У ребенка лишний вес? Книга для сознательных родителей и их детей - Наталья Фадеева
Книгу У ребенка лишний вес? Книга для сознательных родителей и их детей - Наталья Фадеева читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
176 0 01:33, 21-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга У ребенка лишний вес? Книга для сознательных родителей и их детей - Наталья Фадеева читать онлайн бесплатно без регистрации
Важнейший и обязательный компонент любого дополнения к белковому блюду на обед – овощи. Это могут быть как термически обработанные – паровые, отварные, тушеные или запеченные – овощи, так и овощные салаты. В овощных рагу и запеканках используйте самые разнообразные овощи – все виды капусты, морковь, перец болгарский, кабачки, патиссоны, баклажаны, зеленую фасоль, зеленый горошек, репу, тыкву, свеклу пастернак, сельдерей, шпинат. Причем они могут быть и свежие, и замороженные, готовиться и вместе (в смешанных рагу), и по отдельности.
Если у вас мало времени, готовьте овощи простыми способами. Например, отварите в подсоленной воде цветную капусту или брокколи; потушите зеленую фасоль или белокочанную капусту, кабачки или цукини; запеките в духовке нарезанные баклажаны или болгарский перец. Пользуйтесь замороженными смесями, они готовятся в среднем восемь минут.
Важно!
Гарниры крахмальные (картофель, крупы, макароны) и хлеб могут предлагаться ребенку только как добавка к овощным гарнирам или салатам.
Ингредиенты:
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 1–2 помидора;
• 200–300 г белокочанной капусты;
• 1 картофелина;
• 1 болгарский перец;
• 100 г маленькой кукурузы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• зелень – укроп, петрушка, сельдерей;
• соль, специи по вкусу.
На разогретую с маслом глубокую сковороду (сотейник) с толстым дном и антипригарным покрытием выложить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке или тонко порезанную морковь, очищенные и порезанные помидоры. Слегка пассеруем, добавляем порезанную квадратиками капусту и картофель, мелкую кукурузу. Перемешиваем, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности. За пять минут до выключения добавляем специи и мелко рубленную зелень.
Ингредиенты:
• 300 г баклажан
• 2–3 помидора (300 г)
• 200–300 г сулугуни или сыра «Фета»
• 1 чайная ложка сухого или свежего измельченного базилика
• 1 зубчик мелко нарезанного чеснока (для детей старшего возраста без заболеваний пищеварительной системы)
• несколько листьев салата
Помидоры и баклажаны нарезать кружками и бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут. Затем на смазанную оливковым маслом форму выложить кружки баклажан, на них – кружки помидоров и сверху нарезанный пластинами сыр. Посыпать базиликом, чесноком, добавить 2–3 столовые ложки кипяченой воды и запекать в духовке при 200 °C 20–25 минут. Подавать с зеленым салатом.
Ингредиенты:
• 1 луковица
• 1 морковка
• 300 г цветной капусты
• 1 картофелина
• 1–2 яйца или 30 г сыра
• зелень – укроп, петрушка, сельдерей
• соль, специи по вкусу
В глубокую форму для запекания, смазанную оливковым маслом, выкладываем смесь овощей: мелко порезанные лук и морковь, порезанную квадратиками капусту и картофель. Перемешиваем, добавляем мелко порубленную зелень, специи, соль, взбитые яйца или посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку на 20–25 минут. Запекать при 200 °C.
Ингредиенты:
• 400 г кабачков
• 1 яйцо
• 2–3 столовые ложки муки грубого помола
• зелень – укроп, петрушка, сельдерей
• соль по вкусу
Измельчить в блендере или натереть на крупной терке очищенные молодые кабачки, положить туда измельченную зелень. Добавить яйцо, муку, соль. Все перемешать. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, слегка смазанную растительным маслом. Когда одна сторона станет золотистой, перевернуть на другую. Можно также запекать в духовке.
Овощные оладьи можно готовить и из других овощей – патиссонов, цветной капусты, шпината, тыквы (к тыкве можно добавлять яблоко).
Ингредиенты:
• 1 стаканчик йогурта
• 1 чайная ложка сока лимона
• 1 болгарский перец
• зелень – укроп, зеленый лук
• соль по вкусу
Все ингредиенты измельчить и смешать. Подавать с любыми овощными салатами, блюдами из цветной капусты и капусты брокколи, спаржи.
Ингредиенты:
• 50 г оливкового масла
• 1 чайная ложка сока лимона
• зелень – укроп, петрушка
• соль по вкусу
Зелень измельчить, все ингредиенты смешать. Подавать с любыми салатами и макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты:
• мелко измельченная зелень – укроп, базилик, орегано, мята
• 1 чайная ложка цедры лимона
• рыбный или овощной отвар
• соль по вкусу
Все ингредиенты смешать. Подавать с любыми отварными овощами и готовыми блюдами.
Ингредиенты:
• 50–100 г соевого соуса
• 1 чайная ложка молотого кунжута
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 0,5 чайной ложки меда
Все ингредиенты смешать и взбить. Подавать с рыбой, морепродуктами, мясными блюдами.
Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 толченый зубчик чеснока
• 5 крупных спелых помидоров
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
