Хетты. Разрушители Вавилона - О. Гарни

Главными зерновыми культурами были ячмень и эммер (разновидность полбы), из которых не только делали муку и пекли хлеб, но и варили пиво. Виноград считается местным анатолийским растением; во времена древних хеттов он широко культивировался. Оливковые деревья в римскую эпоху выращивали в окрестностях Мелитены (Малатьи) и на Понтийском побережье, но в нагорьях оливки не вызревают, так что масло, по-видимому, хетты получали из миндального ореха. В стандартных молебствиях благословение богов призывалось на зерновые, вино и масло, которые, очевидно, и были главными сельскохозяйственными продуктами. Кроме того, в текстах изредка упоминаются горох и бобы. Кое-где, вероятно, также выращивали лен, как и в наши дни.

Горные массивы Анатолии богаты полезными ископаемыми, залежи которых, несомненно, разрабатывались с глубокой древности. Незадолго до основания царства Хатти главной статьей экспорта ассирийских торговцев в Каппадокии была медь. С тех же времен и в дальнейшем серебро служило хеттам мерилом стоимости, а значит, в этом металле они также не испытывали недостатка. Определить точное местонахождение древних рудников невозможно, но не приходится сомневаться, что главным центром добычи серебра и свинца уже в ту эпоху, как и в наше время, был Булгар-Маден в киликийской части Тавра, поскольку в его окрестностях сохранились неохеттские памятники. В хеттских и ассиро-каппадокийских текстах приводятся названия гор и городов, в которых добывали эти металлы, но отождествить эти топонимы с современными, к сожалению, не удается.

Недра анатолийских гор изобилуют и железными рудами, но до конца 2-го тысячелетия до н. э. железо в Анатолии, как и повсюду на Ближнем Востоке, считалось драгоценным металлом, поскольку еще не стали общеизвестны секреты его плавления и методы получения высоких температур, необходимых для его обработки. Для изготовления оружия и всевозможной утвари использовали медь и бронзу, широко распространенные в ту эпоху. Железных предметов от хеттского периода сохранилось очень мало, и, несмотря на то что в хеттских текстах упоминаются железные мечи, железные пластины для письма и даже железные статуи богов и животных, все это были особые предметы — дары храмам или царям. Предположительно древнейшее упоминание о дарах такого рода мы встречаем в надписи Анитты, где царь утверждает, что получил в дань от города Пурусханды железный скипетр и железный трон. Но поскольку аутентичность этого документа вызывает сомнения, считать его надежным свидетельством того, что такие крупные железные предметы изготавливались уже в столь раннюю эпоху, мы не можем, невзирая на то, что мелкие железные предметы — булавки, украшения и т. п. — производились и значительно раньше. Судя по всему, техникой обработки железа в хеттский период владело лишь несколько искусных кузнецов, и, в отсутствие конкуренции, изделия, выходившие из их мастерских, ценились очень высоко.

Тот факт, что в XIII веке до н. э. жителям Малой Азии была известна железная металлургия, подтверждается знаменитым фрагментом из письма хеттского царя Хаттусили III к одному из его современников (вероятно, к царю Ассирии):