Печем дома вкусный хлеб и булочки - Дарья Костина
Книгу Печем дома вкусный хлеб и булочки - Дарья Костина читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
203 0 20:40, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Печем дома вкусный хлеб и булочки - Дарья Костина читать онлайн бесплатно без регистрации
Раскатать тесто вдоль и подоткнуть концы вниз. Уложить тесто в подготовленную форму, накрыть смазанной маслом пленкой и дать подняться в течение 30–45 минут, пока тесто не дойдет до краев формы. Посыпать сверху мукой и сделать глубокий надрез вдоль. Оставить на 10 минут. Разогреть духовку до 220 ºС. Запекать в течение 15 минут, затем снизить температуру духовки до 200 ºС и запекать еще 20–25 минут до золотистой корочки. Если постучать по корочке хлеба, звук должен быть пустым. Переложить на решетку и дать остыть.
...
На 1 маленькую буханку: 150 мл воды, 125 мл натурального йогурта, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка патоки, 200 г белой хлебной муки, 150 г непросеянной муки, 25 г пшеничных отрубей, 1 ч. ложка соли, 3/4 ч. ложки сухих дрожжей.
На 1 среднюю буханку: 185 мл воды, 175 мл натурального йогурта, 1,5 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки патоки, 260 г белой хлебной муки, 200 г непросеянной муки, 40 г пшеничных отрубей, 1,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сухих дрожжей.
На 1 большую буханку: 230 мл воды, 210 мл натурального йогурта, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки патоки, 375 г белой хлебной муки, 250 г непросеянной муки, 50 г пшеничных отрубей, 2 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей.
Влить в форму воду, йогурт, масло и патоку. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить отруби и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт».
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
Подавать можно пока хлеб еще теплый.
...
На 1 маленькую буханку: 220 мл воды, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки поленты, 25 г белой хлебной муки, 325 г непросеянной муки, 1 ч. ложка соли, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 3/4 ч. ложки сухих дрожжей.
На 1 среднюю буханку: 300 мл воды, 3 ст. ложки меда, 50 г поленты, 50 г белой хлебной муки, 300 г непросеянной муки, 1,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей.
На 1 большую буханку: 250 мл воды, 4 ст. ложки меда, 75 г поленты, 75 г белой хлебной муки, 525 г непросеянной муки, 2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сухих дрожжей.
Влить в форму воду и мед. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты. Всыпать поленту и оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта.
В разные углы хлебопечки добавить соль и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Зерновой», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт».
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
...
На 1 буханку: 300 мл воды, 50 г ржаной муки, 450 г белой хлебной муки, 25 г пшенных хлопьев, 1 ст. ложка коричневого сахара, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 50 г зерен проса, пшенная мука.
Влить в форму воду. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать оба типа муки, затем пшенные хлопья так, чтобы вода была полностью покрыта сухими ингредиентами. В разные углы хлебопечки добавить соль, сахар и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Тесто». Нажать кнопку «Старт». Добавить зерна, когда хлебопечка издаст сигнал в последние 5 минут замешивания теста. Смазать маслом противень.
Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить на стол, посыпанный мукой и ударить по тесту. Сформировать тесто в прямоугольник, затем скатать его полешком с квадратными краями. Положить батон на противень швом вниз. Накрыть пленкой и оставить на 30–40 минут в теплом месте, пока он не поднимется в два раза. Снять ленку, посыпать пшенной мукой. Острым ножом сделать диагональные надрезы на поверхности батона. Оставить на 10 минут. Тем временем разогреть духовку до 220 ºС. Запекать батон в течение 25–30 минут до золотистой корочки. Переложить на решетку, чтобы он остыл.
...
На 1 маленькую буханку: 210 мл воды, 2 ч. ложки патоки, 1,5 ст. ложки оливкового масла или масла из грецких орехов, 315 г белой хлебной муки, 50 г гречневой муки, 1 ст. ложка сухого молока, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 40 г грецких орехов.
На 1 среднюю буханку: 315 мл воды, 3 ч. ложки патоки, 2 ст. ложки оливкового масла или масла из грецких орехов, 425 г белой хлебной муки, 75 г гречневой муки, 1,5 ст. ложки сухого молока, 1,5 ч. ложки соли, 3/4 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 50 г грецких орехов.
На 1 большую буханку: 420 мл воды, 4 ч. ложки патоки, 3 ст. ложки оливкового масла или масла из грецких орехов, 575 г белой хлебной муки, 115 г гречневой муки, 2 ст. ложки сухого молока, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 75 г грецких орехов.
Влить в форму воду, патоку и растительное или ореховое масло. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать кнопку «Старт».
Добавить грецкие орехи, когда хлебопечка издаст звуковой сигнал, после первого замешивания.
Достать готовый гречневый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
...
На 1 буханку: 50 г дикого риса, 300 мл воды, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 325 г хлебной муки, 50 г непросеянной муки, 50 г поленты, 50 г геркулеса, 2 ст. ложки сухого молока, 2 ст. ложки светлой патоки, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сухих дрожжей.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
