Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни - Алексей Ковальков
Книгу Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни - Алексей Ковальков читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
172 0 20:27, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни - Алексей Ковальков читать онлайн бесплатно без регистрации
Но разбогатеть на поставках дорогостоящих специй было непросто. В дальних странствиях торговые суда сталкивались с разбойниками и пиратами, поэтому могли лишиться не только прибыли, но даже имеющейся собственности, а то и жизни. В те годы Португалия в одночасье разбогатела, потому что именно португальские мореплаватели привели из дальних странствий караван судов, заполненных специями, среди которых, разумеется, был и перец.
● чеснок — 1/2 головки
● лук репчатый — 1/4 луковицы
● тмин по вкусу
● замороженный горошек — 150 г.
● овощной бульон — 400 мл
● оливковое масло — 1 ч. л.
Разогреть духовку до 200 °C. Положить неочищенный чеснок на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке в течение 20–25 мин., пока чеснок не станет мягким.
Дать немного остыть, разделить на зубчики и выдавить из шкурки мякоть.
Пока запекается чеснок, обжарить мелко нарезанный лук. Добавить тмин, помешивать 1 минуту. Затем добавить горошек и запеченный чеснок. Перемешать и влить бульон.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Слово «сметана» образовано от слова «сметать», поскольку сметану «сметают» — снимают с отстоявшегося молока (а сливки сливают, потому что они более жидкие).
Довести до кипения и варить на медленном огне 6–8 минут. Снять с огня. Добавить суп в блендер и сделать пюре. Приправить по вкусу, поставить кастрюлю на плиту и нагреть. Можно подавать со сметаной.
Итого: белка — 14,36 г; жиров — 7 г; углеводов — 41,5 г.
● шпинат (замороженный или свежий) — 100 г.
● яйцо куриное — 1/2 шт.
● лимон — 1/4 шт.
● чеснок — 1 зубчик
● сливки (10 %) — 3 ст. л.
● огурец — 1 шт.
Шпинат отварить, посолить, добавить сок лимона и чеснок. Добавить половинку яйца и огурец кубиками, украсить зеленью и сливками.
Итого: белка — 8,83 г; жиров — 7,95 г; углеводов — 9,14 г.
● брокколи — 100 г.
● цветная капуста — 100 г.
● корень сельдерея — 50 г.
● шампиньоны — 100 г.
● соль, зелень по вкусу
● сметана (10 %) — 1 ч. л.
Сварить в небольшом количестве воды (5 минут) брокколи, цветную капусту и корень сельдерея, порезанный кубиками, добавить грибы (ранее тушеные). Потом все сбить в блендере, посолить, добавить сметану, обильно посыпать свежей зеленью и рубленым стеблевым сельдереем.
Итого: белка — 8,8 г; жиров — 2 г; углеводов — 17,25 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Курильщикам нельзя есть в больших количествах морковку и помидоры. Содержащийся в них бета-каротин, который обычно защищает клетки от злокачественного перерождения, идет курильщикам во вред. Он реагирует в организме курильщика с канцерогенными веществами, присутствующими в табачном дыме, и сам превращается в сильнейший канцероген.
● сельдерей — 2 стебля
● чеснок — 1/2 зубчика
● имбирь — кусочек размером 1 см2
● красный перчик чили — 1/8 шт.
● помидор — 1/2 шт.
● чечевица — 50 г.
● шпинат — 50 г.
● куриный бульон — 400 мл
● соль, черный перец по вкусу
● оливковое масло — 1 ч. л.
Очистите морковь и луковицу, мелко порубите их. Стебель сельдерея тонко нарежьте. Чеснок измельчите. Разогрейте в глубокой кастрюле 1 ч. л. оливкового масла и спассеруйте овощи до золотистого цвета (10–15 мин.), помешивая. Влейте горячий куриный бульон и дайте закипеть. Уменьшите огонь и варите около 10 минут. Имбирь очистите и мелко порубите. Перчик чили очистите от семян, измельчите. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Всыпьте в бульон промытую чечевицу, помидор, чили и имбирь. Посолите и поперчите по вкусу. Варите 10 минут, пока чечевица не приготовится. Добавьте промытые листья шпината и готовьте еще 30 секунд.
Итого: белка — 21 г; жиров — 7 г; углеводов — 26,55 г.
● лук репчатый — 1/4 луковицы
● перец болгарский — 1 шт.
● помидоры черри — 6 шт.
● варено-мороженые креветки — 100 г.
● зелень укропа по вкусу
● соль, черный перец по вкусу
● яйцо куриное — 1 шт.
● молоко — 2 ст. л.
● растительное масло — 1 ч. л.
Взбить миксером белок яйца (чем больше, тем пышнее и выше будет омлет), молоко, соль. Лук очистить и нарезать небольшими полосками в 2 см. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенные перегородки и нарезать соломкой. Креветки разморозить и слить жидкость. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сковородку смазать растительным маслом, разогреть и быстро обжарить лук в течение примерно 3 минут. Добавить перец и жарить около 4 минут, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень и выложить креветки. Залить креветки с овощами омлетной массой. Накрыть крышкой, огонь убавить до минимального. При подаче выложить на блюдо помидоры черри и посыпать все рубленой свежей зеленью.
Итого: белка — 30, 56 г; жиров — 12,83 г; углеводов — 7,91 г.
Помидоры черри отличаются высоким содержанием хрома, которые помогает контролировать аппетит и бороться с углеводной зависимостью.
● баклажан — 2 шт.
● кабачки — 150 г.
● помидор — 2 шт.
● лук репчатый — 1 луковица
● болгарский перец — 2 шт.
● красный острый перчик чили — 1 шт.
● чеснок — 1 зубчик
● соль, черный перец по вкусу
● зелень петрушки и тимьяна — 1 ст. л.
● оливковое масло — 1 ст. л.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Красный стручковый перец попал в Европу благодаря наблюдательности корабельного врача по имени Ханка, который сопровождал Колумба во время экспедиции. Ханка заметил, что жители новой части света добавляют в пищу необычную и острую специю, которую называют «аги». Вернувшись из экспедиции, путешественники преподнесли семена экзотического растения королеве Испании Изабелле.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
