1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова
Книгу 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
169 0 15:45, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо - Дарья Нестерова читать онлайн бесплатно без регистрации
Ингредиенты
500 г фарша из смеси говядины и свинины, 250 г замороженных опят, 2 луковицы, 70 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г горчицы, 1 столовая ложка томатного соуса, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 130 г сметаны, 200 мл говяжьего бульона, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. 1 луковицу смешать с фаршем, добавить яйцо, панировочные сухари, 30 г горчицы, томатный соус, соль и перец. Сформовать небольшие котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить по 2–3 минуты с каждой стороны, переложить в миску.
В сковороду положить сливочное масло, оставшийся лук, грибы, жарить 2–3 минуты, добавить муку, бульон, сметану, оставшуюся горчицу, перемешать, посолить, довести соус до кипения и положить в него котлеты. Тушить в течение 2–3 минут. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью укропа.
Ингредиенты
300 г свинины, 200 г говядины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки отрубей, 40 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Лук и чеснок очистить, вымыть.
Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Фарш посолить и перемешать с отрубями. Сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
Ингредиенты
300 г телятины, 200 г филе курицы, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 г пророщенной пшеницы, соль.
Способ приготовления
Лук и чеснок очистить, вымыть. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и пшеницей.
Фарш посолить и перемешать. Сформовать котлеты, выложить их в корзину пароварки, готовить 20 минут.
Ингредиенты
500 г свинины, 200 г кабачков, 2 луковицы, 20 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 30 мл растительного масла, 50 мл кетчупа, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком. Кабачки вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. В фарш добавить кабачки, манную крупу, перец и соль. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности, полить кетчупом.
Ингредиенты
500 г свинины, 300 г телятины, 3 клубня картофеля, 1 стебель сельдерея, 2 луковицы, 20 г кукурузной муки, 40 г панировочных сухарей, 30 мл растительного масла, 50 г майонеза, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Стебель сельдерея вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, картофелем и сельдереем.
В фарш добавить кукурузную муку, перец и соль. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу смазать майонезом.
Ингредиенты
600 г свинины, 3 кислых яблока, 2 луковицы, 20 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 30 мл растительного масла, 20 г аджики, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и яблоками. В фарш добавить манную крупу, перец и соль. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу смазать аджикой.
Ингредиенты
400 г свинины, 200 г говядины,100 г сныти, 1 пучок зелени кинзы, 3 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть. Чеснок очистить, вымыть. Сныть обдать кипятком, отжать. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Мясо пропустить через мясорубку вместе со снытью и чесноком, посолить.
В фарш добавить зелень кинзы, сформовать котлеты, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
Ингредиенты
500 г свинины, 300 г говядины, 2 луковицы, 100 г шпината, 100 г щавеля, 50 г панировочных сухарей, 40 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку вместе с мясом. Шпинат и щавель вымыть, нарубить, перемешать с фаршем, посолить, поперчить. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
Ингредиенты
300 г свинины, 200 г филе курицы, 2 луковицы, 100 г шпината, 1 пучок зелени укропа, 50 г манной крупы, 1 яйцо, 50 г сметаны, 40 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку вместе с мясом. Шпинат и зелень укропа вымыть, нарубить.
Шпинат перемешать с фаршем, добавить манную крупу, яйцо и сметану, посолить, поперчить. Сформовать котлеты, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
300 г свинины, 200 г говядины, 2 луковицы, 2 пучка зелени укропа и петрушки, 60 мл морковного сока, 50 г панировочных сухарей, 40 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку вместе с мясом. Зелень вымыть, нарубить, перемешать с фаршем, посолить, поперчить, влить морковный сок, перемешать. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
