Православный пост. Рецепты постных блюд - Иоланта Прокопенко
Книгу Православный пост. Рецепты постных блюд - Иоланта Прокопенко читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
158 0 19:57, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Православный пост. Рецепты постных блюд - Иоланта Прокопенко читать онлайн бесплатно без регистрации
На 4 порции «Винегрета с сельдью и маринованным луком» вам понадобится:
• Сельдь свежая — 200 г,
• Картофель — 200 г,
• Свекла — 100 г,
• Морковь — 100 г,
• Огурцы соленые — 100 г,
• Помидоры свежие — 100 г,
• Капуста квашеная — 50 г,
• Лук репчатый — 50 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Уксус — 50 мл,
• Соль, сахар,
• Зелень (укроп, петрушка) свежая.
Картофель, свеклу и морковь отварите в мундире, охладите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте полукольцами и подержите 10 минут в смеси кипятка и уксуса. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками, капусту измельчите, помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сельдь очистите от кожи и костей, отварите и также нарежьте кубиками. Все овощи перемешайте, добавьте измельченную сельдь. Посолите, добавьте сахар по вкусу. Заправьте все растительным маслом и еще раз хорошо перемешайте. Посыпьте винегрет мелко нарубленной зеленью.
На 4 порции «Салата с рыбой холодного копчения» вам понадобится:
• Рыба холодного копчения — 200 г,
• Капуста белокочанная — 200 г,
• Морковь — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Горошек консервированный — 100 г,
• Уксус — 50 мл,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, перец черный молотый.
Рыбу очистите от костей и кожи, нарежьте полосками 1×2. Капусту промойте и мелко нашинкуйте, морковь отварите и нарежьте мелкими кубиками, перец очистите от семенной коробки и нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами и подержите 10 минут в смеси кипятка и уксуса. Овощи смешайте с консервированным горошком и нарезанной рыбой. Заправьте салат растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
На 4 порции «Салата из маринованных грибов с рыбой» вам понадобится:
• Грибы маринованные — 200 г,
• Филе рыбы свежее — 200 г,
• Картофель — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Лимонный сок — 50 мл,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, перец черный молотый.
Грибы процедите от жидкости и промойте под кипяченной водой. Перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте полукольцами. Картофель отварите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками и ошпарьте кипятком. Рыбное филе отварите и нарежьте кубиками или полосками. Все компоненты смешайте, добавьте лимонный сок и масло, посолите и поперчите по вкусу.
На 4 порции «Салата овощного с рыбой» вам понадобится:
• Филе рыбное (свежее) — 500 г,
• Помидоры — 100 г,
• Авокадо — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Лимонный сок — 150 мл,
• Масло оливковое — 50 мл,
• Соль, перец черный молотый,
• Зелень мяты свежая (для украшения).
Сырое филе нарежьте кубиками средней величины, полейте лимонным соком и поставьте в холод на 4 часа. Помидоры ополосните водой, обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Готовые помидоры нарежьте средними кубиками, выложите на рыбу, полейте половиной масла, немного приправьте солью и перцем и поставьте еще на час в холодильник. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, полейте мякоть небольшим количеством сока. Нарежьте авокадо небольшими кубиками и еще раз сбрызните лимонным соком. Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком. Выложите авокадо и лук в салат, полейте остатками масла, посолите и поперчите по вкусу, украсьте листиками мяты.
На 4 порции «Салата «Островного» вам понадобится:
• Капуста морская — 500 г,
• Филе кальмара — 150 г,
• Морковь — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Масло растительное — 50 г,
• Уксус — 50 мл,
• Соль, сахар, перец черный молотый, гвоздика немолотая, лавровый лист.
Филе кальмара отварите в подсоленной воде и измельчите. Морскую капусту измельчите и замочите с кальмарами в уксусе, специях с добавлением небольшого количества кипятка на 10–15 минут. Сырую морковь очистите и натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Все компоненты салата смешайте, заправьте растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
На 4 порции «Салата из тунца с помидорами и бананами» вам понадобится:
• Рис — 100 г,
• Тунец (консервы) — 400 г,
• Банан — 100 г,
• Помидоры — 200 г,
• Уксус — 50 мл,
• Лимонный сок,
• Масло растительное — 50 мл,
• Соль, перец черный молотый,
• Зелень свежая.
Рис промойте в нескольких водах и отварите в подсоленной воде. С тунца слейте сок, рыбу измельчите вилкой. Помидоры ошпарьте, с плодов снимите кожицу, сами помидоры нарежьте небольшими кубиками. Бананы очистите от шкурки, нарежьте кубиками и сбрызните их лимонным соком. Все компоненты смешайте, залейте салатной заправкой, посолите и перемешайте.
Для заправки: взбейте растительное масло, уксус, перец и мелко нарубленную зелень.
На 4 порции «Рыбного салата с картофелем и рисом» вам понадобится:
• Картофель — 300 г,
• Рис — 100 г,
• Помидоры — 200 г,
• Килька в томате — 100 г,
• Перец сладкий — 100 г,
• Лук репчатый — 100 г,
• Масло растительное — 50 мл,
• Томатная паста — 50 г,
• Чеснок — 2 зубчика,
• Соль, сахар, перец.
Картофель отварите в мундире, охладите и нарежьте небольшими кубиками. Перец очистите от семенной коробки, нарежьте полукольцами, помидоры промойте и нарежьте тонкими дольками. Рис отварите в подсоленной воде и остудите. Из консервной банки с килькой слейте масляную жидкость, рыбу измельчите вилкой и смешайте с помидорами и перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле, затем добавьте соль, сахар, перец, чеснок, немного кипяченой воды, томатную пасту и протушите еще немного на среднем огне. Готовую смесь остудите, смешайте с рыбой и картофелем, перемешайте, добавьте соль по вкусу.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
