Кишечник. Как у тебя дела? - Адриан Шульте

ПРИ ОГРАНИЧЕНИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩИ ОРГАНИЗМ ВХОДИТ В РЕЖИМ: «ПОМОГИТЕ, ГОЛОДАЮ!». В РЕЗУЛЬТАТЕ ЗАМЕДЛЯЕТСЯ МЕТАБОЛИЗМ. ЕСЛИ ВЫ НАЧИНАЕТЕ ПИТАТЬСЯ, КАК ПРЕЖДЕ, ОРГАНИЗМ ДЕЛАЕТ ЗАПАСЫ С УДВОЕННОЙ СИЛОЙ.

Классический сценарий: вам выдался особенный повод много и вкусно поесть. На соли, конечно же, не экономили, ведь с ней любое блюдо вкуснее, а от нее хочется пить. Соль проводит воду в ткани и остается в них до следующего утра. Утром, после дефекации, вы встаете на весы и обнаруживаете, что за последние сутки набрали 2 килограмма. Лучшее начало дня! Однако эти 2 килограмма по большей части – «только» вода. 1 килограмм жира составляют примерно 8000 калорий. Так сильно вы бы поправились, если бы съели 16 000 калорий, а это значит 5 килограмм филе баранины, 8 килограмм картофеля и моркови. Маловероятно, чтобы вы за вечер смогли вместить в себя эти горы!

Вес уменьшается в зависимости от того, что, как и когда вы едите. Существенное влияние оказывают:

1. Сахар (за исключением небольшого количества шоколада или десерта).

2. Злаки, в первую очередь, хлеб и макароны.

3. Перекусы в промежутке между другими приемами пищи.

4. Ужин в качестве главного приема пищи.

5. Пережевывание.

Поэтому не употребляйте напитков, изготовленных промышленным способом (слишком много сахара!), сократите потребление хлеба и других зерновых продуктов, хорошо пережевывайте еду. Таким образом, вы съедите меньше и более продолжительное время будете чувствовать себя сытым, постарайтесь избегать перекусов, вечером не ешьте ничего – тогда у вас будет нормальный вес.

Со страниц глянцевых журналов нам неустанно твердят: «Умеренные занятия спортом полезны для здоровья, они держат в тонусе мышцы и улучшают кровообращение». Совершенно верно! Но в конечном итоге они не приведут к снижению веса. Если вы в то же время не измените свои пищевые привычки, ваш вес не придет в норму.

Поэтому похудению не будет способствовать кусок пирога, который вы, возможно, позволили себе, поскольку на тренировке усердно трудились. Напряженные тренировки помогут вам добиться лишь краткосрочных результатов. Тем не менее, так как вы, вероятно, не будете тренироваться сверхинтенсивно несколько раз в неделю следующие несколько десятилетий, спортивная фитнес-программа вряд ли существенно отразится на вашем весе.

Если вы не измените свое пищевое поведение, ваш вес снова неизбежно поползет вверх. Из-за этого вы, конечно же, расстроитесь и потянетесь за пирожными. Так замкнется порочный круг, в котором сосуществуют чревоугодие и тоска (табл. 3).

Таблица 3. Кратко: советы и рецепты