100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская

Наверное, уже все знают, что при напряженном графике современной жизни человек должен получать витамины и минералы в полном объеме, если не хочет расплачиваться за это болезнями. Мало этого: при стрессе некоторые витамины и микроэлементы в повышенных количествах выводятся из организма, и даже более того: недостаток некоторых из них может спровоцировать развитие депрессии. Больше всего в данном случае человеку необходимы витамины А, С, Е и группы В, а из минералов – калий, кальций, магний, цинк, марганец, хром, селен.

При этом витамины и микроэлементы можно принимать по-разному. Можно покупать поливитамины и пить их, а можно потреблять их более приятным способом: в виде соков или напитков. Правда, соки эти должны быть свежевыжатыми, а не купленными в картонной коробке, ведь в основном «магазинные» соки делаются из концентрата, разведенного водой, и пользы в них гораздо меньше.

Любые соки очень быстро усваиваются организмом, не нагружая пищеварительную систему. В народной медицине лечение соками занимает не последнее место. На применении свежевыжатого сока основано множество лечебных диет. Это обусловлено тем, что в них содержатся и антибактериальные, и противовоспалительные элементы, и множество витаминов, и даже антиоксиданты. Следует также знать, что пить сок рекомендуется сразу же после приготовления, потому что свежевыжатый сок из-за постоянного контакта с кислородом быстро теряет целебные свойства. Для получения максимальной пользы для организма достаточно выпивать 300 мл в день.

Овощные и фруктовые соки спасают от авитаминозов и недостатка минеральных веществ тех, кто из-за заболеваний желудка и кишечника не могут употреблять сырые овощи и фрукты. Эти два вида соков как бы дополняют один другой: овощные содержат меньше органических кислот и поэтому имеют пресный вкус, зато они богаче минеральными солями, им принадлежит роль строительного материала организма; фруктовые очищают его от шлаков, токсинов. В овощных соках больше белков, а во фруктовых – углеводов. Именно поэтому фруктовые соки кажутся гораздо вкуснее овощных. И чтобы получать и пользу, и удовольствие, соки можно смешивать: например, сельдереевый с морковным.

Если у вас есть какие-либо хронические заболевания, и в особенности заболевания желудочно-кишечного тракта, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом, какие из соков вам подойдут, а какие могут быть и вредны. Ниже указаны соки и напитки, которые лучше всего помогут при стрессе и депрессии, при этом перечислены не все их полезные свойства и рецепты из них, а только те, что помогут при данных состояниях.