Заготовки из помидоров - Сергей Кашин
Книгу Заготовки из помидоров - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
112 0 02:14, 14-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Заготовки из помидоров - Сергей Кашин читать онлайн бесплатно без регистрации
100 г зелени сельдерея,
50 г сахара,
40 г соли,
10 г молотого черного перца,
1 столовая ложка 9 %-ного уксуса.
Способ приготовления
Помидоры помойте и нарежьте дольками. Перец бланшируйте в течение 2 минут в кипятке, остудите в холодной воде, удалите семена и плодоножки, а мякоть нарежьте соломкой. Лук очистите и нарежьте кольцами. Сельдерей помойте и нарубите. Овощи перемешайте, положите в эмалированную посуду и соедините с уксусом, сахаром, перцем и солью.
Полученную массу выложите в стерилизованные полулитровые банки.
Стерилизуйте салат в течение 15 минут, затем закатайте крышками и поставьте остывать, перевернув банки вниз горлышком.
Ингредиенты
3 кг помидоров,
2 кг репчатого лука,
2 кг сладкого перца,
1 1/2 кг моркови,
500 мл растительного масла,
250 мл 9 %-ного уксуса,
200 г сахара,
100 г соли.
Способ приготовления
Лук очистите и нарежьте кольцами.
У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте тонкими полосками. Морковь очистите и нашинкуйте. Помидоры помойте, нарежьте тонкими ломтиками, соедините с морковью, луком и перцем, добавьте растительное масло, уксус, сахар и соль. Полученную массу выложите в литровые банки, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 20 минут и закатайте. Храните в холодном месте.
Ингредиенты
1 1/2 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
600 г яблок,
600 г белокочанной капусты,
300 г репчатого лука,
4 столовые ложки сахара,
4 столовые ложки соли.
Способ приготовления
У сладкого перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте соломкой. Лук очистите и нарежьте кольцами. Капусту помойте и нашинкуйте. Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
У яблок удалите кожицу, семена и сердцевины, мякоть нарежьте дольками, соедините с капустой, луком, томатами и перцем, добавьте сахар и соль и залейте растительным маслом.
Полученную массу переложите в литровые банки, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 10 минут и закатайте.
Ингредиенты
1 1/2 кг помидоров,
1 1/2 кг сладкого перца,
700 г огурцов,
700 г моркови,
300 г репчатого лука,
300 г зелени петрушки и укропа,
400 мл 9 %-ного уксуса,
250 г сахара,
10 столовых ложек растительного масла,
соль.
Способ приготовления
Помидоры и огурцы помойте и нарежьте ломтиками. У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте кольцами.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой. Зелень помойте и нарубите.
Овощи соедините, добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте, оставьте на 20 минут и выложите в полулитровые банки.
В каждую банку добавьте по 1 столовой ложке растительного масла.
Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 10 минут и закатайте.
Ингредиенты
4 кг зеленых помидоров,
1 кг репчатого лука,
1 кг моркови,
1 кг белокочанной капусты,
500 г сладкого перца,
500 г томатного соуса,
1 л растительного масла,
250 мл воды,
5 лавровых листьев,
сахар,
соль.
Способ приготовления
Морковь очистите и нарежьте соломкой.
Капусту нашинкуйте. У сладкого перца удалите семена и плодоножки, мякоть нарежьте кольцами. Лук очистите и измельчите. Помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками, соедините с остальными овощами, залейте томатным соусом, добавьте растительное масло, лавровый лист, сахар и соль и оставьте на 20 минут.
Полученную массу переложите в эмалированную посуду, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 40–50 минут. Во время варки добавьте воду. Салат снимите с огня, разложите по полулитровым банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Ингредиенты
5 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
1 кг репчатого лука,
400 г риса,
250 мл растительного масла,
100 г сахара,
100 г соли.
Способ приготовления
Помидоры помойте, удалите плодоножки, мякоть пропустите через мясорубку.
У перца удалите семена, мякоть нарежьте тонкими полосками.
Морковь и лук очистите, помойте и натрите на крупной терке.
Рис тщательно промойте.
Томатное пюре посолите, добавьте сахар, поставьте на огонь и варите в течение 20 минут, после чего добавьте рис и овощи. Варите до готовности риса. Перед окончанием приготовления блюда добавьте растительное масло.
Горячий салат разложите по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте крышками и храните в прохладном месте.
Ингредиенты
3 кг зеленых помидоров,
2 кг сладкого перца,
400 г чеснока,
250 г растительного масла,
40 стручков горького перца,
1 корень хрена,
1 пучок сельдерея,
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа,
3 столовые ложки сахара,
3 чайные ложки уксусной эссенции,
соль.
Способ приготовления
Помидоры помойте, нарежьте тонкими ломтиками. У перца удалите семена и плодоножки, мякоть нарежьте соломкой. Корень хрена и чеснок очистите и натрите на крупной терке.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
