О самом главном с Сергеем Агапкиным. Ваш семейный доктор - Сергей Агапкин

Мнение эксперта

При возникновении любых аллергических реакций необходимо исключить контакт с аллергеном, прием специальных лекарственных препаратов и соблюдать гипоаллергенную диету. Не секрет, что существуют продукты, не только вызывающие аллергию, но и поддерживающие уже активизированный процесс. Наши простые советы помогут вам быстрее справиться с аллергией.

• Нужно избегать продуктов, окрашенных в желтый, оранжевый, интенсивно красный цвет.

• Очень часто аллергию вызывают: малина, клубника, морковь, цитрусовые, яйца, мед, орехи, томаты.

• Следует избегать острых продуктов, таких, как горчица, чеснок и кетчуп. Ограниченно можно употреблять зеленый лук, редьку, репу, перец, уксус, майонез.

• Следует избегать консервов всех видов, добавки к пище химических веществ, красителей; не употреблять копченостей, солений, избыточных сладостей, в том числе фруктового мороженого (можно осторожно ввести сливочное).

• Исключите из рациона рыбу, утку, гуся, но можно ограниченно употреблять баранину, индейку, цыпленка.

• Рекомендуемое мясо: говядина, телятина, «тощая» свинина, кролик, нутрия. Мясные продукты следует отваривать во «втором» бульоне (воду после закипания слить и мясо залить повторно холодной водой).

• Избегать жареной пищи, отдавать предпочтение вареной и запеченной в духовке. Не рекомендуются крепкие мясные бульоны.

• Следует употреблять цельнозерновые каши: рисовую, гречневую, перловую, овсяную, и очень осторожно – манную и пшеничную.

• Исключите искусственные напитки: лимонад, «пепси-кола» и т. д. Можно пить минеральные воды, предварительно удалив из них газ.

• Исключить пирожные, сдобу, шоколад: можно ввести в рацион галетное печенье и простые леденцы.

• Молочные продукты – не более 300–400 мл в сутки (лучше в кисломолочном варианте), хорошо переносится козье молоко.

• Соли – не более 2–3 г в сутки, то есть пищу не солить, необходимое количество соли находится в самих продуктах!

• Жиры: растительное масло (30 % суточного рациона жиров – примерно 20–30 мл), с осторожностью – сливочное масло, лучше – свежее топленое.

• Минимальный период строгой диеты – месяц, после этого можно осторожно вводить по одному из исключенных продуктов.

• Редко вызывают аллергию зеленые сорта яблок и груш, крыжовник, белая смородина, зеленый виноград, бело-розовая черешня.