Печем дома вкусный хлеб и булочки - Дарья Костина
Книгу Печем дома вкусный хлеб и булочки - Дарья Костина читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
203 0 20:40, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Печем дома вкусный хлеб и булочки - Дарья Костина читать онлайн бесплатно без регистрации
Отварить дикий рис в кипящей соленой воде по инструкции на упаковке. Влить в форму воду и подсолнечное масло. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать муку и поленту, добавить геркулес и сухое молоко, чтобы вода была полностью покрыта. В разные углы хлебопечки добавить патоку и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Тесто». Нажать кнопку «Старт».
Добавить дикий рис, когда хлебопечка издаст несколько сигналов за 5 минут до окончания замешивания теста. Смазать маслом узкую форму для кекса размером 23х13 см.
Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить на поверхность, посыпанную мукой. Ударить по нему, чтобы оно осело.
Разделить на 6 равных кусков. По очереди сформировать каждый в маленькую буханочку длиной примерно 13 см. Затем уложить 6 буханок в форму, прижимая. Накрыть тесто пленкой, смазанной маслом, и оставить в теплом месте на 30–45 минут. Тем временем разогреть духовку до 220 ºС.
Запекать хлеб в течение 30–35 минут до золотистой корочки. Перевернуть на решетку и охладить.
...
На 1 буханку: 280 мл воды, 2 ст. ложки оливкового масла, 400 г белой муки, 50 г просовой муки, 50 г непросеянной муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка дрожжей, 2 ст. ложки тыквенных семечек, 2 ст. ложки подсолнечных семечек, 1,5 ст. ложки льняных семечек, слегка поджаренных без масла.
Сверху: 1 ст. ложка молока, 2 ст. ложки льняных семечек.
Влить в форму воду и масло. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать всю муку, чтобы вода была полностью покрыта. В разные углы хлебопечки добавить сахар и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим «Тесто». Нажать кнопку «Старт». Добавить семечки, когда хлебопечка издаст несколько бипов за 5 минут до окончания замешивания теста.
Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить на поверхность, посыпанную мукой. Ударить по нему, чтобы оно осело.
Смазать маслом противень. Сформировать тесто в большой шар, сделать плоскую лепешку. В середине сделать дырку с помощью пальца. Постепенно увеличивать отверстие, поворачивая тесто, пока не получится кольцо. Накрыть тесто пленкой, смазанной маслом, и оставить подниматься в теплом месте на 30–45 минут, пока не поднимется вдвое. Тем временем разогреть духовку до 200 ºС. Смазать сверху кольцо молоком и посыпать семечками. Сделать неглубокие надрезы по всей поверхности. Запекать хлеб в течение 30–35 минут до золотистой корочки. Переложить на решетку и охладить.
...
На 1 маленькую буханку: 230 мл воды, 1 ст. ложка меда, 1,5 ч. ложки солодового экстракта, 115 г зерновой муки, 50 г ржаной муки, 75 г белой муки, 140 г зерновой муки, 1 ст. ложка геркулеса, 1 ст. ложка сухого молока, 1 ч. ложка соли, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 3/4 ч. ложки сухих дрожжей.
На 1 среднюю буханку: 300 мл воды, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка солодового экстракта, 115 г зерновой муки, 150 г ржаной муки, 75 г белой муки, 200 г зерновой муки, 2 ст. ложки геркулеса, 2 ст. ложки сухого молока, 1,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей.
На 1 большую буханку: 375 мл воды, 1,5 ст. ложки меда, 1,5 ст. ложки солодового экстракта, 200 г зерновой муки, 200 г ржаной муки, 115 г белой муки, 225 г зерновой муки, 3 ст. ложки геркулеса, 3 ст. ложки сухого молока, 2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей.
Влить в форму воду, мед и солодовый экстракт. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить геркулес и сухое молоко. В разные углы хлебопечки добавить соль и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку «Старт».
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
...
На 1 маленькую буханку: 230 мл воды, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки патоки, 115 г ржаной муки, 50 г непросеянной муки, 175 г белой хлебной муки, 2 ст. ложки овсяных отрубей, 50 г сухих хлебных крошек, 1 ст. ложка какао, 2 ст. ложки растворимого кофе, 1,5 ч. ложки тмина, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сухих дрожжей.
На 1 среднюю буханку: 360 мл воды, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2,5 ст. ложки патоки, 140 г ржаной муки, 85 г непросеянной муки, 250 г белой хлебной муки, 3 ст. ложки овсяных отрубей, 75 г сухих хлебных крошек, 1,5 ст. ложки какао, 2,5 ст. ложки растворимого кофе, 1,5 ч. ложки тмина, 1,5 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей.
На 1 большую буханку: 430 мл воды, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 3,5 ст. ложки патоки, 200 г ржаной муки, 100 г непросеянной муки, 300 г белой хлебной муки, 4 ст. ложки овсяных отрубей, 100 г сухих хлебных крошек, 2 ст. ложки какао, 3 ст. ложки растворимого кофе, 2 ч. ложки тмина, 2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сухих дрожжей.
Влить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать всю муку, затем отруби и хлебные крошки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить какао, кофе, тмин и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку «Старт».
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
...
На 1 маленькую буханку: 210 мл воды, 1 ст. ложка кленового сиропа, 300 г хлебной белой муки, 50 г непросеянной хлебной муки, 20 г овсяных хлопьев, 1 ст. ложка отрубей, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей.
На 1 среднюю буханку: 315 мл воды, 2 ст. ложки кленового сиропа, 375 г хлебной белой муки, 75 г непросеянной хлебной муки, 40 г овсяных хлопьев, 2 ст. ложки отрубей, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
С пингвином в рюкзаке. Путешествие по Южной Америке с другом, который научил меня жить - Том Митчелл
-
Mkot1312 июль 21:17
Отличная детская книга!...
Гейман Нил - Коралина
-
Максим28 март 22:54
Книга очень интересная, сюжет динамичный. Автор почти всегда пишет хорошо, без соплей как у некоторых "фантастов". При чтении...
Битва за реальность - Алекс Орлов
-
Onyx09 август 16:50
Эта книга не о том, что происходило на самом деле, а о том, что США выдавало за правду для своего оправдания! В общем, не тратьте...
Перевороты. Как США свергают неугодные режимы - Стивен Кинцер
