Чудодейственный имбирь против 100 болезней - Татьяна Поленова

Принято предварять принятие пищи салатами и холодными закусками. Но некоторые, особенно те, кто заботится о снижении веса, любят употреблять салаты в качестве гарнира к мясу и рыбе, заменяя ими картофель и макароны. Если в этот салат добавить имбирь, то и вкус его улучшится, и усвояемость питательных веществ повысится. Таким образом, употребляя салаты и закуски с имбирем, вы можете быть спокойны за состояние своего желудочно-кишечного тракта.

Салат из тыквы с сыром

Тыква небольшая — 1 шт., сыр рассольный — 1/5 часть веса тыквы, оливки черные без косточек — 1 стандартная баночка, имбирь свежий — корешок 7-10 мм, уксус винный или яблочный — 3,5 столовой ложки, соль — небольшая щепотка, базилик свежий — 1–2 веточки

Сначала очистите тыкву и, нарезав ее кубиками толщиной примерно 1 см, равномерно распределите на поверхности духового листа для выпекания. Слегка окропите нарезанную тыкву оливковым маслом, затем отправьте ее в духовку на полчаса при средней температуре, чтобы она стала готовой к употреблению. Теперь порежьте сыр небольшими кусочками, добавьте к нему свежий, очищенный и натертый на терке имбирный корень, придайте вкусовой оттенок с помощью измельченных листьев базилика и положите разрезанные на две части оливки. Приготовленную тыкву смешайте со всеми компонентами и уксусом, посолите и наслаждайтесь вкусным, полезным блюдом.

Салат из моркови с финиками и зеленым салатом

Салат зеленый — небольшой пучок, морковь свежая — 4 шт., финики — 5–6 шт., имбирь свежий, тертый — 3 столовые ложки, лимон, сок — 1 столовая ложка, мед — 1 чайная ложка, масло оливковое — 4 столовые ложки, соль — по вкусу, перец — на кончике ножа

Очищенную морковь натрите на крупной терке. Финики освободите от косточек и нарежьте соломкой. Для приготовления имбирной заправки смешайте натертый на терке корень имбиря с лимонным соком, медом, оливковым маслом, солью и перцем. Морковь, финики и имбирную заправку аккуратно перемешайте и положите на промытые листья салата.

Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца с твердым плавленым сыром

Помидоры свежие среднего размера — 6 шт., маслины черные, без косточек — 8 столовых ложек, огурцы свежие среднего размера — 4 шт., перец болгарский сладкий — 2 шт., сырок плавленый — половина стограммовой пачки, масло оливковое холодного отжима — 3 столовые ложки, имбирь, тертый корень — 1–1,5 столовой ложки, соль — по вкусу

Очистите огурцы от кожуры, а перец — от сердцевины. Нарежьте помидоры, огурцы и сыр небольшими кусочками, перец — небольшими полосками. Маслины разрежьте на две части, добавьте имбирь, оливковое масло, посолите и аккуратно перемешайте все компоненты.

Салат из индейки с морковью и листовым салатом

Индейка, филе — 0,5 кг, морковь средней величины, — 3 шт., бульон овощной — 7 столовых ложек, масло оливковое нерафинированное — 7 столовых ложек, салат листовой — небольшой пучок, имбирь, порошок — 0,5 чайной ложки, уксус ароматизированный — 3 столовые ложки, соус соевый — 3 столовые ложки, хрен тертый — 15 г, кунжут, семена -50 г, соль — небольшая щепотка

Филе индейки нарежьте продолговатыми кусочками, замаринуйте в соевом соусе в течение 30 минут, затем обмакните в семена кунжута, добавьте соль и отправьте жариться на сковороду, смазанную половиной оливкового масла. Очищенную морковь измельчите. Сделайте смесь из бульона, уксуса, остального оливкового масла, хрена, имбиря и соли, хорошенько перемешайте компоненты заправки. К готовому филе индейки прибавьте морковь, слегка перемешайте, выложите на листья салата и залейте полученным имбирным соусом.