Деликатесы по-домашнему - Гера Треер
Книгу Деликатесы по-домашнему - Гера Треер читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
162 0 17:59, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Деликатесы по-домашнему - Гера Треер читать онлайн бесплатно без регистрации
♥ 2 грейпфрута
♥ 4 ст. ложки сахара
Грейпфруты разрежьте пополам. Внизу каждой половинки сделайте небольшой срез для устойчивости. Поместите половинки грейпфрута на противень, посыпьте сахаром и запекайте 7 минут в духовке при температуре 180 °C, пока сахар не растопится.
♥ 1 крупная айва
♥ 4 ч. ложки меда
♥ 4 ст. ложки сахара
♥ растительное масло – по вкусу
Айву вымойте, очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Форму смажьте маслом, положите дольки айвы, в середину каждой поместите по ложке меда и посыпьте сверху сахаром. Запекайте айву 15–20 минут в духовке при температуре 180 °C. Подавайте, полив получившимся сиропом.
♥ 800 г консервированных абрикосов
♥ 11/4 стакана муки
♥ 200 мл молока 2 яйца
♥ 2 ст. ложки сахара
♥ 1 ст. ложка ванильного сахара
♥ 1/4 ч. ложки разрыхлителя
♥ масло для смазывания
♥ сахарная пудра – по вкусу
Просеянную муку насыпьте горкой, сделайте в центре углубление, положите в него слегка взбитые яйца и перемешайте. В несколько приемов влейте молоко, смешанное с сахаром и ванильным сахаром, добавьте разрыхлитель и замесите жидкое тесто.
Форму, смазанную маслом, поставьте на 2 минуты в духовку, разогретую до 200 °C. Затем выложите в форму половинки абрикосов и залейте их тестом. Выпекайте 3035 минут при температуре 200 °C, остудите, нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте со сметаной, взбитыми сливками или мороженым.
♥ 250 г клубники 2 персика
♥ 1 банан
♥ 1/2 лимона
♥ 200 г сдобного печенья
♥ 20 г шоколада
♥ 2 ст. ложки сахара
♥ 1 ст. ложка сливочного масла
♥ крахмал – по вкусу
Печенье измельчите в крупную крошку, шоколад порубите ножом. Персики и клубнику крупно порежьте. Банан нарежьте кружками. Из лимона выжмите сок. Смешайте фрукты с сахаром, крахмалом, лимонным соком и оставьте на 20 минут.
Измельченное печенье смешайте с шоколадом и маслом.
Разогрейте духовку до 190 °C. Фрукты разложите по формочкам, посыпьте крошкой из печенья и шоколада и запекайте 15 минут.
Перед подачей опустите формочки на 1 минуту в горячую воду и переверните на тарелки.
♥ 500 г сезонных ягод
♥ 150 мл молока
♥ 75 мл сливок 10 %-ной жирности
♥ 4 желтка
♥ 1 палочка ванили
♥ 2 ст. ложки крахмала
♥ 2 ст. ложки сахара
Ванильную палочку разрежьте вдоль пополам и удалите семена. В сотейнике с толстым дном доведите до кипения молоко и сливки, положите туда палочку и семена ванили. Снимите сотейник с огня, накройте и оставьте на 10 минут.
Взбейте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте крахмал и выложите в теплую молочную смесь. Нагревайте на среднем огне, постоянно взбивая венчиком, 2 минуты. Удалите ваниль, накройте и дайте крему остыть. Ягоды разложите по креманкам. Подавайте, сверху выложив получившийся крем.
♥ 350 г любых ягод
♥ 4 ст. ложки лимонного сока
♥ 4 желтка
♥ 4 ст. ложки меда
♥ 1 ст. ложка крахмала
♥ 1 ч. ложка соды
Смешайте мед, желтки, лимонный сок, добавьте ягоды, тщательно перемешайте и взбейте на водяной бане. Добавьте соду, крахмал и снова взбейте. Полученную массу разложите по формочкам и запекайте 5-10 минут в духовке при температуре 200 °C. Перед подачей опустите формочки на 1 минуту в горячую воду и переверните на тарелки.
♥ 250 г творога
♥ 1–2 ст. ложки сметаны
♥ 1/2 ст. ложки желатина
♥ 2 ст. ложки какао
♥ 21/2 ст. ложки молока
♥ сахарная пудра и взбитые сливки – по вкусу
Желатин замочите в молоке. Сметану смешайте с сахарной пудрой, творогом и подготовленным желатином. Массу разделите на 2 части и в одну из них добавьте какао. Выложите десерт слоями в прозрачную форму и остудите. Подавайте, украсив взбитыми сливками.
Для желе из малины:
♥ 200 г малины
♥ 1/2 ст. ложки желатина
♥ 2 ст. ложки апельсинного или малинового ликера
♥ 5 ст. ложек сахара
Для желе из шоколада:
♥ 180 г шоколада
♥ 1/2 ст. ложки желатина
♥ цедра 1 апельсина
♥ листья мяты для украшения
Для малинового желе желатин замочите в 6 ст. ложках воды. Несколько ягод оставьте для украшения. Остальную малину взбейте в блендере в пюре. Сахар залейте в сотейнике половиной стакана воды и нагревайте до полного растворения. Влейте замоченный желатин, растворите и тщательно смешайте с пюре. Слегка остудите, добавьте ликер, перемешайте, разложите по креманкам и поставьте в холодильник.
Для шоколадного желе замочите желатин в 8 ст. ложках воды. Цедру измельчите. Шоколад, поломанный на небольшие кусочки, растопите на водяной бане до неполного растворения. Отдельно нагрейте 250 мл воды, добавьте желатин и дайте ему полностью раствориться. Влейте раствор желатина в растопленный шоколад, добавьте цедру, размешайте и остудите.
Выложите шоколадную массу поверх застывшего малинового желе, дайте полностью застыть (от 2 до 24 часов). Подавайте, украсив ягодами малины и листьями мяты.
♥ 3 граната средней величины
♥ 1 груша
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
