Русская деревенская кухня - М. Солдатова
Книгу Русская деревенская кухня - М. Солдатова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
163 0 20:41, 17-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Русская деревенская кухня - М. Солдатова читать онлайн бесплатно без регистрации
При подаче к столу готовый крупеник нарезать порционными кусками и украсить листиками мяты.
Ингредиенты
200 г макаронных изделий, 200 г говядины, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, зелень петрушки и укропа, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Мясо вымыть, пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарубить.
Довести до кипения 0,5 л воды, посолить, выложить в макароны и варить до готовности. Мясо и лук обжарить на сковороде в растительным масле, посолить, поперчить. На сковороде растопить сливочное масло, выложить макароны и фарш, перемешать и жарить на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая.
При подаче к столу макароны посыпать зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
200 г макаронных изделий, 700 г помидоров, 500 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 300 г твердого сыра, 50 мл растительного масла, 5 листиков базилика, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры и кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Листья базилика вымыть, мелко нарубить. Макароны отварить в подсоленной воде. Кабачки и помидоры выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить поперчить и жарить до готовности. В готовую поджарку добавить макароны, чеснок, перемешать и тушить на среднем огне 20 минут.
Перед подачей к столу макароны посыпать сыром и листиками базилика.
Ингредиенты
500 г лапши, 200 г черной смородины, 3 яйца, 100 г нежирной сметаны, 200 г сахара, 50 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа, соль.
Способ приготовления
Ягоды вымыть, засыпать 150 г сахара и оставить на 1 час. Лапшу выложить в кипящую воду, посолить и отварить до готовности. Яйца взбить, всыпать 50 г сахара, ванилин, добавить лапшу и перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить лапшу, сверху положить ягоды смородины, залить сметаной, поставить в разогретую до 200 °С духовку и запекать 30 минут. К столу запеканку подать горячей.
Ингредиенты
500 г лапши, 100 г копченой грудинки, 150 г твердого сыра, 150 г сметаны, 50 г сливочного масла, 30 г растительного масла, 1 желток, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Грудинку нарезать маленькими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарубить. Желток растереть со сметаной.
Лапшу отварить в подсоленной воде. В готовую лапшу добавить сливочное масло. Грудинку выложить на сковороду с подогретым растительным маслом и обжарить в течение 10 минут. Затем добавить лапшу, посолить, поперчить и жарить на среднем огне в течение 15 минут, время от времени помешивая.
При подаче к столу лапшу посыпать сыром и зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
300 г макаронных изделий, 400 г яблок, 200 г грецких орехов, 100 г изюма, 3 яйца, 20 мл растительного масла, 150 г сливочного масла, 200 г твердого сыра, 150 г сахара, 5 листиков мяты, корица на кончике ножа, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Изюм вымыть, залить горячей водой и оставить на 5 минут. Ядра грецких орехов измельчить. Яйца взбить. Сыр натереть на крупной терке. Листики мяты вымыть, мелко нарезать. Макароны выложить в кипящую подсоленную воду с растительным маслом и варить до готовности. Затем в макароны добавить яблоки, изюм, грецкие орехи, яйца, сыр, сахар, все хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее подготовленную массу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.
При подачей к столу запеканку украсить листиками мяты.
Ингредиенты
500 г лапши, 300 г копченого сала, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г твердого сыра, 5 листиков базилика, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Копченое сало нарезать маленькими кусочками. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Листья базилика вымыть, мелко нарубить.
Лапшу отварить в подсоленной воде. Сало обжарить на сковороде в растительном масле, затем добавить лук и чеснок и жарить на среднем огне 5 минут. Когда сало будет готово, добавить в него лапшу, посолить, поперчить, влить сливки и тушить на среднем огне 5 минут.
Перед подачей к столу лапшу посыпать сыром и украсить листиками базилика.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
