Великолепные салаты - Сергей Кашин
Книгу Великолепные салаты - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
360 0 15:02, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Великолепные салаты - Сергей Кашин читать онлайн бесплатно без регистрации
300 г грибов, 100 г творога, 1 столовая ложка молока, луковица, соль.
Способ приготовления
Мелко нарубленные отварные грибы смешать с творогом, предварительно растертым с молоком, и измельченным луком.
Ингредиенты
500 г макарон, 4 сваренных вкрутую яйца,100 г майонеза, 1 чайная ложка каперсов, 5 чайных ложек зеленого горошка, несколько полосок сладкого перца, 100 г свежих грибов, 1 столовая ложка сладкой горчицы, соль.
Способ приготовления
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, промыть, охладить, заправить майонезом, добавить очень мелко нарезанные каперсы, тщательно перемешать с горчицей, зеленым горошком, яйцами, нарезанными кружочками, полосками сладкого перца, гриба ми, отваренными в подсоленной воде и нарезанными кубиками.
Ингредиенты
40 г сушеных грибов, 200 г говяжьей печени, 2 соленых огурца, 3 луковицы, 2 яйца, ⅔ стакана майонеза, 3 столовые ложки масла, перец, соль, зелень (любая).
Способ приготовления
Грибы промыть, замочить на 2–3 часа в холодной воде. Затем воду процедить через 2 слоя марли и грибы сварить в этой же воде.
Отдельно сварить говяжью печень, охладить, мелко нарезать. Добавить поджаренный на масле лук, дольки соленых огурцов, вареные яйца, половину нор мы майонеза, перец, перемешать с нашинкованными грибами и посолить. Перед подачей на стол полить оставшимся майонезом.
Ингредиенты
150 г грибов, 150 г филе цыпленка, 150 г корня сельдерея, 20 г каперсов, 50 г сыра, 100 г майонеза, помидоры.
Способ приготовления
Отваренные грибы и филе цыпленка нарезать мелкими кусочками, сельдерей — лапшой. Все соединить с тертым сыром, добавить каперсы и майонез.
Украсить дольками помидоров.
Ингредиенты
250 г грибов, 100 г ветчины, 300 г филе цыпленка, 100 г языка.
Для заправки
60 г растительного масла, 40 г горчицы, 30 г уксуса, перец, соль.
Способ приготовления
Отварить отдельно ветчину, грибы, филе цып ленка и ломтик языка до готовности, нарезать их лапшой.
Соединить подготовленные продукты, добавить заправку из растительного масла, смешанного с горчицей, уксусом, перцем и солью.
Ингредиенты
300 г свежих грибов, 100 г сыра (твердых сортов), 2–3 столовые ложки майонеза, горчица.
Способ приготовления
Грибы, отваренные в подсоленной воде, нарезать пластинками, охладить и смешать с измельченным сыром.
Заправить майонезом, к которому по вкусу можно добавить немного горчицы.
Ингредиенты
400 г свежих грибов, 2 яйца, 100 г сыра (твердых сортов), ½ стакана майонеза, соль, зелень (любая).
Способ приготовления
Грибы, отваренные в подсоленной воде и охлажденные, нарезать кусочками, яйца — дольками, сыр — мелкими кубиками (можно измельчить его и на терке с крупными отверстиями). Все смешать с майонезом. Украсить салат маленькими листьями петрушки.
Ингредиенты
200–250 г свежих грибов, 2–3 яйца, 50 г сыра (твердых сортов), 100 г зеленого горошка, ½ стакана майонеза, соль, перец.
Способ приготовления
Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать дольками или кубиками, яйца — крупными кубиками, сыр натереть на терке с крупными отверстиями.
Все смешать с горошком, посолить, заправить майонезом и перцем.
Ингредиенты
100 г сушеных грибов, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 тушка соленой сельди, растительное масло или сметана.
Способ приготовления
Грибы, отваренные в воде с добавлением соли, уксуса и горчицы, откинуть в дуршлаг и охладить, а затем тонко нарезать. Вымоченное филе сельди и огурцы нарезать ломтиками, соединить с тонко нашинкованным луком. Все продукты смешать и заправить маслом или сметаной.
Ингредиенты
100 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 3 тушки соленой сельди, 1 стакан сметаны, соль, перец, уксус, зелень.
Способ приготовления
Отваренные грибы и яйца нарезать небольшими кусочками, вымоченное филе сельди — небольшими кубиками, лук — соломкой. Все смешать (лук предварительно обдать горячим уксусом и охладить), посолить, поперчить, заправить сметаной и уксусом. При подаче на стол украсить веточками петрушки.
Ингредиенты
300 г свежих грибов, 2 помидора, 1 соленый огурец, 2 луковицы, 2 яйца, 2 тушки соленой сельди, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка творога, соль, зелень (любая).
Способ приготовления
Отваренные грибы, вымоченное филе сельди, помидоры, огурец, яйца и лук нарезать ку сочками, смешать, уложить в салатницу и заправить майонезом, в который добавлен про тертый творог.
Украсить ломтиками яйца, зеле нью укропа или петрушки.
Ингредиенты
200 г грибов, 500 г помидоров, 2–3 сельди, 3 луковицы.
Для соуса
200 г молока, 200 г майонеза, 2 столовые ложки творога, 2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления
500 г помидоров, 200 г отваренных или потушенных боровиков, шампиньонов или лисичек, 2 или 3 крупные хорошо вымоченные сельди и 3–4 репчатые луковицы нарезать небольшими кубиками.
Смешать неполный стакан молока, неполный стакан майонеза, 2 столовые ложки творога и 2 столовые ложки растительного масла. Соусом залить салат. Посолить, поперчить. Перемешать.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
