Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр - Сергей Кашин
Книгу Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
177 0 05:59, 25-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр - Сергей Кашин читать онлайн бесплатно без регистрации
Способ приготовления
Черешню и черную смородину вымыть, очистить от плодоножек, обсушить, затем уложить в стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Ягоды залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 15–20 минут, литровые – 20–25 минут, трехлитровые – 45 минут).
Банки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Ингредиенты
4 1/2 кг черешни, 550 г сахара.
Способ приготовления
Черешню перебрать, вымыть, обсушить, затем плотно уложить в стерилизованные банки.
Для приготовления сиропа 1 1/2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Слить скопившую ся на дне банок жидкость и залить черешню горячим сиропом. Стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 15–20 минут, литровые – 20–25 минут, трехлитровые – 45 минут). Банки с компотом герметично закрыть и охладить.
Ингредиенты
1 кг черешни, 500 г клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Черешню и клубнику вымыть, удалить плодоножки и обсушить.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 15 минут.
Черешню и клубнику залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, добавить лимонную кислоту, кипятить в течение 10 минут.
Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать и охладить.
Ингредиенты
1 кг черники, 1 кг сахара.
Способ приготовления
Чернику перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сиропа 1,2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Чернику залить горячим сиропом, не доливая 2 см до краев горлышек. Пастеризовать при температуре 90 °C в течение 10–15 минут, затем закатать.
Ингредиенты
2 кг черники, 800 г сахара.
Способ приготовления
Чернику перебрать, вымыть, уложить в стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Чернику залить кипящим сиропом, оставить на 5–7 минут. Затем сироп слить, довести до кипения и снова заполнить им банки так, чтобы он слегка пролился через края горлышек. Банки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Ингредиенты
1 кг черники, 500 г ежевики, 600 г сахара.
Способ приготовления
Чернику и ежевику перебрать, вымыть и обсушить.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Чернику и ежевику залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 5 минут.
Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Ингредиенты
1 1/2 кг малины, 1 л сока красной смородины, 400 г сахара.
Способ приготовления
Малину перебрать, вымыть, обсушить.
Для приготовления сиропа сок красной смородины довести до кипения, добавить сахар, тщательно перемешать, кипятить в течение 2 минут. Малину плотно уложить в полулитровые стерилизованные банки, залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C 10 минут.
Банки с компотом герметично закрыть и охладить.
Ингредиенты
400 г крыжовника, 200 г малины, 350 г сахара.
Способ приготовления
Крыжовник перебрать, вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой.
Малину перебрать, вымыть, обсушить.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Крыжовник и малину уложить в стерилизованные банки слоями, залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C 15–20 минут. Банки с компотом герметично закрыть и охладить.
Ингредиенты
1 кг шиповника, 700 г сахара.
Способ приготовления
Шиповник перебрать, вымыть, обсушить.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 15 минут. Шиповник залить кипящим сиропом, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут. Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.
Ингредиенты
1 кг шиповника, 500 г черной смородины, 1,2 кг сахара.
Способ приготовления
Шиповник перебрать, вымыть, обсушить. Черную смородину перебрать, удалить плодоножки, вымыть и обсушить.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут.
Шиповник и черную смородину залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 5 минут.
Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Ингредиенты
1 кг яблок осенних или зимних сортов, 550 г сахара.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Затем бланшировать в течение 6–7 минут в горячей воде и охладить.
Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Яблоки обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики и залить горячим сиропом.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
