования однородной массы.
Полученную смесь вылейте в супницу, разбавьте томатным соком, добавьте соль, молотый перец и все тщательно перемешайте.
Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, заправьте ванильным йогуртом, посыпьте рубленой зеленью укропа и кинзы и холодным подайте к столу.
Для украшения блюда можно использовать листочки базилика.
Вода – 2 л
Творог нежирный – 200 г
Яйца, сваренные вкрутую, – 3 шт.
Огурцы – 100 г
Лук зеленый – 50 г
Зелень укропа – 20 г
Зелень эстрагона – 10 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Творог хорошо разотрите вилкой. В полученную массу положите нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы, нарубленные яйца, измельченную зелень укропа и эстрагона, нарезанный зеленый лук.
Затем добавьте соль и молотый перец.
Все перемешайте, переложите в супницу, залейте предварительно прокипяченной и охлажденной водой и вновь перемешайте.
Перед подачей к столу блюдо украсьте листочками эстрагона.
Кефир – 1 л
Капуста цветная – 300 г
Вода – 500 мл
Яйца, сваренные вкрутую, – 3 шт.
Морковь отварная – 100 г
Лук зеленый – 30 г
Зелень укропа – 20 г
Зелень петрушки – 20 г
Соль по вкусу
Цветную капусту вымойте, разделите на отдельные соцветия, выложите в кастрюлю и тушите на слабом огне в подсоленной воде в продолжение 3–5 минут.
Тушеную капусту мелко нарежьте. Яйца очистите и нарубите. Морковь нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук измельчите.
Все ингредиенты соедините и перемешайте. Затем в полученную смесь влейте кефир.
Массу перемешайте еще раз. Кефирный суп подавайте к столу холодным, посыпав нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Кефир – 1 л
Вода – 500 мл
Кольраби – 300 г
Морковь – 100 г
Лук зеленый – 30 г
Масло растительное рафинированное – 20 мл
Зелень петрушки – 20 г
Зелень эстрагона – 10 г
Соль по вкусу
Кольраби и очищенную морковь тщательно помойте под проточной водой, слегка обсушите с помощью салфетки и затем измельчите.
Нарезанные овощи переложите на раскаленную сковороду и, добавив мелко нарубленный зеленый лук, тушите в растительном масле в течение 3–5 минут.
Кефир разведите кипяченой водой комнатной температуры, после чего соедините со спассерованными овощами.
Все перемешайте, всыпьте соль и вновь хорошо перемешайте.
Кефирный суп подавайте к столу холодным сразу по приготовлении, посыпав рубленой зеленью петрушки и эстрагона.
Кефир нежирный – 1 л
Вода – 500 мл
Яблоки сладких сортов – 300 г
Морковь – 100 г
Мед пчелиный натуральный – 30 г
Ванилин – на кончике ножа
Листья мяты – 10 г
Соль по вкусу
Яблоки вымойте, обсушите салфеткой, очистите от сердцевины, семян и плодоножки и затем нарежьте мелкими кусочками.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
