Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин
Книгу Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
138 0 05:54, 25-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Кулинарная книга православных постов - Сергей Кашин читать онлайн бесплатно без регистрации
Банки с компотом герметично закрывают и охлаждают.
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм ирги, 10 граммов кислоты лимонной, 250 граммов сахара.
Способ приготовления: иргу перебирают, моют, обсушивают и укладывают в стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сахарного сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут, добавляют лимонную кислоту, тщательно перемешивают.
Иргу заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут).
Банки с компотом герметично закрывают и постепенно остужают в холодной воде.
Ингредиенты: 2 литра воды, 1 килограмм ирги, 2 лимона, 1,5 килограмма сахара.
Способ приготовления: иргу перебирают, моют, обсушивают.
Лимоны тщательно моют, нарезают дольками.
Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Иргу заливают кипящим сиропом, доводят до кипения, добавляют лимоны и кипятят в течение 10 минут. Компот в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, герметично закрывают и охлаждают.
Ингредиенты: 1,5 литра воды, 1,5 килограмма калины, 1,2 килограмма сахара.
Способ приготовления: калину моют, очищают от плодоножек, обсушивают. Для приготовления сиропа 1,5 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Калину заливают кипящим сиропом, оставляют на 4 часа. Затем доводят до кипения, кипятят в течение 15 минут. Компот разливают в горячем виде по стерилизованным банкам, герметично закрывают и охлаждают.
Ингредиенты: 2 литра воды, 1 килограмм калины, 1 килограмм яблок, 1,5 килограмма сахара.
Способ приготовления: калину перебирают, моют, удаляют плодоножки, обсушивают.
Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками.
Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут.
Яблоки и калину укладывают в стерилизованные банки по плечики, заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).
Банки с компотом закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм калины, 600 граммов меда.
Способ приготовления: калину моют, обсушивают, удаляют плодоножки.
Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют мед, тщательно перемешивают, кипятят в течение 5 минут.
Калину заливают кипящим сиропом, оставляют на 2 часа.
Затем доводят до кипения, кипятят 10 минут.
Компот в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Ингредиенты: 1 литр воды, 1,2 килограмма клюквы, 1 килограмм сахара.
Способ приготовления: клюкву перебирают, моют, обсушивают, укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Клюкву заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 20 минут, литровые – 30 минут). Банки с компотом герметично закрывают и остужают в холодной воде.
Ингредиенты: 2 литра воды, 2 килограмма крыжовника, 1 килограмм смородины черной, 2 килограмма сахара.
Способ приготовления: крыжовник моют, обсушивают, накалывают зубочисткой. Черную смородину перебирают, моют, удаляют плодоножки, обсушивают.
Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 15 минут. Крыжовник и смородину укладывают в стерилизованные банки, заливают горячим сиропом, пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут, трехлитровые – 30 минут).
Банки с компотом закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм крыжовника, 500 граммов сахара.
Способ приготовления: крыжовник перебирают, моют, обдают кипятком, обсушивают. Затем плотно укладывают в предварительно стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 5 минут.
Крыжовник заливают горячим сиропом и стерилизуют в кипящей воде (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 12 минут, трехлитровые – 30 минут). Банки с компотом закатывают, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания.
Ингредиенты: 2 литра воды, 1 килограмм клюквы, 600 граммов яблок, 1,2 килограмма сахара.
Способ приготовления: клюкву перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают кубиками. Для приготовления сиропа 2 литра воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Клюкву и яблоки заливают кипящим сиропом, кипятят в течение 15 минут. Компот в горячем виде разливают по стерилизованным банкам, герметично закрывают и остужают.
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм княженики, 1 килограмм сахара.
Способ приготовления: княженику перебирают, моют, обсушивают, укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут. Ягоды заливают горячим сиропом и пастеризуют при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут). Банки с компотом закатывают и охлаждают.
Ингредиенты: 1 литр воды, 2 килограмма крыжовника, 1 килограмм земляники, 1 килограмм сахара.
Способ приготовления: крыжовник моют, обсушивают, накалывают зубочисткой.
Землянику моют, удаляют плодоножки, обсушивают.
Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 10 минут.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
