Блюда из лаваша и готового теста - Гера Треер
Книгу Блюда из лаваша и готового теста - Гера Треер читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
190 0 17:58, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Блюда из лаваша и готового теста - Гера Треер читать онлайн бесплатно без регистрации
Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком. Чайной ложкой положите немного майонеза на морковь и посыпьте все измельченной зеленью. Подготовленные таким образом 8 кусочков лаваша с начинкой сверните в форме голубцов и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте немедленно.
• 2 листа лаваша
• 200 г сливочного сыра
• 1 пучок зелени мелиссы
• 1 пучок зелени базилика
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• растительное масло и соль – по вкусу
Зелень крупно нарежьте и тщательно смешайте со сливочным сыром. Полученной смесью смажьте один лист лаваша, поверх положите второй лист и слегка прижмите. Сверните плоским широким рулетом и уложите в смазанную растительным маслом форму, подогнув края.
Смешайте яйцо с молоком и полученной массой залейте рулет. Запекайте в духовке до застывания массы при средней температуре.
• 1 лист лаваша
• 200 г плавленого сыра
• 1–2 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
Лист лаваша разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Укроп мелко нарежьте.
Обе части лаваша смажьте смесью из сыра и чеснока и посыпьте укропом. Уложите подготовленные части лаваша друг на друга и сверните рулетом. Заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
• 1 лист лаваша
• 250–300 г овечьего сыра
• 1–2 помидора
• молотая паприка и сушеная мята – по вкусу
Лист лаваша разрежьте на 6 частей. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им куски лаваша. Поверх сыра посыпьте сушеной мятой, паприкой и разложите помидоры, нарезанные дольками. Запекайте в духовке 7-10 минут при температуре 160–180 °C. Не пересушите!
• 1 лист лаваша
• 500 г слабосоленой брынзы
• зелень укропа, петрушки и майонез – по вкусу
Лист лаваша смажьте майонезом, затем положите размятую вилкой брынзу и посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки. Сверните рулетом и поместите на 1 час в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
• 3 лепешки ливанского (дрожжевого двухслойного) лаваша
• 200 г творога
• 200 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка майонеза
• любая зелень и растительное масло – по вкусу
Творог смешайте с майонезом и рубленой зеленью. Яйцо взбейте с солью, сыр натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смочите водой одну лепешку лаваша и уложите ее на сковороду.
Поверх разложите творог и накройте его второй лепешкой лаваша. Посыпьте ее тертым сыром и поверх положите третью лепешку. Содержимое сковороды залейте взбитым с солью яйцом, накройте крышкой и обжарьте 2–3 минуты на среднем огне.
Для теста:
• 4 стакана муки
• вода – для эластичного теста
• соль – по вкусу
Для начинки:
• 350 г творога
• 150 г любого тертого сыра
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• растительное масло и соль – по вкусу
Для теста в муку добавьте соль и понемногу влейте воду комнатной температуры до получения теста, как для пельменей. Разделите тесто на равные части, скатайте их в форме шара, затем каждую раскатайте в очень тонкий круглый пласт. Полученные лепешки обжарьте с обеих сторон на сухой сковороде до появления пузырьков.
Зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарежьте. Творог смешайте с яйцом, кефиром, зеленью, зеленым луком и солью. Полученную начинку тщательно разотрите до получения однородной массы.
Одну лепешку уложите в смазанную растительным маслом форму и равномерно распределите творожную массу. Накройте второй лепешкой, разложите начинку и т. д. Последнюю лепешку с начинкой посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 15–20 минут до зарумянивания сыра при температуре 220 °C.
• 5 листов лаваша
• 500–600 г голландского сыра
• 500 мл кефира (простокваши, мацони)
• 1 яйцо
• 30–50 г сливочного масла
• красный молотый перец – по вкусу
Листы лаваша разрежьте пополам. Голландский сыр натрите на крупной терке. Кефир (мацони, простоквашу) смешайте с взбитым яйцом.
Растопите сливочное масло и вылейте в форму. Один кусок лаваша полностью окуните в кисломолочную смесь и уложите в форму. Посыпьте частью тертого голландского сыра и поверх уложите следующий кусок лаваша, пропитанный кисломолочной смесью.
Подготовьте таким образом и уложите друг на друга все куски лаваша с сыром. Верхний слой посыпьте красным перцем. Запекайте в духовке до готовности при температуре 180 °C.
• 1 лист лаваша
• 200 г любого сыра
• 2 ст. ложки зажарки «Магги»
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 2 ст. ложки растительного масла
Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, зажаркой и взбитыми яйцами. Полученную массу тщательно перемешайте и две трети ее разложите на листе лаваша. Сверните рулетом и уложите на сковороду, прогретую на среднем огне и политую растительным маслом.
Поверх рулета разложите оставшуюся массу и обжарьте в течение 5–7 минут с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте, нарезав ломтиками.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
