Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь! - Игорь Подопригора

Овсяные хлопья делают из зерен овса путем пропаривания и сплющивания. Овсяная каша – очень калорийный продукт, она помогает быстро восстановить силы и получить заряд энергии нашему организму на целый день.

Овес содержит в себе около 50 % крахмала, 10–15 % растительного белка, витамины группы В, витамин К, А, E и целый набор макро– и микроэлементов. По количеству содержащегося в овсянке жира (6,2 %) она опережает все другие крупы.

Срок хранения овсянки из-за большого содержания в ней жиров ограничен, а значит, при длительном хранении она может прогоркнуть.

Клетчатка и протеины, которые входят в состав овсянки, способствуют накоплению именно мышечной массы и не приводит к увеличению жира. Все эти качества делают овсянку очень полезной для здоровья. Овсяная крупа полезна при:

• разного рода сердечно-сосудистых заболеваниях (содержит магний и калий, витамины группы В);

• вегетососудистой дистонии;

• болезнях крови (содержит железо и кальций);

• вздутии живота, диарее и других проблемах с желудком или с кишечником (обладает тонизирующим и мягким закрепляющим действием);

• заболеваниях опорно-двигательного аппарата (очищает и тонизирует суставы);

• гастритах (уменьшает кислотность);

• язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также она:

• поможет снять мышечную усталость (выводит молочную кислоту из организма);

• укрепит ногти, зубы и волосы (поскольку содержит достаточно много кальция и фтор);

• хорошо восстанавливает силы после родов (благодаря своей питательности и хорошей усвояемости);

• способствует увеличению лактации;

• успокаивает нервы (благодаря витаминам А и Е, кальцию, магнию, железу, цинку);

• повышает память и сосредоточенность;

• улучшает работу печени, щитовидной и поджелудочной железы (содержит йод и витамин B1);

• регулирует количество холестерина и процесс обмена веществ в организме (витамины B3 и B12);

• уменьшает риск появления и развития варикоза и тромбов.

Овсянка быстрого приготовления в процессе своего изготовления теряет большинство полезных витаминов и минералов. Такая овсянка уже не способна регулировать обмен веществ в организме и насыщать его энергией.

Противопоказана овсянка людям, страдающим целиакией – индивидуальной непереносимостью некоторых злаков.