Блюда в глиняных горшочках - Дарья Нестерова
Книгу Блюда в глиняных горшочках - Дарья Нестерова читаем онлайн бесплатно и без регистрации! Читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Наслаждайтесь!
134 0 15:53, 13-05-2019
ЧИТАТЬ КНИГУ ОФЛАЙН в приложении android
Книга Блюда в глиняных горшочках - Дарья Нестерова читать онлайн бесплатно без регистрации
Выложить печень в горшочек вперемежку с помидорами, добавить немного воды, запекать в предварительно разогретой духовке до готовности. При подаче к столу полить сметаной, посыпать петрушкой и базиликом.
Ингредиенты
500 г телячьей печени, 4 помидора, 12 маслин без косточек, 100 мл мясного бульона, 30 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Печень промыть, нарезать соломкой, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, жарить до образования золотистой корочки.
Переложить печень в горшочек, добавить помидоры, маслины и зелень, перемешать, добавить бульон, запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени.
Ингредиенты
500 г говяжьей печени, 50 г корня имбиря, 4 столовые ложки красного вина, 3 лавровых листа, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки топленого масла, 4–6 горошин черного перца, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Имбирь очистить, вымыть, натереть на терке. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Печень тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в горшочек, добавить масло, имбирь, черный перец горошком, лавровый лист, влить вино, посолить, поперчить, после чего запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
При подаче к столу посыпать зеленым луком и петрушкой.
Ингредиенты
500 г говяжьей печени, 500 г моркови, 200 мл овощного бульона, 100 г сметаны, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Печень промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, нарубить.
Печень и морковь выложить в горшочек, посолить, поперчить, залить бульоном, накрыть горшочек крышкой и готовить в предварительно разогретой духовке 20 минут. Затем добавить лук, чеснок и часть зелени, довести до готовности.
Подать к столу со сметаной, посыпав оставшейся зеленью.
Ингредиенты
600 г говяжьей печени, 200 г томатной пасты, 500 г брокколи, 3 луковицы, 40 г сливочного масла, 2–3 помидора, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарубить. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Печень промыть, нарезать порционными кусками и обжаривать в сливочном масле вместе с луком в течение 5 минут. Затем переложить в горшочек, влить небольшое количество воды, добавить соль, перец, томатную пасту, брокколи и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
При подаче к столу посыпать зеленью и оформить дольками помидоров.
Ингредиенты
400 г говяжьей печени, 400 г фасоли, 100 мл мясного бульона, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, 30 г сливочного масла, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Фасоль промыть, замочить в холодной воде, отварить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения). Печень промыть, нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Кипящий подсоленный бульон перелить в горшочек, положить печень и лук, поперчить, накрыть горшочек крышкой, готовить в предварительно разогретой духовке 20 минут. Затем добавить зелень и фасоль, довести до готовности.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени и кружочками помидоров.
Ингредиенты
400 г говяжьей печени, 400 г белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г сметаны, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Капусту вымыть, нашинковать. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Печень промыть, нарезать небольшими кусочками.
Печень, картофель, лук и капусту выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, переложить в горшочек, посолить, поперчить, влить немного воды, готовить в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Добавить сметану и зелень, перемешать, довести до готовности.
При подаче к столу посыпать чесноком и украсить оставшимися веточками зелени.
Ингредиенты
450 г мяса индейки, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 мл томатного сока, 2–3 маринованных огурца, 3–4 сваренных вкрутую яйца, 100 г консервированной кукурузы, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, перец, соль.
Способ приготовления
Лук и чеснок очистить, вымыть. Мясо индейки промыть, нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Огурцы нарезать соломкой. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки и кинзы вымыть и измельчить (несколько веточек отложить для украшения).
Фарш смешать с зеленью, посолить, поперчить, сформовать фрикадельки, положить их в горшочек, залить томатным соком. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 35–40 минут.
Готовые фрикадельки выложить на блюдо, полить образовавшимся при запекании соусом, оформить консервированной кукурузой, рублеными яйцами и огурцами, украсить оставшимися веточками зелени.
Ингредиенты
500 г мяса индейки, 4 маринованных огурца, 3 маринованных зеленых помидора, 200 г замороженного зеленого горошка, 200 г сметаны, 4 клубня картофеля, 100 г оливок без косточек, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний. Просьба отказаться от нецензурной лексики. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор сайта
Оставить комментарий
Mkot1312 июль 21:17
