» » » Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова

Книгу Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!

200 0 15:25, 21-05-2019
Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова
21 май 2019
Автор: Екатерина Балашова Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2007 Добавить книгу Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова в приложение ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android Добавить книгу Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова в приложение Добавляйте книги в android приложение “Bukvateka” прямо с сайта и читайте offline. Cкачать на телефон книгу Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова в приложение "Bukvateka" бесплатно. ᐅ Смотрите видео инструкцию
0 0

Книга Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - Екатерина Балашова читать онлайн бесплатно без регистрации

Когда мы выбираем гостиницу, то в первую очередь обращаем внимание на архитектуру здания и великолепие интерьера. Однако уют и комфорт создаются стараниями обслуживающего персонала. Именно от этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, – мнение, которое складывается у ваших клиентов. Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести на нет все прилагаемые усилия, а ведь руководитель любого отеля стремится к тому, чтобы превратить его во «второй дом» для своих гостей, дом, который охотно рекомендуют друзьям и знакомым и в который с радостью возвращаются сами.Так как же эффективно управлять персоналом отелей? Как мотивировать их на отличную работу? В ваших руках – второе издание книги. Здесь вы найдете новые методики тестирования персонала, а также практические рекомендации по отбору и комплектации штата. Рассмотрены и такие важные вопросы, как мотивация персонала, формирование его лояльности и приверженности.Данная книга предназначена всем, кто связан с гостиничным бизнесом: владельцам отелей, менеджерам, а также сотрудникам кадровых служб.
1 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 47
Перейти на страницу:

д) полностью не согласен.

15. Мне всегда понятно мое место в компании (название организации):

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

16. Компания (название организации) обеспечивает меня информацией, необходимой для принятия правильных решений:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

17. Компания (название организации) привлекает нужных людей для принятия решений и затем быстро принимает меры:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

18. Приверженность персонала соответствующим образом ценится и вознаграждается компанией (название организацией):

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

19. В компании (название организации) мы сохраняем простую организационную структуру, используя небольшие команды:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

20. Люди достойно вознаграждаются за долгосрочный успех компании:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

21. Руководство бережет мое время и помогает эффективно им распорядиться:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

22. Компания (название организации) относится ко мне, как настоящий партнер:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

23. Приверженность клиентов соответствующим образом ценится и вознаграждается компанией (название организации):

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

24. Я полагаю, что компания (название организации) заслуживает моей приверженности:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

25. За последний год моя приверженность компании (название организации) сильно возросла:

а) полностью согласен;

б) согласен;

в) не знаю;

г) не согласен;

д) полностью не согласен.

26. Как бы вы оценили общее качество продукции и сервиса, обеспечиваемое компанией (название организации)?

а) превосходное;

б) очень хорошее;

в) хорошее;

г) посредственное;

д) низкое.

27. Что (для вас именно) может сделать компания (название организации), чтобы увеличить вашу приверженность?

__________________________________________________

__________________________________________________

Раздел 3.

1. Как давно вы работаете в компании (название организации)?

а) меньше года;

б) от года до трех лет;

в) от трех до пять лет;

г) от пяти до десяти лет;

д) больше десяти лет.

2. Где вы работаете?

а) в коммерческих службах;

б) в службах обслуживания и сервиса;

в) в технических службах;

г) в ресторанных и банкетных службах.

Список служб и подразделений вам следует модифицировать в соответствии с внутренней структурой организации предприятия, на котором вы проводите опрос.

3. Ваша должность?

а) руководитель/топ-менеджер;

б) менеджер среднего звена;

в) менеджер низшего звена;

г) рядовой работник.

Благодарим вас за потраченное время. Ваши отзывы очень ценны для нас!

Заключение

Главное преимущество гостиницы состоит в том, что она является убежищем от домашней жизни. Это замечательное изречение принадлежит классику драматургии Бернарду Шоу. Гостиница, гостеприимство – слова однокоренные и несущие в себе огромную смысловую нагрузку. Стать домом вдали от дома для своих гостей – это то, к чему должна стремиться любая гостиница.

Качество обслуживания требует корпоративной культуры, которая должна быть основана на многих поведенческих аспектах деятельности персонала.

Предложенная вашему вниманию книга направлена на формирование грамотной политики управления персоналом, его отбора, обучения и оценки его деятельности.

Я надеюсь, что наше исследование поможет практикам в их повседневной работе, а теоретиков приблизит к той реальности гостиничной индустрии, которая существует на данный момент в сфере работы с персоналом.

Анекдоты, приведенные в книге, я предлагаю использовать в качестве дидактического материала при обучении обслуживающего персонала и его дальнейшей адаптации. Чувство юмора – лучшее средство от усталости во время тренингов.


С наилучшими пожеланиями успехов

Е. А. Балашова

Приложение. Варианты должностных инструкций гостиничного персонала

УТВЕРЖДАЮ

Генеральный директор гостиницы

__________________ ФИО

«__»______________ 200_ г.

Должностная инструкция начальника смены службы размещения

1. Общие положения.

1.1. Начальник смены службы размещения является сотрудником службы размещения. Он назначается и освобождается от должности приказом генерального директора по представлению начальника службы. В своей производственной деятельности непосредственно подчиняется начальнику службы размещения.

1 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 47
Перейти на страницу:
  1. Жалоба
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта


Карлуша на Луне - Борис Карлов Карлуша на Луне - Борис Карлов

Новые отзывы

  1. Mkot13 Mkot1312 июль 21:17 Отличная детская книга!... Гейман Нил - Коралина
  2. Максим Максим28 март 22:54 Книга очень интересная, сюжет динамичный. Автор почти всегда пишет хорошо, без соплей как у некоторых "фантастов". При чтении... Битва за реальность - Алекс Орлов
  3. Onyx Onyx09 август 16:50 Эта книга не о том, что происходило на самом деле, а о том, что США выдавало за правду для своего оправдания! В общем, не тратьте... Перевороты. Как США свергают неугодные режимы - Стивен Кинцер
Все комметарии
Новинки бесплатной онлайн библиотеки