Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев

Адрес: Buckie, Banffshire B56 5AB

Если от Элгина двигаться вдоль берега в сторону Абердина, то где-то за городком Портгордон на плато вы встретите вискокурню Inchgower.

Она построена в 1871 году Александром Вильсоном вместо вынужденно заброшенной дистиллерии Tochineal, которая находилась в 15 км западнее, возле деревни Каллен. Вильсон сделал все, чтобы это была самая современно оборудованная вискокурня. К предприятию примыкала ферма площадью 100 га с сотней коров, двумя сотнями овец и свиней, поэтому тут начали применять прогрессивные методы утилизации отходов висковарения: жмых подавался прямо с вискокурни «на стол» скоту. Нынче все это происходит менее персонализировано и романтично. В 1966 году соложение прекратили, но увеличили количество перегонных кубов до четырех. До моря здесь всего пара километров, и бочки с виски хранятся тут же, на предприятии. Вполне возможно, что это как-то влияет на вкус или аромат виски. Хотя нынешние хозяева, компания Diageo, отрицают такую возможность. Это как с любым пиаром: если в какой-то момент они начнут раскручивать свой напиток, как «самый морской из спейсайдовских виски», то свежий бриз, конечно же, тут же начнет привносить непередаваемые ощущения. Сегодня здесь делают до 2,2 млн литров виски. На этикете Inchgower Flora & Fauna 14 y. o. 43 % изображена птица кулик-сорока, он же кривок, он же камский кулик. Входит в бленды: Johnnie Walker, Bell’s, White Horse.

Официальный розлив

Inchgower 1993 / 2009 ‘Manager’s Choice’ 61,9 % C#7917 564 бут.

Независимый розлив

Inchgower 1982 / 2010 56,2 % Berry Bros & Rudd C#6968

Inchgower 28 y. o. 1982 / 2010 56,6 % Whisky Doris Bourbon Hogshead C#6971 192 бут.

Inchgower 1974 / 2009 57,1 % Scotch Single Malt Circle Maggie Miller C#7763 188 бут.

Inchgower 36 y. o. 1974 / 2010 50,4 % The Whisky Agency Sherry wood 180 бут.

Если двигаться по той же дороге А98, то через 15 км мы встретим дистиллерию Glenglassaugh.

Glenglassaugh