Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет - Елена Лаврентьева

Книгу Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет - Елена Лаврентьева читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!

25 май 2019

Автор: Елена Лаврентьева Жанр: Книги / Историческая проза Год публикации: 2007 ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android Добавляйте книги в android приложение “Bukvateka” прямо с сайта и читайте offline. Cкачать на телефон книгу Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет - Елена Лаврентьева в приложение "Bukvateka" бесплатно. ᐅ Смотрите видео инструкцию

0 0

Содержание

Глава	Стр.
«Много хорошего в аристократическом воспитании, в аристократических привычках и манерах!»	1
Часть первая. Правила приличия и светские манеры	4
Глава II. «Чиноположению с тою же строгостию следуют в публике, как этикету при дворе»	9
Что молодой человек должен наблюдать, касательно особ высшаго состояния	13
Наставление, как сочинять и писать письма	14
Приличия в письмах	15
Глава III. «Старики держали себя степенно и наблюдательно, молодые учтиво группировались вокруг них	16
Глава IV. «Такое внимание к сим прародительницам необходимо»	18
Наталья Кирилловна Загряжская	20
Настасья Дмитриевна Офросимова	22
Марш Саввишна Перекусихина	23
Екатерина Петровна Строганова	24
Настасья Николаевна Хитрова	25
Марья Степановна Татищева	26
Варвара Петровна Усманская	28
Татьяна Густавовна Волховская	29
Елизавета Алексеевна Арсеньева	30
О старухах	31
О посещениях	37
О приветствиях	38
Визитные билеты	40
О подарках.	44
О взаимном соотношении гостя и хозяина	47
Глава IX. «Женский пол не токмо пренебрегать не надобно, но стараться во всем угождать»	48
Глава X. «В наше время редкий не нюхал, а курить считали весьма предосудительным»	51
Глава XI. «Язык гостиных — нечто вроде птичьего щебетанья или чириканья»	55
Легкий салонный разговор	57
Разговор	58
Глава XII. «Надо скрывать свой нрав и уметь не быть, а казаться»	61
Что есть хороший тон?	65
Неестественность в поступках и обращении	66
Глава XIII. «Молодая девица, вступая в свет, имеет открытый путь к счастию»	67
Как вести себя устарелым девицам?	73
Обращение с кавалерами	74
Глава XIV. «Ласковость на челе жены прогоняет дикость мужа»	76
Уложение для женщин	78
Оправдания кокетству	79
Глава XV. «Молодой человек, входящий в большой свет, на великий и опасный опыт себя поставляет»	80
Вступление в свет	85
Наставление сыну моему Николаю Михаиловичу Палицыну	86
Глава XVI. «При танцах вы должны особливо стараться показывать вашу благосклонность, вежливость и п	87
О балах	94
Глава XVII. «С прислугой всегда следует обращаться добродушно, однако, вместе с тем, не унижая и со	95
Наставления, полезные для слуг	96
Об обхождении со слугами	97
Глава XVIII. «Провинциальная простота хитрее столичного искусства»	98
Правила погарского благородного собрания	101
Глава I. «Каждый, говорили, должен знать час, в который хозяева обедают, опаздывать неприлично и не	102
Глава II. «У нас на Руси отпустить гостя без обеда почиталось тогда неучтивостью и прегрешением»	104
Глава III. «Славное было время! Были явные поцелуи, были и тайные»	105
Глава IV. «К столу, когда обед предложен, мужчина должен даму весть»	106
Глава V. «Изобилие плохо сервированных блюд не было способно возбудить аппетит»	107
Глава VI. «И за столам у них гостям носили блюда по чинам»	108
Глава VII. «Это был настоящий русский праздник. русские блюда, заздравные тосты, произносимые стоя,	109
Глава VIII. «Весьма приятно, когда разговор за столом бывает общим»	110
Глава IX. «Перед десертным появленьем, чтоб скатерть чистая была»	112
Глава X. «Как в Петербурге, так и в Москве кухня и буфет составляли важнейший предмет роскоши»	113
Глава XI. «У русских считается роскошью иметь за столом во всякое время изобилие в редчайших фрукта	114
Глава XII. «Спасибо за грибы, челом за ананас»	115
Глава XIII. «Праотцы наши с трудом наедались, а мы всего объедаемся»	117
Глава XIV. «Ты знаешь, в деревне одно дело: объедаться»	119
Глава XV. «Обеденное кушанье Их Императорский Величества кушать изволили в столовой комнате»	120
Глава XVI. «Гастроном никогда лишнего не съест; он предоставляет это обжоре»	121
Глава XVII. «Лишь беззаботный гастроном названья мудрого достоин»	124
Глава XVIII. «В кухню и людскую она никогда не ходила, это считалось неприличным»	125
Глава XIX. «Хороший повар привлекал на себя внимание не менее, чем теперь какой-нибудь хороший арти	126
Глава XX. «Повару заказывали горячее: суп и уху»	128
Глава XXI. «Рыбу готовят на всевозможный лад — начиняют ею маленькие pâtés ,варят супы»	129
Глава XXII. «Индеек, каплунов и уток посылаю. Ты на здоровье кушай их»	131
Глава XXIII. «Отдохнемте в молочне и прохладимся свежими густыми сливками»	132
Глава XХIV. «Русский чай хорош только на воде, вскипевшей в самоваре»	133
Глава XXV. «Скоро пост, вот все и спешат воспользоваться последними днями масленицы»	137
Глава XXVI. «Ведь это была целая поэма — этот пасхальный стол»	138
Глава XXVII. «Все, что подано к обеду не от повара-франиуза, отвергается»	140
Глава XXVIII. «Нет ничего опрятнее английской кухни»	141
Глава XXIX. «Кулинарная часть в публичных заведениях пребывала в каком-то первобытном состоянии»	142
Глава XXX. «Что за превосходный запах распространяется от этого сборища съестных драгоценностей».	143
Глава XXXI. «А кто хаживал в трактир, был в великом осуждении»	145
Глава XXXII. «И заведет крещеный мир на каждой станции трактир»	146
Глава XXXIII. «Не во всяком постоялом дворе бывал даже самовар»	147
Глава XXXIV. «Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки» .	148
Глава XXXV. «Да и кому в Москве не зажимали рты обеды, ужины и танцы?»	149
Глава XXXVI. «Без прозвищ все как-то выходило пресно»	150
Глава XXXVII. «Я распространяюсь насчет этих подробностей потому, что они характеризуют ту эпоху»	151
Приложение Гастрономические знания необходимы для всех людей.	152
Обед	153
Искусство давать обеды	156
Москва за столом	159
Примечания	160
Библиография	177
Иллюстрации	181
Е. М. Хитрово.	182
Пасхальный обед.	183
Подставка для чубуков.	184