Sapiens на диете. Всемирная история похудения, или Антропологический взгляд на метаболизм - Герман Понцер

Технологии — это определяющий элемент человеческой жизни с момента зарождения нашего рода и первых дней охоты и собирательства. В 1964 году Луис Лики и его команда проводили исследования в ущелье Олдувай. Там они объявили об обнаружении ископаемых останков вымершего гоминина, чей мозг был примерно вдвое меньше, чем у современных людей, — всего лишь чуть больше, чем у обезьян. Но Лики обратил внимание совсем не на это. Его заинтересовали простые каменные орудия, связанные с окаменелостями, грубые остроконечные камни: чопперы и каменные пластины для разделывания дичи или резки растений. Лики был провокатором и назвал найденные им и его командой останки человеком умелым (Homo habilis), ставя его на самый высокий пьедестал в нашем роде. Его довод был ясен: все существа, достаточно умные, чтобы использовать орудий для охоты и собирательства, пересекали своеобразную черту. Они были скорее людьми, чем обезьянами.

Скептически настроенные одетые в твидовые костюмы современники Лики отвергали его смелые заявления, утверждая, что он слишком сильно раздвинул границы нашего рода. Открытия, сделанные в последующие десятилетия, еще больше запутали всех: использование инструментов не является надежным критерием для разграничения животных и человека, как предполагал антрополог. Древнейшие каменные орудия существовали еще до человека умелого, и теперь мы знаем, что обезьяны регулярно используют простые приспособления (но не остроконечные камни) в дикой природе. Тем не менее более широкая точка зрения Лики превратилась в нечто похожее на консенсус. Зависимость от каменных орудий знаменует собой значительные изменения в том, как наши предки-гоминины добывали пропитание. Мы единственные хищники на планете, которые полагаются на технологии, чтобы убивать и пожирать добычу. Эти каменные клинки делали возможной охоту и собирательство — квинтэссенцию человеческого образа жизни.

Простые инструменты, от каменных топоров в Олдувае до терки на вашей кухне, полезны, потому что позволяют концентрировать энергию. У вас есть сила, чтобы разрезать бифштекс, но только если вы можете сосредоточить ее на острие ножа. Без этого инструмента вы бы замучились, тщетно пытаясь разорвать кусок мяса шишковатыми пальцами и тупыми зубами. То же самое относится и к другим простым ручным инструментам, от лопат до ломов, лука и стрел. Они не делают нас сильнее и не дают никакой дополнительной энергии — мы сами заставляем их работать с помощью силы, которую в них вкладываем. Взамен они позволяют нам использовать энергию более разумными способами.

Простые инструменты настолько полезны, что никогда не исчезают. Вместо этого в течение последних двух миллионов лет мы совершенствовали классику (рекламный ролик нового и улучшенного ножа появляется, казалось бы, каждый день) и изобретали новые. Ваш дом полон таких орудий, от маленьких приспособлений на кухне до садовых инструментов в гараже. Первые два миллиона лет набор орудий охотников и собирателей ограничивался палками-копалками, остроконечными камнями и молотками. Около семидесяти тысяч лет назад люди начали изобретать изящные способы накапливать мышечную энергию и концентрировать ее, чтобы отправить копье или стрелу в воздух. Лук хадза — это яркий пример такого эффективного нововведения. Когда мужчины поднимают оружие, сила, с которой они натягивают тетиву, часто превышает их массу тела — эквивалент подтягивания одной рукой. Эта энергия накапливается в натянутой тетиве лука и высвобождается в тот момент, когда стрела выпускается. Она слетает с тетивы со скоростью более 160 км в час, с достаточной энергией, чтобы пробить грудную клетку ничего не подозревающего бородавочника.