Мужчины с Марса, женщины с Венеры. Как думать эффективнее. Практики для развития вашего мозга - Джон Грэй

Товаров, не содержащих ГМО, немало. Если на упаковке продукта указано, что он не подвергался значительной химической и термической обработке, значит, в его составе нет не только ГМО, но и остатков пестицидов.

Глифосат, согласно результатам исследований, нарушает процесс правильного использования организмом таких аминокислот, как фенилаланин, триптофан и тирозин. Следовательно, он непосредственно влияет на выделение дофамина и, значит, повышает риск возникновения СДВГ.

Без фенилаланина невозможно производство тирозина, который в свою очередь участвует в образовании гормона дофамина.

Триптофан же необходим для выработки витамина B₃, который регулирует количество холестерина, способствует повышению работоспособности и нормальному кровообращению в мозге.

Кроме того, триптофан – неотъемлемый компонент синтеза серотонина – гормона, «успокаивающего» мозг. Снижение уровня этого гормона ведет к усилению тревожности и развитию депрессии. Неполноценная выработка аминокислоты тирозина влечет за собой замедление обмена веществ, появление лишнего веса и ухудшение способности фокусировать внимание.

Одна из главных проблем, связанных с глифосатом, – это повышение риска развития окислительного стресса. Каждую секунду в мозге и в других частях тела образуются свободные радикалы. Естественной защитой от их негативного воздействия является гормон глутатион. Глифосат затормаживает доставку солей серной кислоты в печень, однако эти соли необходимы для образования глутатиона. Кроме того, глифосат препятствует нормальному синтезу всех самых важных для здоровья человека гормонов и витамина D. А ведь этот витамин играет ключевую роль в полноценном развитии мозга и необходим для нормальной деятельности 2000 генов.

У детей, больных СДВГ, помимо проблем с пищеварением возникает гормональный сбой, вызванный действием различных химических веществ. В 2003 году ученые выяснили, что употребление с пищей остатков такого популярного пестицида, как эндосульфан, влечет за собой нарушение оптимальной секреции тестостерона у мальчиков и, как следствие, замедление изменений, которые должны протекать в переходном возрасте. Именно благодаря тестостерону в теле мальчика происходит полноценный синтез дофамина и поддерживается естественная, здоровая энергичность.

В 2007 году специалисты из Департамента здравоохранения штата Калифорния пришли к заключению, что у женщин, которые в течение первых восьми недель беременности живут недалеко от полей, обрабатываемых эндосульфаном, значительно повышается риск произвести на свет ребенка с аутизмом.

Этот вид пестицидов все еще широко распространен, хотя в июле 2010 года Агентством по охране окружающей среды США (EPA) было принято решение о поэтапном ограничении его использования с тем, чтобы полный запрет ввести в июле 2016 года. Таким образом, 20 лет активной социальной и юридической борьбы против распространения эндосульфана потребовалось для того, чтобы Агентство по охране окружающей среды наконец официально заявило: «Это вещество наносит существенный вред здоровью фермеров и оказывает такое негативное влияние на природу, что долговременные последствия могут стать непоправимыми». Тем не менее данный вид пестицидов продолжают применять во многих странах.

В Европе запрещено использование атразина, одного из самых продаваемых в США видов пестицидов. Сотрудники Калифорнийского университета из города Беркли выяснили, что наличие в воде даже небольшого количества атразина со временем приводит у самцов лягушек к образованию яичников, в норме имеющихся только у самок. Американские фермеры используют около 27 тысяч тонн атразина, чтобы защитить кукурузу и другие сельскохозяйственные культуры от вредного воздействия сорняков. Во время дождя это вещество попадает не только глубоко в почву, но и стекает в реки и ручьи. По результатам исследований, проведенных в восьми районах на территории от штата Айова до штата Юта, аномалия мочеполовых органов, заключающаяся в наличии яичников, была обнаружена у 92 % самцов лягушек.

К гормональному дисбалансу и у мальчиков, и у девочек также приводит повсеместное использование изделий из пластика. Перемены, связанные с переходным периодом развития, в организме девочек наступают раньше, а у мальчиков – позже (в среднем на два года) того возрастного этапа, который наука считает оптимальным для полноценного полового созревания.

В результате исследований, которые проводились в течение последних 10 лет, ученые пришли к заключению, что в пластиковых сосках, пластмассовых детских бутылочках, равно как и в пластмассовых бутылках целого ряда популярных сегодня газированных и безалкогольных напитков, содержится слишком высокая доля вредных веществ, в частности бисфенола А и фталатов.